Zelená kavárna: šálek kávy a hrnec pelargónie

Restaurace nebo květinářství? Při vstupu do těchto nestandardních zařízení je těžké si představit, co se v nich přesně prodává. A přesto je na těchto místech něco zajímavého..

Ve městech, kde vám pouze květiny v květináči připomínají divokou zvěř, jsou velmi oblíbené kavárny nebo skleníky. Zde jsou některé zajímavé instituce, které jsou spojeny botanickým tématem..

Italská kuchyně s vůní květin

Jedním takovým místem je květinová kavárna Fioraio Bianchi Caffe v Miláně. V samém srdci tohoto italského města je květinářství, které již 40 let vytváří aranžování květin. K rozvoji svého podnikání přidal majitel do květinářství malou restauraci. Organicky zapadá do retro stylu instituce a nyní se vůně květin zde harmonicky mísí s vůní jídel tradiční italské kuchyně.

Káva, mrkvový koláč a pelargónie

V dobách krize je kreativita hlavním spojencem podnikatele. Proto si v Café Botánico ve španělské Zaragoze můžete objednat nejen šálek kávy s dortem, ale zároveň si koupit nějakou rostlinu.

Realizace myšlenky vytvoření takové neobvyklé kavárny trvalo 3 roky. Výsledkem byla květinářství, kde si můžete dát šálek kávy a jen tak relaxovat a dýchat vůně květin. Není divu, že prodej v takovém květinářství je velmi dobrý. Zboží dne jsou aromatické rostliny..

Botanická kavárna působí v budově, kde se kdysi umístila umělecká galerie, což také dodává kouzlo zařízení. Vysoké stropy a dostatek volného prostoru zde umožnily umístit spoustu rostlin, stejně jako prostorově stoly, aniž by došlo k pocitu přeplnění.

Ze zahrady do restaurace: pouze čerstvé produkty

Téma přirozenosti a šetrnosti k životnímu prostředí potravin je dnes v mnoha zemích věnována velká pozornost. To je přesně to, na co vlastníci Harvest Cafe (Harvest), která se nachází v malém australském městě Newribar, počítali..

Možná název „cafe“ této instituci zcela nevyhovuje. Jedná se o celý komplex skládající se ze zahrady, zeleninové zahrady, restaurace a trhu. Výrobky se pěstují na zahradě, vaří se v kuchyni a slouží okamžitě návštěvníkům kavárny. Jak se říká, „aniž by došlo k odchýlení se od pokladny.“ Nabídka se mění v závislosti na ročním období. Na zahradě se pěstuje celkem 43 druhů zeleniny a několika druhů bylin. Můžete je vyzkoušet zde nebo koupit podle hmotnosti..

Restaurace je typický vesnický dům z XX. Století, který voní čerstvým chlebem a čerstvě uvařenou kávou. Týdenní noviny jsou rozloženy na dlouhém jídelním stole a ze vzdáleného rohu pochází tichá lidová melodie. V zimě majitelé roztají obrovský krb a v létě otevřou prostornou terasu.

Snídaně na zimní zahradě? Snadné!

Jak se vám líbí myšlenka jít do kavárny a být ve skleníku? Představujeme vám další nestandardní kavárnu, kde můžete ochutnat koláč nebo dort, sledovat rostliny rozložené všude a dokonce viset ze stropu.

Instituce se nachází v Amsterdamu, a to je skutečná zimní zahrada, kromě toho, že zde můžete stále jíst. Hostesky Mila a Emma samy nazývají kavárnu ve městě džunglí. A toto jméno je pro něj velmi vhodné.

Zde si můžete odpočinout od shonu města, dát si chutné občerstvení a alespoň na pár minut pocítit jednotu s přírodou. A v této kavárně pořádejte kurzy a workshopy o pěstování rostlin na zahradě nebo doma.

Restaurant-skleník: menu podle ročního období a počasí

Amsterdam je bohatý na nestandardní podniky. Vedle „džungle“ je přímo ve skleníku také restaurace. Objevil se v roce 2001, když se holandský šéfkuchař Geert Jan Hageman rozhodl změnit směr svého podnikání. Dozvěděl se, že městské úřady se chystají zbořit obecní školku, která se nachází 10 km od města, a nakoupit ji do soukromého vlastnictví. Tak začala historie „skleníkové restaurace“.

Skleník byl postaven v roce 1926 a vyžadoval důkladnou opravu. Přátelé proměnili kuchaře ve slavnou restauraci De Kas. Nyní je to kultovní místo ve městě. Skleník o výšce 8 m má rozlohu 15 000 metrů čtverečních, kde je rozdělena zahrada a zeleninová zahrada. Všechna jídla, která si hosté v restauraci objedná, jsou připravena z čerstvě vybrané zeleniny a ovoce..

Geert Jan Hageman mimo jiné pěstuje na svém farmě různé aromatické byliny a dokonce i jedlé květiny. Mléčné a masné výrobky jsou dodávány také z nedalekých farem. Čerstvé ryby jsou přivezeny z Wadden a Severního moře. Restaurace také spolupracuje se sousedními farmami, vyměňuje produkty nebo semena různých plodin..

Bez ohledu na to, jak se lidé snaží o moderní život ve městě, občas chtějí být blíže k přírodě. Podobné kavárny a restaurace, podobné květinářství, skleníkům nebo zimním zahradám - vynikající řešení tohoto problému. Co si myslíš??

Na základě materiálů z webu elblogdelatabla.com