Neobvyklé recepty na nakládaný česnek - to jste ještě nezkusili!

Česnek je mnohem lépe uchován až do příští sklizně, pokud jsou hlavy nakládány. Vaření nakládaného česneku nevyžaduje mnoho času a dalších přísad a doplňků. Výsledkem je skvělé slané občerstvení, které lze podávat s vašimi oblíbenými pokrmy..

Můžete marinovat česnek s hřebíčkem a celými hlavami. Chcete-li dát hotovému kusu neobvyklou chuť a vůni, přidejte do sklenic česneku různé koření, čerstvé a sušené byliny, horkou nebo sladkou papriku.

Aby bylo použití česneku nakládaného na zimu pohodlnější, uchovejte jej v malých sklenicích. Sterilizujte je předem a po spojování je otočte vzhůru nohama a před uložením je nechte úplně vychladnout.

Nakládaný česnek můžete použít jako doplněk k lehkému občerstvení spolu s okurkami, sýrem, olivami. Stroužky česneku se dají do salátu, přidají se k dušené zelenině, omáčkám, smíchají s máslem nebo se použijí místo oliv k ozdobení koktejlů.

V našem článku najdete výběr těch nejlepších nakládaných česnekových receptů, které není vůbec obtížné opakovat sami.

Nakládaný česnek s čerstvým koprem

Čerstvý kopr dává nakládané česnekové svěžesti, příjemnou chuť a vůni.

Budete potřebovat:1 kg česneku, 4-6 větví kopru, 1 lžička nakrájenou feferonku, 4 lžíce. sůl, 1 šálek 9. octa, 4 šálek vody.

Vaření. Pro marinádu smíchejte vodu, ocet a sůl, vařte a nechte 10 minut vařit. Oloupejte a vložte česnek do sterilizovaných nádob, přidejte feferonku a koprové větve. Nalijte horkou marinádu, sterilizujte a srolovat.

Nakládaný česnek s medem

Místo cukru použijte v přípravě med - výsledný česnek tak získá velmi neobvyklou chuť.

Budete potřebovat: 1 stroužky česneku, 2 lžíce. med, 1 bobkový list, 1 feferonka, 1/2 lžičky oregano, 1/2 lžičky semena koriandru, 1/2 lžičky luskový hrášek, 1 lžička sůl, 1/2 šálku vína nebo jablečného octa, 3 šálky vody.

Vaření. Vařte 2 šálky vody v pánvi a snižte oloupané stroužky česneku, vařte 3 minuty. Vypusťte a vložte česnek do sklenice. Ve stejné pánvi smíchejte 1 šálek vody, octa, koření, přiveďte k varu, za stálého míchání. Nalijte česnek v horkém roztoku, sterilizujte a rolujte.

Rychlý recept na nakládaný česnek

Zkoušku můžete vyzkoušet za několik dní, ale čím delší jsou sklenice, tím chutnější je česnek.

Budete potřebovat: 1 kg česneku, 1 paprika, 4 bobkové listy, 1 lžička hrášek černý pepř, 1 lžička sušené oregano, 1 lžička sůl, 4 lžíce rostlinného oleje, 9. ocet.

Vaření. Oloupejte stroužky česneku, nakrájejte papriku na kostky a všechno vložte do sklenice. Přidejte papriku, bobkový list, oregano a sůl. Nalijte olej a ocet. Sklenici uzavřete víkem a chlazte.

Nakládané česnekové hlavy

Chcete-li nakládat česnek s hlavami, odstraňte několik horních, nejsušších vloček a pečlivě nakrájejte tvrdý kořen.

Budete potřebovat: 1,5 kg česneku, 3 feferonky, 3-4 bobkové listy, luštěniny, 3 lžíce. cukr, 1 polévková lžíce sůl, 1 šálek 9. octa, 600 ml vody.

Vaření. Oloupejte hlavy česneku z vnějších suchých šupin, ořežte kořeny a uspořádejte je do sterilizovaných nádob. Do každé nádoby přidejte nasekané papriky a bobkové listy. V hrnci smíchejte vodu, sůl, cukr, hrách z koření, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nalijte ocet, promíchejte a nalijte česnek do marinády. Zakryjte, ochlaďte a uložte na chladném a tmavém místě..

Domů nakládaný česnek

Sklizeň česneku nezabere moc času. Většinu času bude věnováno čištění hřebíčku.

Budete potřebovat: 1 kg česneku, 1 lžička hořčičná semínka, 1 lžička celerové semínko, 2 bobkové listy, 4 lžičky sůl, 8 lžíce. cukr, 2 šálky jablečného octa.

Vaření. Vložte všechny ingredience do pánve a přiveďte k varu. Vařte 3 minuty, poté přeneste česnek do sklenice a nalijte marinádu. Sterilizovat a srolovat.

Nakládané česnekové šipky

Na zimu můžete sklízet nejen hlavy a hřebíček česneku, ale také nakládat česnekové greeny - tzv. Šipky.

Budete potřebovat: 2 svazky střelců česneku, 1/2 lžičky semena koriandru, 1/2 lžičky hořčičná semínka, 1/2 lžičky nasekané červené papriky, pokud je to žádoucí, 1/2 lžičky hrášek černý pepř, 2 polévkové lžíce sůl, 2 lžíce cukru, 1,5 šálky jablečného octa, 1,5 šálky vody.

Vaření. Opláchněte šípy, v případě potřeby ořízněte tvrdé konce a vložte je do sterilizovaných nádob. Posypte kořením. V hrnci smíchejte vodu, ocet, sůl a cukr, přiveďte k varu, za stálého míchání a na marinádu nalijte česnekové šípy. Korek s víkem, vychladnout a skladovat v lednici nebo sklepě.

Nakládaný česnek z červené řepy

Řepa dodá hřebíčku atraktivní růžovou barvu a příjemnou sladkou chuť. A společně získáte lahodný blank pro slavnostní stůl.

Budete potřebovat: 1 kg česneku, 1 řepa, 2 polévkové lžíce cukr, 2 lžíce. sůl, 1/2 lžičky hrášek černý pepř, 5 pupenů hřebíčku, 1/2 šálku octa, 1 litr vody.

Vaření. Oloupejte česnek, na minutu ponořte do vroucí vody a ihned nachlaďte. Oloupejte řepu, nakrájejte je na kostky nebo malé kostky a vložte je do sterilizovaných sklenic spolu s česnekem. Pro marinádu smíchejte vodu, sůl, cukr, pepř a hřebíček, vařte a vyjměte z tepla. Nalijte ocet, promíchejte a marinujte řepu česnekem. Sbalte, otočte plechovky vzhůru nohama, ochlaďte a uložte.

Nakládané česnek v oleji s bylinkami

Česnek připravený podle tohoto receptu lze použít společně s kořenitým olejem, například pro zálivky salátů.

Budete potřebovat: 1/2 kg stroužků česneku, 1 lžička sušená bazalka, 1 lžička sušené oregano, 1,5 lžíce čerstvý tymián, 1 lžička hrášek černý pepř, 1 šálek rostlinného oleje.

Vaření. Zkombinujte všechny ingredience do malé sklenice, pevně uzavřete víko a sklenici uložte do chladničky. Česnek marinovaný v oleji až 7 dní. Při vaření lze použít jak česnek, tak aromatickou marinádu.

Nakládaný česnek s citronem

Přidejte nakládanému česneku příjemnou citrusovou chuť přidáním několika plátků citronu.

Budete potřebovat: 1/2 kg stroužků česneku, 1 citron, 4 lžičky hořčičná semínka, 1 lžička hrášek černý pepř, 4 větve tymiánu, 4 větve rozmarýnu, 4 bobkové listy, 1 polévková lžíce sůl, 300 ml 9. octa, 1 šálek vody.

Vaření. V hrnci smíchejte ocet, vodu a sůl a za stálého míchání vařte. Do sterilizovaných nádob umístěte bobkový list, větvičky rozmarýnu a tymiánu, hořčičná semínka, pepře. Položte oloupané stroužky česneku a nalijte na horkou marinádu. Na vrchol položte plátky citronu. Plechovky uzavřete víky, sterilizujte a srolovat.

Jak nakládáte česnek na zimu? Podělte se o své lahodné recepty v komentářích!