Vaření kastrol s bramborami a mletým kuřecím masem

Klasický mletý bramborový kastrol

Tradiční recept na bramborový kastrol je celkem jednoduchý. Pokrm je něžný, pokud maso není smažené, ale dušené nebo vařené. Tato možnost je výhodnější pro děti, protože nádivka bude štíhlá. Klasická verze je považována za méně kalorická než bramborový kastrol recept s houbami a sýrem..

K vaření budete potřebovat následující produkty:

• libra brambor;
• 350 g kuřecího nebo mletého masa (kuře nebo hovězí maso);
• cibule;
• hrst strouhanky;
• dvě vejce;
• sůl.

Za prvé, jsou nádivkou. Kuře vařte a poté projděte mlýnkem na maso. Hotové mleté ​​maso je dušené nebo smažené. Poté proveďte následující manipulace:

1. Bramborové kaše připravte podle klasického receptu, sůl, přidejte do něj vejce.
2. Nakrájejte cibuli na malé kostky, dušené.
3. Pečicí mísa je namazána olejem a posypána strouhankou.
4. Poté položte část brambor.
5. Naložili na něj maso, cibuli a bramborovou kaši..
6. Kastrol posypte strouhankou a vložte do trouby.

Miska se peče o něco více než půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Některé ženy v domácnosti jej posypou sýrem, pomazanou smetanou, majonézou nebo zakysanou smetanou.

Teplé jídlo na večeři nebo na oběd je kastrol s masem a bešamelovou omáčkou, která dává misce zvláštní chuť. Připravte si následující produkty:

• dvě velké lžíce mouky;
• půl litru mléka;
• dvě polévkové lžíce másla;
• 50 g tvrdého sýra;
• sůl;
• pepř;
• muškátový oříšek.

V malém hrnci roztavte máslo, přidejte mouku. Intenzivně míchejte metla, dokud hrudky nezmizí. Do nádoby postupně nalijte mléko. Brzy omáčka zhoustne. To je solené, pepř, přidejte strouhaný sýr, muškátový oříšek. Složení se vaří, dokud není hladké, za stálého míchání. Výsledná omáčka se nalije do bramborového kastrolu a vloží do trouby.

Bramborový kastrol s mletým masem a žampiony

Několik žampionů přidaných do předchozí receptury vám umožní získat lahodnou bramborovou kastrol s houbami a sýrem. K vaření vezměte následující ingredience:

180 g hub (čerstvé);

• dvě vejce;
• 200 g mletého masa nebo kuřecího masa;
• 450 g brambor;
• cibulová hlava;
• půl litru mléka;
• 50 g sýra;
• dvě polévkové lžíce rafinovaného oleje;
• sůl, pepř, koření.

Před provedením bramborového kastrolu vařte kuře a otočte jej, aby se pro něj připravilo mleté ​​maso. Poté postupujte následovně:

1. Hlízy brambor jsou loupané, nakrájené na tenké kruhy a solené.
2. Houby nakrájené na kousky.
3. Cibule jemně nasekaná.
4. Smažte cibuli na pánvi s máslem do zlatohnědé.
5. Poté se houby smaží asi 5 minut, šťáva se z nich odpaří, sůl a pepř.
6. Do mletého masa přidejte jedno vejce, sůl, houby, cibuli.
7. Chcete-li vyplnit, porazit druhé vejce mlékem, posypeme solí a kořením.
8. Sýr se strouhá a přidává se do vejce s mlékem.

Chcete-li "sbírat" kastrol, vezměte pekáč a namažte jej olejem. Brambory dejte na dno, poté připravte vrstvu žampionů s mletým masem, přikryjte zbytek brambor. Všechny vrstvy jsou naplněny vejcem a sýrem..

Kastrol vložil do předehřáté trouby na 180 stupňů na půl hodiny. Pokud je to žádoucí, posypte sýrem po dobu 5-10 minut, dokud se nevaří. Okurky, nakládaná nebo čerstvá zelenina jsou pro toto jídlo skvělé..

Ostatní recepty na brambory s mletým masem a masem

Brambory a mleté ​​maso můžete vařit pomocí originálních produktů.

Recept číslo 1

Pro hrnec s masovými kuličkami a nakládanými rajčaty budete potřebovat:

• 600 g brambor;
• 300 g mletého masa;
• velká lžíce majonézy;
• dvě vejce;
• 100 g nakládané třešně;
• kopr, petržel;
• sůl, pepř;
• rostlinný olej.

Připravte kastrol brambor a masových kuliček takto:

1. Oloupejte brambory na hrubém struhadle. Přidejte tři polévkové lžíce solanky..
2. Beat vejce a přidejte s majonézou do brambor.
3. Výrobky sůl, pepř.
4. Ucpávka vyrazila, několikrát házela na povrch stolu. Pak vytvořte masové kuličky.
5. Žáruvzdorná forma je velkoryse lubrikována rostlinným olejem. Poté položte bramborovou hmotu na dno.
6. Po polévkové lžíci udělejte malé prohlubně a vložte do nich masové kuličky tak, aby byly napůl ponořeny do brambor.
7. Spread nakládaná rajčata, tlačil trochu do hmoty.
8. Posypte zelení nahoře.

Kastrol je poslán do pece, zahříván na 200 stupňů, po dobu 40 minut. 10 minut před připraveností zakryjte fólií fólií. Pečte, dokud se vaří v této podobě. V případě potřeby lze misku posypat sýrem.

Recept číslo 2

Další možností pro recept na bramborový kastrol je použití kusů vařeného masa, které často zůstává z vaření vývaru. Kromě 400 g vařeného vepřového nebo hovězího masa budou vyžadovány další přísady:

• 600 g brambor;
• vejce;
• 130 ml mléka;
• sůl, pepř;
• 100 g strouhanka.

Připravte bramborový kastrol s masem takto:

1. Brambory vařte, dokud se nevaří. Drtíme v bramborové kaši, smícháme s mlékem a vejcem. V tomto okamžiku se přidá sůl..
2. Maso prochází přes mlýnek na maso nebo nakrájeno na malé kousky. Smaží se na pánvi s máslem.
3. Jedna část brambor je rozložena ve formě a pak maso. Poté vyrovnejte vrstvu zbývajících brambor. Posypte strouhankou nahoře. Pokud opustíte proces smažení, bramborový kastrol se ukáže jako méně kalorický.

Recept číslo 3

K přípravě chutného pokrmu můžete použít recept na bramborové kastrol s mletým masem a zeleným hráškem. Budete potřebovat následující produkty:

• 500 g jakéhokoli mletého masa;
• 4 bramborové hlízy;
• 200 g čerstvého nebo zmrazeného hrachu;
• cibulová hlava;
• 60 ml rostlinného oleje;
• jedna mrkev;
• 50 ml majonézy;
• 100 g sýra;
• lžíce rajčatové pasty.

Kastrol recept krok za krokem:

1. Zahřejte rostlinný olej. Cibule je v ní smažená, která se předem nakrájí na malé kostky.
2. Oloupejte mrkev, otřete hrubým struhounem. Fry asi tři minuty.
3. Přidejte mleté ​​pečené maso do zeleniny.
4. Poté jsou výrobky dušené rajčatovou pastou asi dvě minuty.
5. Zelený hrášek vložte do pánve a nechte 2 minuty vařit.
6. Oloupejte brambory. Broušení na hrubém struhadle. Poté se polovina přemístí do mazací formy.
7. Na vrchol položte maso se zeleninou a vrstvu vyrovnejte..
8. Poslední vrstvou jsou zbývající brambory. Majonéza je na ní rovnoměrně rozprostřená a posypaná strouhaným sýrem.

Kastrol se vaří v předehřáté troubě při teplotě 180-190 stupňů po dobu půl hodiny.

Chcete-li uvařit vynikající kastrol, musíte nejprve vybrat dobré maso a dodržovat následující doporučení:

1. Vrstvy se mohou opakovat a jejich výška se přizpůsobí vašim představám.
2. Koření dává zvláštní pikantní chuť.
3. Kvalitní mleté ​​maso se v prodeji jen zřídka nachází, takže je lepší ho vařit sami.
4. Pokud položíte pita chléb na dno misky před položením produktů, bude snazší vyjmout hotový kastrol.
5. Plnění ukáže chutnější, pokud k němu přidáte restovanou cibuli..

Mleté maso se rozvařuje ve vrstvách a skladuje se v mrazničce, čímž se připravuje na budoucnost. Před použitím se tře na hrubém struhadle nebo znovu prochází masovým mlýnkem.

Brambory, maso a rajče

Populární je nízkokalorický recept na krůtí mleté ​​maso s bramborami a rajčaty. Díky této kombinaci produktů je jídlo chutné a zdravé. Je nasáklý dovnitř zeleninovou šťávou a perfektně se hodí do dietního menu..

Recept číslo 1

Budou zapotřebí následující složky:

• 300 g krůt nebo upravené drcené drůbeže;
• 6-8 brambor;
• 3-4 rajčata;
• 100 ml kysané smetany bez tuku;
• dvě vejce;
• sůl, pepř, koření;
• 10 g másla.

Proces vaření je následující:

1. Turecko je vařené. Twist v mlýnku na maso.
2. Jedno vejce je vnořeno do mletého masa, dát sůl, koření.
3. Brambory se nakrájí na tenké talíře a rajčata se nakrájí na malé kruhy..
4. Porazte druhé vejce. Přidejte trochu zakysané smetany.
5. Poté se sbírá kastrol: na dno se položí nakrájené brambory ve 2-3 vrstvách, načež se nalije 3 lžíce zakysané smetany a vaječné omáčky, na něj se položí mleté ​​maso a rajčata. Poslední vrstva je brambor.
6. Veškerá zakysaná smetana se nalije na všechny ingredience..

Miska se vaří v troubě při 180 ° 35-40 minut.

Recept číslo 2

Podobný recept je vhodný pro vaření rybích brambor. Za tímto účelem nahraďte maso kousky čerstvých ryb (200 - 300 g). Vhodný losos, pollock, štikozubec, mořský, losos. Některé ženy v domácnosti používají konzervované potraviny (makrely, saury, růžový losos) nebo si sami dělají mleté ​​ryby.

Jatečně upravené tělo je očištěno od kostí a šupin, oříznuté ocasem, ploutvemi. Oddělte hlavu. Potom se rybí maso mele spolu s cibulí v mixéru nebo mlýnku na maso. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Vrstvy jsou rozloženy takto: brambory, mleté ​​ryby, brambory. Pro nalití, porazit dvě vejce se dvěma lžícemi mléka. Vařte 30-40 minut v troubě.

Bramborový kastrol lze připravit se zeleninou, rybami, mletým masem nebo sýrem. Většina produktů lze nalézt v lednici. Představením nových produktů do náplně získáte zajímavou chuť..