Co vařit z čerstvých okurek kromě salátů

Někdo má pouze mladé okurky na postelích, ale někdo ani neví, co jiného z nich uvařit. Pokud je pro vás tato otázka relevantní, přečtěte si tento článek..

Okurky a smetanový sýr

Chcete-li tyto jednoduché a chutné rohlíky, budete potřebovat: 2 velké okurky, 150 g smetanového sýra, 4 lžíce. skim jogurt, 1 paprika, 50 g oliv, šťáva z 1 citronu, malý svazek kopru, mletý černý pepř podle chuti.

Oloupejte papriku, posypte lehce máslem a vložte do trouby na pečení. Jakmile je hotová, vyjměte ji z trouby, odstraňte kůži a nakrájejte na proužky. Do mísy vložte smetanový sýr, jogurt, pepř a olivy, nakrájené na kroužky. Nalijte to vše s citronovou šťávou a pepřem, důkladně promíchejte. Nakrájejte okurky na tenké kruhy, aby je bylo možné snadno válcovat do trubek. Každý kruh rozprostřete směsí a pak jemně rolujte. Okraje upevněte párátkem a role jsou připraveny!

Rybí sendviče

K překvapení vašeho domova neobvyklou kombinací okurky a ryb budete potřebovat: toastový chléb, 2-3 okurky, plechovku v konzervách, 200 g majonézy, banda petrželky, plechovku bez semen oliv.

Nakrájejte okurky na tenké proužky, olivy na kroužky. Nakrájejte petrželku jemně a promíchejte všechny ingredience v jedné misce. Vypusťte tekutinu z plechovek konzervovaným jídlem, rozmačkejte ryby vidličkou a přidejte do zbývajících produktů. Směs ochutíme majonézou a promícháme. Masu rozprostřete na chléb silnou vrstvou, nahoře druhým plátkem chleba.

Okurková limonáda

K přípravě tohoto osvěžujícího nápoje budete potřebovat: 1 vápno nebo citron, 1 okurka, banda máty, led, voda.

Vezměte velký džbán, položte lístky máty na dno a otřete. Nalijte vodu a nechte ji trochu uvařit. Vytlačte polovinu nebo celou limetkovou šťávu, v závislosti na vašich preferencích. Nakrájejte okurky na tenké plátky. Nalijte šťávu do džbánu, namočte plátky okurky a nalijte několik kostek ledu.

Canpes melounu

Chcete-li uvařit toto světlé letní občerstvení, budete potřebovat: 3-4 středně okurky, buničinu z melounu, listy bazalky.

Oloupejte okurky a nakrájejte na středně velké kostičky. Jemně nakrájejte buničinu melounu na kostky stejné velikosti. Nejprve nasekejte okurku na párátko, pak meloun a na vrcholu krásně složený list bazalky. Voňavé a světlé předkrm připraven!

Předkrm z okurek

K přípravě tohoto letního občerstvení budete potřebovat: 3-4 středně okurky, 100 g smetanového sýra, 50 g uzeného lososa, malý svazek petrželky a bazalky.

Nakrájejte okurky do kruhů. Aby byl předkrm jemný a měkký, vezměte okurky s tenkou pokožkou nebo je dokonce oloupejte. Do samostatné nádoby vložte sýr a smíchejte s nasekanými bylinkami. Červená ryba (místo lososa můžete použít růžový losos) nakrájenou na plátky. Na každý kruh okurky položte lžíci sýra na vrchol - plátek ryb. Ozdobte bazalkovým listem.

Pita s čerstvými okurkami

K přípravě tohoto lahodného jídla budete potřebovat: 2 středně velké okurky, 2 rajčata, 3 ředkvičky, 1 cibuli (nejlépe červenou), 4 tortilly, banda petrželky a kopru, 100 g tvrdého sýra, olivový olej, sůl a pepř podle chuti.

Omyjte zeleninu a nakrájejte na středně velké kostky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlky. Vše vložte do hluboké nádoby, soli, pepře a dochutíme trochou olivového oleje. Dobře promíchejte. Vezměte dort a proveďte v něm řez, aby se vytvořilo místo pro plnění. Po naplnění tortilly ji zavřete a posypte strouhaným sýrem. Mikrovlnná trouba na pár minut roztavit sýr.

Okurky jsou osvěžující letní zeleninou, která dokonale uhasí žízeň a doplní všechny druhy jídel. A jaké recepty s čerstvými okurkami znáte?