Nakládané okurky

Kdo nemá rád křupavé voňavé okurky? Možná v každé rodině je to nejoblíbenější okurka. Dokonale plní roli nezávislého občerstvení a nedílné součásti chutných jídel..

Dnes velký sortiment polic naplněných konzervovanými okurkami pro každý vkus. Ale chutnější než domácí, vařené vlastními rukama, nelze najít!

Než začnete mořit, musíte zeleninu správně vybrat. Pro uchování si vyberte čerstvé malé okurky s černými trny. Nevhodné „pomalé“ okurky, uvnitř prázdné. Za ideální se považuje pevná okurka, která se při drcení „drtí“. Před mořením a mořením je třeba okurky namočit do studené vody po dobu nejméně 8 hodin. To pomůže okurkám „obnovit“ jejich čerstvost a pružnost, pokud jsou mírně zasazeny..

Moření okurek není obtížný úkol a nevyžaduje zvláštní dovednosti. S tím se vyrovná i začínající kuchař, nejdůležitější je přísně dodržovat recept a uspějete.

Představujeme vám nejjednodušší recept na moření okurek.

Nakládaná okurka

Ingredience pro jednu 3-litrovou nádobu, založené na 1,5 litru vody:

• okurky -1,5 kg
• 3 lžíce. l sůl
• 9 lžíce. l cukr (3/4 šálku)
• 7 lžíce. l 30 octa
• listy černého rybízu, kopru, křenu, bobkový list
• hrášek černý pepř
• 5-6 stroužků česneku

Způsob přípravy nakládaných okurek

Před použitím dobře umyjte veškerou zeleninu a listy. Banky a víka musí být sterilizovány.

• Do čisté 3-litrové nádoby vložte 3-4 listy černého rybízu, 2-3 větve kopru, půl listu křenu, 5-6 stroužků česneku, jeden bobkový list, 5-6 pepřů
• Odřízněte konce okurek a pevně je vložte do sklenice. Nalijte vroucí vodu a nechte stát 10-15 minut
• Potom nalejte vodu z okurek do pánve. Vaření marináda. Chcete-li to provést, přidejte sůl a cukr na pánev. Přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Po minutě nalijte ocet do pánve a naplňte sklenici okurky v marinádě
• Poslední fází je vybalovat plechovku. Nyní musí být obrácena vzhůru nohama a zabalena do teplé přikrývky. Banky by měly být zabaleny do úplného vychladnutí.

Všechno je velmi jednoduché! Užijte si úžasné, křupavé a pikantní okurky.