Hlavní technolog velké rostlinné továrny na pěstování zeleniny na prodej

Máte skleník, ale sklizeň v něm zbývá hodně být požadovaný? Nebo možná budete chtít mít také letní dům nebo osobní zápletku, kromě radosti z komunikace s přírodou? Poté postupujte podle pokynů zkušeného pěstitele.

Minsk Vegetable Factory je jedním z předních producentů rostlinných produktů v Běloruské republice. Společnost má velmi široký profil - od pěstování tradičních rajčat, okurek a bylin po výrobu vlastního bylinného čaje a medu, který se zde shromažďuje na plantáži s léčivými rostlinami. 

Nina Balashenko - hlavní technologka Minskské zeleninové továrny, specialista na pěstování zeleniny a hub ve sklenících.

Jsme si jisti, že expertní nápady, tipy a triky budou zajímavé nejen pro zemědělce, ale také pro prosté letní obyvatele, kteří chtějí sklízet dobrou a hlavně ekologickou úrodu.

Nina Sergeevna, vaše společnost má skleníky antracitového typu vysoké 4,5 ma 6 metrů vysoké postavené pomocí holandské technologie. Řekněte nám, jak se liší, co v nich rostou a jak tyto skleníky využíváte po celý rok..

„Antracitové“ jsou naše relativně nízké a starší skleníky. Holandské skleníky o délce 6 metrů jsou již modernější konstrukce vybavené automatickým systémem klimatizace.

Je pro mě obtížné mezi nimi vytvářet paralely a hovořit o tom, které z těchto skleníků jsou produktivnější, protože jsme rozdělili kultury. Pěstujeme rajčata v modernějších sklenících, jako je Venlo, a nechali jsme okurky v Atratsity. V těchto a dalších sklenících však soustavně shromažďujeme dobrou úrodu - od 45 do 60 kg / 1 m2 za otáčku.

Mezera, kdy nebudeme prodávat naše zeleninové produkty, trvá asi měsíc. Již 20. listopadu prodáváme okurky druhé odbočky, které pěstujeme bez ozáření, a od 23. prosince již začneme prodávat zeleninu první odbočky, pěstované ozářením (hlavně okurky a salátové plodiny).

Z sovětských časů zbývá také několik 3,5 metru skleníků. Navzdory jejich úctyhodnému věku jsou tyto „staré ženy“ docela zdatné a nestojí nečinně. V nich jezdíme zelenou cibulkou a také rozmnožujeme fytoselius (dravý roztoč), který uvolňujeme ve sklenících, abychom bojovali proti roztočům. 

Takto je fytocenos pěstován na sójových rostlinách

Z jakého materiálu je podle vašeho názoru nejlepší stavět skleníky?

Vše záleží na tom, kolik peněz máte. Profesionální skleníky jsou tradičně postaveny ze skla - prakticky se s nimi neděje během provozu, může se zašpinit nebo rozbít v případě neopatrné manipulace, silného větru nebo krupobití. Zároveň však musíte pochopit, že sklo není levné a hodně váží, takže by měl být návrh skleníku promyšlen tak, aby vydržel hmotnost krycího materiálu..

Polykarbonát je mnohokrát lehčí a levnější, ale také bez nevýhod:

• tento materiál je ničen pod vlivem prostředí (plus a minus teploty, krupobití, sníh atd.)-
• mnohem častěji než sklo praskne pod sněhem-
• sestává z článků a láme sluneční světlo (propustnost skleníku s polykarbonátovou střechou je mnohem horší než u skleněné).

Profesionální skleníky, na rozdíl od soukromých, nepokrývají zcela polykarbonátem. Z tohoto materiálu jsou vyrobeny pouze stěny a střecha je stále pokryta sklem.

Na druhé straně je však polykarbonátový skleník energeticky náročnější, protože tento materiál má nižší tepelnou vodivost než sklo.

Osobně považuji sklo za praktičtější. I když opakuji, každý je odhodlaný pro sebe.

Při stavbě skleníku je důležité pochopit, kdy zasete semena pro první a druhou zatáčku a sklizeň. Pokud je vaším cílem získat dřívější plodinu, kterou lze prodat dražší, je nejlepší zůstat na skleněném krytu. Zároveň však buďte připraveni na skutečnost, že budete muset značně investovat do výstavby skleníku, jeho vytápění a osvětlení.

Pokud si takové náklady nemůžete dovolit nebo se rozhodnete semena uložit a zasít semena pro první zatáčku později, když jsou denní hodiny delší a teplo je větší, můžete to udělat bez polykarbonátu nebo dokonce filmového skleníku. Ale nezapomeňte, že v zimě budou muset být takové struktury očištěny od sněhu, protože střecha nemusí vydržet svou váhu.

Ve sklenících se skleněnou střechou se „zasněženým“ problémem vůbec nevyskytuje - sklo dobře vede teplo, takže sníh na střeše se rychle roztaví, zejména pokud je uvnitř skleníku udržována dostatečně vysoká teplota..

Osoba sama rozhodne, kdy bude mít čas na sklizeň - dříve, ale s vyššími náklady nebo později, s menším příspěvkem, ale také levnějším zbožím (protože na vrcholu sezóny cena zeleniny a bylin prudce klesá).

Nejen výběr plodin, ale také jejich odrůdy závisí na tom, jaký druh skleníku máte. Ve filmovém skleníku řekněme, že rajčatovou plodinu dostanete až v červenci. V tuto chvíli již nebudou požadována velká rajčata, protože začíná sklizňová sezóna. V tomto případě by bylo lepší zaměřit se na pěstování „smetany“ a dalších středně velkých rajčat. Musíte také zvážit výšku skleníku.

Nezáleží na tom, zda pěstujete zeleninu - v zemi nebo v malém objemu. Hlavní věc je, ve kterém skleník

Naprosto všechny hybridy jsou vhodné pro půdní a nízkoobjemovou technologii, ale pro různé skleníky je již nutné vybrat různé rostliny. Máte-li relativně malou konstrukci (ne více než 3 m na hřebeni), neurčitá rajčata (která mají neomezený růst a tvoří první kartáč pod listy 9–11) vám nebudou vyhovovat. Je lepší zvolit determinantní hybridy, které tvoří 7-8 kartáčů a jsou samy vyřezávané.

Ve sklenících pěstujete rostliny v rohožích s minerální vlnou. Řekněte nám o funkcích práce s tímto substrátem..

Rohože z minerální vlny používáme během jedné sezóny pro dvě tahy, tj. zasadíme do nich rostliny dvakrát. Poté vysušíme odpadní materiál a izolujeme jej našimi sklady a skleníky. Bohužel je v naší zemi stále obtížné využívat minerální vlnu. Každá skleníková farma je proto přizpůsobuje, jak jen může.

Musíte také pochopit, že rostliny v takovém substrátu je třeba zalévat v malých porcích a velmi často (v horkých dnech - doslova každých 15-20 minut). Nemohou být nasyceny pouze jednou denně a zapomenuté. Pokud minerální vlna vyschne, začne ji jako houba odebírat z rostlin vlhkost. Porušení režimu zavlažování je proto spojeno s velmi vážnými problémy.

V horkých dnech může na jednu rostlinu jít až 3 l živného roztoku denně. 

V závislosti na kultuře a vzorci výsadby umístíme do každé rohože 3 nebo 4 rostliny. Pokud zasadíme jednu rostlinu na kostku, umístíme do rohože 3 takové kostky (nejčastěji pěstujeme okurky). Rajčata jsou obvykle osázena 2 rostlinami v jedné krychli (nosíme také okurky Odvaha F1) Proto na jednu podložku neumisťujeme více než dvě takové kostky, tj. 4 rostliny. Bez ohledu na to, které schéma výsadby zvolíme, na každou podložku umístíme 4 rostliny: dvě kostky se dvěma sazenicemi nebo 4 kostky s jednou sazenicí v každém.

Rajčata tvoří jeden kmen. Ale na každé čtvrté rostlině necháme jednoho silného nevlastního syna pod 4. nebo 5. štětcem. To znamená, že pokud na začátku kultivace padne 2,5 rostlin (vrchů) na 1 metr čtvereční, pak se vrcholy zvětší - 3,1 na 1 metr čtvereční. Od té doby se výpočet zavlažování trochu změnil. Nyní je množství živného roztoku stanoveno na základě toho, že ne 2,5, ale 3,1 rostlin rostou na 1 m2.. 

Uběhne asi 40 dní od výsadby cibule do získání peří v zimě a asi 3 týdny na jaře

Také pro zahřívání cibule můžete použít vyhřívanou školku (v těch obdobích, kdy není obsazena mladými sazenicemi). 

Jak se vypořádat s chorobami a škůdci ve sklenících?

Snažíme se nepoužívat chemikálie. Bojujeme se škůdci pomocí entomofágů (predátorský a parazitární hmyz) a při nemocech udržujeme optimální mikroklima (zahříváme, větráme a zesvětlujeme). Provádíme také biologické ošetření, využíváme stimulanty růstu a obvazy listů k podpoře rostlin (dusík, fosfor a draslík + stopové prvky).

Vytápíme ve sklenících nejen v zimě. V létě je nutné zbavit se přebytečné vlhkosti a zabránit vzniku šedé hniloby.

Rovněž se snažíme zajistit, aby teplota vzduchu ve sklenících nepřesáhla 26-28 ° C. V zimě je i přes veškeré náklady udržování optimální mikroklima mnohem snazší. V létě je to velmi obtížné - teplo je nahrazeno deštěm a chlazením. Snižujeme stupeň odvzdušňováním, zvlhčováním, zastíněním se speciálními stínícími clonami, v teplu přivádíme chladnou vodu (17 ° С) do zavlažovacího systému kapání, když je velmi chladno, zahříváme ji až na 20 ° С.

Co dělat, pokud rostliny již vykazují známky onemocnění?

Samozřejmě, bojuj. Pokud si všimnete vývoje nemoci hned na začátku, můžete se obejít bez chemického ošetření. Někdy, pro zastavení epidemie, jednoduše odstraňte nemocný list nebo rostlinu. Pokud jsou detekovány první známky šedé hniloby, je například možné vyčistit postiženou oblast dezinfikovaným nožem a ošetřit ránu růžovým roztokem manganistanu draselného nebo třetím roztokem síranu měďnatého..

Nejprve však musíte správně určit, s čím přesně jsou rostliny nemocné, protože příznaky mnoha nemocí jsou velmi podobné, ale způsoby jejich řešení se mohou zcela lišit. Přípravky na bázi síry se tedy používají proti plísním a přípravky na bázi mědi proti plísním.

Pokud si nejste jisti, že jste nemoc identifikovali správně, vezměte zasažené listy a střílejte do Ústavu pro ochranu rostlin

Než se rozhodnete, jak budete chránit své rostliny před chorobami a škůdci, zvažte několik důležitých bodů. Biologické metody ochrany (zejména proti nemocem) jsou velmi drahé a mají preventivní povahu, tj. měly by být používány pravidelně, od velmi raného věku rostlin, aby se zabránilo rozvoji infekce. Pokud se nemoc již objevila, biologické produkty si nedokáží poradit. Chemické metody ochrany budou stát levnější, budou účinnější a pomohou zastavit vývoj nemoci, i když se její příznaky již objevily na rostlinách. Existují však nuance: takové drogy jsou pro člověka a hmyz často toxické (a víme, že čmeláky musí být instalovány ve sklenících s rajčaty), často mají dlouhý poločas a v ovocích se nacházejí v pozdních fázích zpracování..

Jakékoli chemické ošetření vede ke snížení výtěžku, protože rostlina je živý organismus, který potřebuje čas, aby se zotavil z takového „útoku“. Chemické ošetření je pro rostliny vždy stresem.

Rovněž je třeba sledovat vývoj nemocí na otevřeném prostranství a včasná opatření ve skleníku. Například okurky v postelích velmi často trpí peronosporózou (plísní). A musíte pochopit, že spory této houby jsou všude (v půdě, ve vzduchu a na jiných dýňových rostlinách) a velmi rychle se šíří. Pokud nechcete ztratit svou plodinu, chraňte rostliny před tímto onemocněním preventivními léčbami.

Jako profylaxe houbových chorob jsou perfektní biologie a lidová léčiva, jako je syrovátka, infuze a odvar z bylin atd. Je však třeba si uvědomit, že jakékoli biologické produkty a lidová léčiva „fungují“ nejdéle 10 dní. Proto musí být ošetření pravidelně opakováno.

A jak zalévat rostliny ve skleníku? 

Doporučuji soukromým obchodníkům zalévat postele (skleník i ulici) ráno, 2-3 hodiny po východu slunce, když je teplota půdy a vody přibližně stejná. Při večerním zavlažování plýtváte vodou a vyvoláváte plísňové infekce, protože v noci se voda hromadí v půdě a zvyšuje vlhkost v kořenové zóně.

Od posledního zalévání do západu slunce by mělo uplynout několik hodin. Za oblačného počasí je třeba zavlažování dokončit dříve, za slunečného počasí - později.

V našich sklenících zaléváme v závislosti na tom, jaké je počasí venku a jak se rostliny chovají v každý konkrétní den. K tomu se používá metoda kontroly hmotnosti. V každém z našich skleníků jsou kontrolní vzorky, které jsou zasazeny do speciálních rohoží a umístěny na váhy. Díky kontinuálnímu vážení sledujeme úbytek hmotnosti těchto rohoží. Další zavlažování provádíme, když rohože ztratí 6-10 z hmotnosti připevněné při posledním zavlažování. Za teplého slunečného počasí provádíme zalévání se ztrátou 6-8 vlhkosti, za studena a zataženo - 8-10.

Výroba řídících rohoží je velmi jednoduchá. Vezměte novou podložku, odstraňte z ní tovární obal a nejprve jej zabalte do průhledné fólie a poté do černé a bílé (bílou stranou směrem ven). Poté, co provedete drenážní otvory zespodu a ze strany, odstřihněte černobílý film zespodu a ze stran tak, abyste získali jakýkoli kryt. Poté nasaďte váhy a umístěte mezi výsadbu, zasadte do této rostliny rostlinné rostliny a přiveďte jim kapátka pro zavlažování.

Pokud obchodujete sami na trhu, bude vitrína pestrobarevného ovoce vypadat velmi neobvykle a kupující k ní často přistoupí. Pokud se chystáte pracovat s velkoobchodníky, je nejlepší zvolit si rychlé hybridy, které dobře snášejí dopravu.

Nezapomeňte na sezónnost: na začátku léta a ve druhé polovině podzimu jsou velmi žádané odrůdy salátů a hybridy a od poloviny do konce léta jsou velmi žádané odrůdy semen..

Při výběru odrůd a hybridů také zvažte, jak pohodlné budou pro váš skleník růst. Například hybridy vysokých plodin se nebudou moci v malém filmovém skleníku dobře ukázat. Silná rajčata s širokými listy jsou při pozdním plísni poškozena více než rajčata s tenkou, pitvanou listovou deskou.

A nezapomeňte na reklamu. Nebojte se mluvit o svém produktu, ukažte jeho spotřebitelským vlastnostem (předvádějte v plechovkách s rohlíky, ve slané, řezané formě atd.). Je to mnohem snazší pro soukromé majitele, než pro velké výrobce, v tomto ohledu jsou mobilnější. A samozřejmě nabízíme kvalitní zboží - chutné, pěstované v souladu se všemi požadavky, testované v laboratoři na obsah dusičnanů a těžkých kovů. Pak bude fungovat ústní slovo a lidé se k vám vrátí.

Buďte aktivní a kreativní. Jen pěstování produktů a posezení a čekání na někoho, kdo od vás koupí, selže. Trh je již jiný. Dnes existuje spousta nabídek a velmi vysoká konkurence. Nebojte se, musíte experimentovat, nabídnout jiný sortiment. Můžete organizovat výlety, přednášky a workshopy o péči o rostliny přímo ve skleníku nebo v zahradních postelích a současně prodávat sklizenou úrodu přímo před očima kupujících. Proč ne?

K výše uvedenému můžeme přidat pouze jednu věc: úspěšný farmář je kompetentní manažer, který ví, jak pěstovat dobrou úrodu s minimálními náklady a hledá způsoby, jak ji výhodně prodat..

Redakční kancelář che.sadfaninfo.com děkuje Nina Balashenko a vedení továrny na zeleninu v Minsku za pomoc při přípravě materiálu.