Co vařit z dýně - 7 originálních receptů

Kdo by si myslel, že dýně tak úspěšně doplňují úplně jiná jídla, ať už jde o polévky, hlavní jídla nebo dezerty. Někdy není ani možné okamžitě rozpoznat její vkus! V tomto článku najdete nejneobvyklejší možnosti vaření této zeleniny..

Dýňová krémová polévka se žampiony

K přípravě této nádherné voňavé polévky budete potřebovat: 1 středně velkou dýni, 250 g hub, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 50 g sýra, 3 lžíce. zakysaná smetana, 1 sladká paprika, sůl a pepř podle chuti.

Loupejte dýně a vařte buničinu, dokud se nevaří. Loupejte semena a jádro, nakrájejte na proužky, nakrájejte cibuli na tenké půlky. Kombinujte tyto ingredience s jemně nasekaným česnekem a smažte na pánvi. Pošlete tam nakrájenou dýni a zakysanou smetanu. Sůl a pepř při dušení. Připravenou zeleninu nalijte do vývaru, ve kterém byla vařená dýně. Rozemelte vše mixérem. Jemné jídlo je připraveno!

Dýňové palačinky

K potěšení vašeho domova s ​​lahodnými palačinkami k snídani budete potřebovat: 1 malou dýni, 1 sklenici mléka, 1 sklenici mouky, 2 kuřecí vejce, slunečnicový olej na smažení, sůl a pepř podle chuti.

Oloupejte dýni, nakrájejte na plátky a nasekejte v mixéru. Výsledná kaše se smíchá s vejci, moukou a mlékem, solí a pepřem. Poté těsto důkladně promícháme a necháme trochu uvařit. Poté pánev zahřejte a palačinky smažte na obou stranách..

Dýňové knedlíky

K přípravě těchto jednoduchých a velmi neobvyklých knedlíků budete potřebovat: 200 g dýňové buničiny, 1 šálek mouky, 50 g kyselé smetany, 100 ml vody, slunečnicový olej, sůl podle chuti.

Oloupejte maso dýňových semen a oloupejte, zabalte do papíru nebo fólie a vložte do trouby na 10-15 minut.

Uhněteme těsto v hluboké misce. K tomu smíchejte mouku s vodou, přidejte lžičku slunečnicového oleje a sůl. Vše dobře promíchejte a několik hodin chlazte. Rolujte malé těsto z těsta, válte každý, začněte plátek dýně a naplňte je. Pokud nechcete vařit knedlíky ihned, uložte je do mrazničky. Tyto knedlíky je třeba vařit ne déle než 3 minuty ve slané slané vodě a přidat trochu oleje, aby se nepřilepily k sobě.

Pilaf s dýní a mrkví

K přípravě takového světlého a chutného pilafa na oběd potřebujete: 0,5 kg rýže, 1 malá dýně, 2 velké mrkve, 2 cibule, rostlinný olej, slunečnicový olej, sůl podle chuti.

Dejte vařenou rýži. V tuto chvíli oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kostky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Oloupejte dýně a semena, nakrájejte na malé kousky a namočte do vody rýží. Po 5 minutách vyjměte dýni, ochlaďte a nakrájejte na malé kostky, vložte ji do pánve s cibulí a mrkví. Zeleninu dusíme 10 minut, nalijeme vařenou rýži, osolíme, vše promícháme a necháme dalších 5-10 minut dusit..

Dýňové buchty

K přípravě takových světlých a voňavých slunečnic budete potřebovat: 120 g dýňového pyré, 0,5 šálku mléka, 2 šálky mouky, 1 kuřecí vejce, 50 másla, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 lžička suché droždí, sůl podle chuti.

Nalejte mouku, sůl a cukr do vhodné nádoby. Zahřejte mléko a rozpusťte v něm droždí, přidejte do mouky. Vložte tam dýňové pyré, předtavené máslo a vejce. Smíchejte všechny ingredience a hnětte těsto. Zabalte ho a nechte ho vařit hodinu a půl.

Jakmile těsto povstane, znovu ho hněte a vytvořte buchty. Položte je na mastný plech nebo na papír na pečení. Top s žloutkem a péct po dobu 40 minut.

Plněné dýně

K přípravě tohoto neobvyklého jídla budete potřebovat: 1 malou dýni, 1 kg kuřecího masa, 1 velkou mrkev, 2-3 malé cibule, 3 brambory, 1 papriku sladkou, spoustu zelených, 1 velkou rajčat, sůl a pepř podle chuti, zeleninu olej.

Na pánvi smažte kuřecí řízek a nakrájejte na malé kostky. I když je smažené, můžete udělat dýně. Odřízněte horní část od těla, vyjměte maso, ale aby stěny nebyly příliš tenké. Třete je solí a olejem.

Oloupeme cibuli, mrkev a brambory, vše nakrájíme na proužky a pošleme kuřecím masům. Jakmile je kuře a zelenina trochu dušená, vložte do pánve rajčata a papriky nakrájené na proužky. Nasekejte zelení a do masa přidejte dýňovou dužinu spolu s dužinou. Sůl a pepř všechno, promíchejte a přeneste všechny ingredience uvnitř dýně. Poté ji vložte do předehřáté trouby a pečte jednu a půl hodiny.

Kastrol s dýní a tvarohem

K přípravě této skvělé kastrol budete potřebovat: 1 kg dýňové buničiny, 500 g tvarohu, 2 šálky mléka, 4 kuřecí vejce, 0,5 šálky cukru, 0,5 šálky krupice, 3 lžíce. máslo, sůl podle chuti.

Nalijte mléko do pánve, vařte, přidejte trochu krupice a vařte po dobu 5 minut za stálého míchání. Oloupejte dýni, nakrájejte na kostky a smažte na pánvi s máslem. Jakmile se dýně ochladí, přidejte do ní tvaroh, krupici, 3 vejce, cukr a špetku soli. Všechny přísady důkladně promíchejte..

Výslednou hmotu vložte do pekáče, předem namazaného máslem. Promažte zbývajícím vejcem, lehce porazte vidličkou a vložte do trouby na 30 minut.

Tato kolekce obsahuje nejneobvyklejší jídla, která lze vařit s dýní. Věřte mi, že si zaslouží zaujmout místo ve vaší osobní knize receptů..