Top 10 nejchutnějších švestkových koláčů

Švestka je skvělá ingredience pro výrobu koláčů! Koláče z dortu, měkké koláče plněné krémem, sušenky - tyto a mnoho dalších receptů na švestky plněné švestkami najdete v našem výběru. Vařte a potěšte blízké!

Chcete-li připravit koláče, použijte zralé silné ovoce. V závislosti na šťavnatosti a sladkosti ovoce upravte množství cukru podle chuti. A pro diverzifikaci chuti náplně přidejte mletou skořici.

Krátký koláč se švestkami

Dort plněný šťavnatými švestkami s křupavými drobky - skvělý dezert na kávu nebo čaj

Budete potřebovat: 700-800 g švestek, pro test: 125 mouky, 125 g cukru, 115 g másla, 2 vejce, 1 lžička. prášek do pečiva, 1 lžička vanillin, 0,5 lžičky citronová kůra - pro drobky: 125 g mouky, 100 g cukru, 115 g másla, 0,5 lžičky mletá skořice.

Vaření. Nakrájejte švestky na čtvrtiny a semena odstraňte. Pro těsto smíchejte mouku a prášek do pečiva. Přidejte cukr, vanilin, kůži, máslo a vejce a směs míchejte mixérem. Výsledné těsto vložte do mastného pekáče, položte na něj švestky a jemně je vtlačte do těsta. Pro drobky smíchejte mouku, cukr a skořici, přidejte máslo a vtřete je rukama. Rozložte strouhanku rovnoměrně na kanalizaci. Pečte koláč v peci předehřáté na 180 ° C 40–50 minut, dokud nezhnědne.

Koláč se švestkami od Julie Vysotské

Takový koláč může vyrobit i nováček.

Budete potřebovat: pro zkoušku: 250 g mouky, 130 g másla, 75 g vlašských ořechů, 70 g práškového cukru, 1 žloutek, 1 lžička. prášek do pečiva, 1 špetka soli, 4 lžíce. studená voda - k plnění: 350 g tvarohu, 2 lžíce. kyslá smetana, 3 vejce, 3 polévkové lžíce med, 1 polévková lžíce vanilkový cukr, 1 polévková lžíce. mouka, 5-10 švestek.

Vaření. Promíchanou prosévanou mouku s drcenými ořechy, přidejte máslo a ručně si promněte. Přidejte žloutek, smíchejte s mixérem. Poté přidejte vodu a hnětejte těsto. Namažte pekáč olejem a vložte do něj připravené těsto, které se rozprostírá po dně a po stranách. Pečte koláč v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 30 minut. Pro plnění rozdělte vejce na proteiny a žloutky. Smíchejte s tvarohem, zakysanou smetanou, 2 žloutky, medem, cukrem a moukou. Porazte 3 proteiny v pěně a přidejte do tvarohové směsi, jemně promíchejte špachtlí. Připravený nádivka položte na dort, nahoře položte švestky nakrájené na polovinu a pečte dort v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu půl hodiny.

Kefir švestkový koláč

Ukázalo se, že koláč je vzdušný a něžný, a plnění švestky dává příjemnou kyselost.

Budete potřebovat: 5-8 švestek, 1 šálek kefíru, 100 g másla, 3 vejce, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička soda, 1 sáček vanilinu, 250 g mouky, 1 špetka soli.

Vaření. Vejce smíchejte s cukrem, solí a vanilkou a porazte mixérem. Přidejte kefír, máslo, mouku a sodu a znovu rozšlehejte, dokud nebude hladký. Nalijte těsto do mastné formy, nakrájené švestky položte na vrchol a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 40 minut. Hotový dort posypte, pokud je to žádoucí, práškovým cukrem.

Vícebarevný švestkový koláč

Smíchejte potřebné ingredience, vložte do pomalého sporáku a počkejte! Miracle Technique vyrobí dort sám.

Budete potřebovat: 0,5 kg švestek, 1 šálková mouka, 1 šálkový cukr, 4 vejce, 1 lžička prášek do pečiva, 1 špetka soli, 1 pytel vanilinu, 20 g másla.

Vaření. Vejce míchejte do pěny. Pokračujte v bití, přidejte cukr, poté prosejte mouku, prášek do pečiva, sůl a vanilin. Porazte vše, dokud nebude hladký. Nakrájejte švestky na polovinu, vyjměte semena, vložte do těsta a promíchejte. Rozetřete misku vícebarevníku máslem, vložte těsto se švestkami, přikryjte a otočte multicooker do režimu pečení na 1 hodinu.

Švestkový kvasnicový dort

Pečený kvasnicový koláč - klasický dezert z Německa.

Budete potřebovat pro zkoušku: 4 šálky mouky. 28 g sušeného droždí, 4 lžíce. cukr, 1 šálek mléka, 80 g másla, 1 vejce, 1 špetka soli - pro náplň: 1,5 kg švestky, 4 lžíce. cukr, 1 lžička mletá skořice.

Vaření. Prošijte mouku. Smíchejte droždí, 1 polévková lžíce. cukr, mléko a několik polévkových lžic mouky a nechte působit na teplém místě po dobu 20 minut. Poté přidejte zbývající cukr, rozpuštěné máslo, vejce, sůl a zbývající mouku a hnětte hladké těsto. Vložte kus do misky, přikryjte ručníkem a nechte jej půl hodiny. Švestky nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny. Těsto rozvařte a vložte do vymastěného plechu, který tvoří strany. Nasaďte švestky na rovnoměrnou vrstvu, jemně je vtlačte do těsta a nechte 15 minut. Potom vložte do trouby zahřáté na 220 ° C po dobu 20-25 minut. Hotový, dosud neochlazený koláč posypeme cukrem smíchaným se skořicí.

Švestkový koláč

Připravte náplň, nasaďte hotové listové těsto - a lahodný koláč je připraven!

Budete potřebovat: 1 list z listového těsta, 220 g smetanového sýra, 50 g cukru, 1 pytel vanilinu, 5-10 švestek.

Vaření. Rozvařte těsto a nakrájejte po obvodu 1 cm od okraje a středem ho propíchněte vidličkou. Sýr poražte spolu s cukrem a vanilkou a rovnoměrně položte na těsto. Nakrájejte švestky na polovinu a na čtvrtky a dejte na krém. Pečte koláč v peci předehřáté na 220 ° C po dobu 20-25 minut. Hotový dort posypeme práškovým cukrem.

Švestkový koláč

Tajemství skvělé chuti tohoto krémového koláče.

Budete potřebovat pro zkoušku: 220 g mouky, 100 g másla, 3 lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička prášek do pečiva, 1 špetka soli, 2 lžíce. moučkový cukr - k nalití: 250 ml tučné smetany, 100 g ořechů, 4 vejce, 4 lžíce. cukr, 1 polévková lžíce mouka, 5-8 švestek.

Vaření. Promíchanou prosévanou mouku s práškem do pečiva a solí, přidejte máslo, zakysanou smetanu a těsto hněte. Těsto položte na dno formy a vytvořte boky. Nahoře položte plátky švestek. Pro nalití smíchejte smetanu, 1 vejce a 3 žloutky, cukr, mouku a nasekané ořechy a výslednou hmotu vložte na švestky. Pečte koláč při 180 ° C po dobu 50 minut.

Švestkový koláč se švestkami

Jemně proměňte hotový koláč na misku a šťavnatá náplň bude nahoře.

Budete potřebovat: 3 lžíce máslo, 4 lžíce. meruňkový nebo jakýkoli jiný džem, 120 g cukru, 6-8 švestek - pro těsto: 200 g mouky, 1 lžička prášek do pečiva, 1 špetka soli, 1 pytel vanilinu, 200 ml mléka, 120 g másla, 120 g cukru, 2 vejce.

Vaření. Roztavte 3 lžíce v pánev. máslo, přidejte 120 g cukru a džemu. Vařte za míchání po dobu 3 minut a nalijte do malované a pergamenové formy. Top se švestkami nakrájenými na polovinu. Pro mouku smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Beat máslo a cukr samostatně, přidejte vejce a vanilin jeden po druhém. Přidejte mouku trochu, střídejte ji s mlékem a důkladně promíchejte. Nalijte švestky těstem a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na 35-40 minut.

Otevřete švestkový koláč

Otevřené koláče s křehkým pečivem a bobulovou nebo ovocnou náplní jsou ve Francii velmi pečlivé.

Budete potřebovat pro zkoušku: 160 g mouky, 1 lžička cukr, 0,5 lžičky sůl, 150 g másla, 3,5 lžíce. zakysaná smetana, 1 vejce a cukr k sypání - k plnění: 6-8 švestek, 70 g cukru, 0,5 lžičky. mletá skořice, 1 lžička citronová šťáva, 1 lžička citronová kůra, 1 lžička škrob.

Vaření. Pro těsto smíchejte mouku, cukr a sůl, přidejte nakrájené máslo a rozetřete si drobky rukama. Přidáme zakysanou smetanu a těsto zamícháme, zabalíme do plastu a uložíme na 1 hodinu do chladničky. Nakrájejte švestky na plátky a smíchejte s cukrem, skořicí, citronovou šťávou a kůrou, škrobem. Těsto rozvařte a položte na plech potažený pergamenem. Vložte náplň švestky do středu a okraje těsta zabalte do středu, uprostřed nechte otevřený. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, posypte cukrem a koláč pečte v peci předehřáté na 190 ° C po dobu 40–50 minut.

Koláč se švestkami a jablky

Takový dort připomíná charlotte - vzdušnou sušenku s jemnou šťavnatou náplní.

Budete potřebovat: 0,5 kg švestek, 2 jablka, 10 g másla, 220 g cukru, 4 vejce, 180 g mouky, 3,5 lžičky. zakysaná smetana.

Vaření. Namažte pekáč s máslem a posypte cukrem. Beat vejce s bílým cukrem. Přidejte prosetou mouku a důkladně promíchejte. Přidejte zakysanou smetanu a znovu dobře promíchejte. Oloupejte jablka, vyjměte semena ze švestek, nasekejte všechno a přidejte do těsta. Zamíchejte a vložte do připravené formy. Pečte koláč po dobu 40 minut při 180 ° C.

Pokud nemáte kam sbírat švestky, připravte z nich koláče a zavolejte hosty na čaj.