Takové různé lilky: studujeme sortiment

Mnozí budou překvapeni, ale před několika desítkami let byl lilek v postelích krajanů vzácností. Zahradníci věděli jen několik odrůd, často nazývaných jednoduše „modrá“, a semeno nebylo tak přístupné, jak je nyní. Dnes jsou možnosti zahradníků působivé: sortiment lilku zahrnuje více než padesát odrůd, patentovaný a amatérský výběr. Zbývá udělat správnou volbu..

Lilek - popis rostliny

Tato plodina pochází z Asie, patří do rodu Paslyonovy. Lilek je jednoletá bylina s výškou 0,5 až 1,2 m, v závislosti na odrůdě a zásadách pěstování. Tato zahradní kultura se liší od ostatních Solanaceae drsnými pichlavými listy, stejně jako na dotek se vzpřímeným silným stonkem. Světle fialové nebo lila květy jsou podobné květenství brambor.. Ovoce - válcovité bobule s hustou světle zelenou nebo bílou dužinou, která má travnatou hořkou chuť a lesklou modro-fialovou pokožku.

Ovoce lilku - bobule s hustou světle zelenou nebo bílou dužinou, která má travnatou hořkou chuť

Lilek na východě se nazývá „zelenina dlouhověkosti“ a naši krajané již tuto rostlinu nazývají arménskou okurkou. Lilek je mezi lidmi jednoduše „modrý“, dali jim takovou přezdívku pro purpurově modrou pokožku.

Nejlepší je sklízet ovoce ve fázi technické zralosti - střed není ještě tak hrubý, semena, která díky modernímu výběru nejsou tak moc, nezkazí chuť a kůže není tak tvrdá.

Lilek se zraje trochu nezralý, dokud slupka a dužina nejsou velmi zdrsněné a používají se k přípravě slaných jídel, zeleninových dušených mas a konzervovaných salátů.

Zralý lilek hromadí solanin (jedovatý glykosid), takže se nedoporučuje jíst. Tato zelenina se také nejí syrová - travnatá lehce aromatická vláknina není příliš chutná, má mírně svíravou chuť. Po tepelném zpracování však lilky získají příjemnou kořenitou vůni, kořenitou chuť se skvrnou.

Řecká lilková moussaka je nejznámějším pokrmem této zeleniny, ale stále můžete vařit plněný lilek, kaviár, pikantní salát

Stručně o zemědělské technologii

Lilek se obvykle pěstuje v sazenicích. Nejpříznivější podmínky pro vynucení půdy jsou vytvářeny v mírném kontinentálním podnebí a v severních oblastech se rostlina cítí pohodlně a hojně nese ovoce na chráněných postelích.

Vlastnosti zemědělské technologie pro pěstování lilku:

• zelenina je náročná na osvětlení - to se bere v úvahu při výsadbě s jinými vysokými plodinami-

  

  Pokud je třeba pěstovat lilek poblíž plotu, je třeba mít na paměti, že slunce by je mělo většinu dne osvětlovat.

• náhlé změny nebo poklesy teploty mohou způsobit výtok vaječníků;
• rostlina preferuje periodickou hojnou hydrataci pod kořenem;
• lilek reaguje na vrchní obvaz - kořen i list;
• při silném zahušťování výsadeb a mokrém oblačném počasí rostlina vytváří prázdné květiny nebo malé plody.

Lilek roste dobře na lehkých, písčitých, písčitých půdách bohatých na humus. Pro růst a rodení je nutné, aby teplota vzduchu byla v rozmezí + 26 ° C a vlhkost nebyla nižší než 80.

Hlavním škůdcem lilku je bramborový brouk v Coloradu a suchá hniloba a plíseň jsou nejčastějšími chorobami lůžek lilku.

Péče o lilek spočívá v uvolnění půdy, plevelů, zalévání, hnojení, potírání chorob a škůdců

Vybereme třídu pro lilek

Před nákupem sazenic nebo semen k setí je třeba se sami rozhodnout, jaké důležité body závisí na tom, na které zemědělské technologii a na výsledku závisí záhon. Při výběru výsadebního materiálu nejsou o nic méně důležité osobní preference zahradníka. Je třeba věnovat pozornost následujícím odrůdovým vlastnostem:

• pěstební podmínky - skleník nebo otevřená půda;
• produktivita;
• hmotnost ovoce, barva a tvar;
• struktura buničiny, počet semen uprostřed;
• plodnost trvání.

Moderní vývoj v šlechtění velmi lišil škálu lilků: existují kultivary s různými tóny pleti, velkoplodé až 3 kg, ozdobné odrůdy pro pěstování v květináčích

Široký výběr odrůd a kříženců je rájem pro gurmány, ale klasika je vždy před námi. Například v naší rodině jsme zvyklí na to, že lilek je fialově modrá zelenina, a proto je tradiční grilovaný lilek více žádán jak na grilu, tak v dušených nebo slaných jídlech. Bílá a pruhovaná během tepelného ošetření ztratí svou krásu, někdy je obtížné určit, že se jedná o lilek. Pěstuji vzácné odrůdy a hybridy s neobvyklou barvou, abych ozdobil postele a sklizenou plodinu používám jako prezentaci příbuzným a přátelům - lilek potěší a potěší. Na trhu je také obtížné najít sazenice takových neobvyklých rarit - naši lidé dávají přednost klasice a dosud nejsou zvyklí na bílé, zelené a růžové lilky..

Video: jak zvolit správnou odrůdu lilku a zasít sazenice

Odrůda Almaz - starý muž na lilku, dlouho milovaný domácími farmáři, nese ovoce na otevřeném prostranství za každého počasí a je ceněn pro jeho nenáročnost a stabilní produktivitu. Podle statistik bylo do roku 2010 touto odrůdou obsazeno přibližně 80 průmyslových vykládek..

Video: nejchutnější a nejplodnější lilek - výběr zahradnických odborníků

Lilek na otevřeném prostranství - co je zvláštní

Odrůdové znaky mletého lilku jsou následující:

• pro výsadbu na otevřených postelích se vybírají nejodolnější odrůdy s vysokou odolností vůči hnilobě, odolné vůči extrémním teplotám;
• nejčastěji se jedná o středně velké zástupce lilku - výška keře je 0,5–0,7 m;
• tyto kultivary se vyznačují stabilním výnosem, ale doba jejich plodení je kratší než doba sklizně lilku.

Brzy lilek

Rané odrůdy začínají dozrávat 95 - 100 dní po setí - to je ideální pro otevřené pole ve středním Rusku. Většina pozemních časných lilků roste nejvýše 0,5–0,6 m na výšku.

Tabulka: Některé odrůdy raného lilku

Fotogalerie: některé brzy zralé lilky uvedené v tabulce

Video: přehled raných odrůd lilku

Lilek v polovině sezóny, které si zahradníci nejčastěji vyberou

Pěstitelé v polovině sezóny mohou být pro letní obyvatele tou nejlepší volbou - jejich plodiny mohou být sklizeny přibližně po 120 dnech (plus nebo minus týdně) od okamžiku setí semen.. Tento typotyp je nejvíce odolný vůči suchu a teplu.. V zásadě se jedná o lilek determinantového typu, jehož výška keře nepřesahuje 0,6 m.

Tabulka: Výběr lilků střední sezóny se stručným popisem

Fotogalerie: některé lilky v polovině sezóny z rostlin uvedených v tabulce

Video: přehled odrůd lilku střední sezóny

Pozdní lilek

Nejnovější lilek ovoce za 140–155 dní od data setí. Tyto odrůdy se zpravidla vybírají k destilaci na chráněných lůžkách.

Bataysky zraje 140 dní po setí. Rostlina pohání stonek až do 0,7 m, dobře nese ovoce jak ve skleníku, tak na ulici - až 8,1 kg na 1 km čtvereční. m. Nevýhody zahrnují neschopnost odolávat vadnutí fusária. Plody jsou dlouhé, tmavě fialové, váží 140 až 220 g. Maso je bělavé, téměř bez dutin, husté, s mírnou hořkostí. Tento lilek je vhodný pro výrobu kaviáru.

Hodnota odrůdy Bataysky - ve vysoké produktivitě, uniformitě ovoce a dobrých technologických kvalitách

Rozmanitá odrůda torpédy může ve skleníku dosáhnout 1 m, i když někteří dávají přednost pěstování na otevřeném terénu - zde rostlina dosahuje 0,7–0,8 m. Tento kultivar je oceněn produktivitou - až 8 kg / m2. Dobrá imunita je další výhodou odrůdy. Hladké plody ve tvaru válce, malované ve světle fialové barvě, dosahují hmotnosti 200 g, mají zelenkavý střed s mírnou svíravostí.

Úplné zrání plodů torpéda nastává po 135–145 dnech od setí

Nenápadné odrůdy lilku

Nejnáročnější a nejnáročnější (necitlivé) na extrémní teploty, vysokou vlhkost, teplo, odrůdy a hybridy se nejčastěji volí pro pěstování nejen na otevřeném prostranství, ale také ve skleníku. Milují je pro zaručené výnosy a dobrou chuť buničiny, bez ohledu na to, jak se během sezóny mění počasí. Odborníci doporučují výsadbu takových lilků začátečníkům a letním obyvatelům, kteří o víkendech „vidí“ postele.

Tabulka: přehled nenáročný lilek se stručným popisem

Fotogalerie: některé druhy nenápadného lilku ze stolu

Co skleníkový lilek zasadit na místě - odborníci radí

Na chráněných postelích rostou vysoké kultivary a přinášejí ovoce. Jejich období plodnosti je mnohem delší než období nezpevněných: první lilky dozrávají ve 2. - 3. dekádě července a poslední plody mohou být sklizeny před mrazem..

Tabulka: Výběr lilku pro výsadbu ve skleníku

Fotogalerie: některé hybridy skleníkových lilek ze stolu

Video: výběr lilku pro skleník

Sklízet kultivary mezi lilky

Jak poznamenali odborníci, v zájmu dosažení vysoké návratnosti lilku je nutné sledovat zemědělskou technologii a pravidelně používat organická a minerální hnojiva pod kořenem.

Tabulka: seznam nejproduktivnějších odrůd a hybridů lilku

Fotogalerie: některé sklizené odrůdy lilku od těch, které jsou uvedeny v tabulce

Video: Přehled odrůd lilku a hybridů

Velkoplodé odrůdy lilku

Standardní velikost lilku je 200–300 g, některé mohou dosahovat 500 g. Existují však odrůdy a hybridy, v nichž jeden lilek může vážit až 1,5–2 kg, zatímco mají slušnou chuť buničiny a mohou růst jako otevřené postele a ve skleníku. Zahradníci si všimli, že kultivary s vážným ovocem do 1 kg jsou obvykle vysoké. Nezapomeňte, že rostlina vynakládá hodně energie na zrání velkoplodé plodiny - bez pravidelného obvazu není vždy možné získat vyhledávané ovoce „jako na svazek se semeny“.

Tabulka: výběr lilek velkoplodého pro různé podmínky pěstování

Fotogalerie: Velkoplodý lilek

Svátek pro celý svět: odrůda pestrobarevných lilků

Lilek s plody různých barev - gurmánští dobyvatelé. Zpravidla nejsou známí přílišnou sklizní nebo velkým ovocem, chuť je někdy průměrná a maso některých je drsné. Nejčastěji se však hybridy poslední generace liší barvou od klasických lilků, které nejsou hořké, jsou oceňovány pro jemnou vůni srovnatelnou s houbami a mají málo semen v buničině.. Pro změnu lůžek je třeba likvidovat pruhovaný nebo lila růžový lilek, zejména pro milovníky zázraků..

Bílý lilek

Podle odborníků jsou bílé lilky zcela bez hořkosti - nemusí se před vařením namočit. Jejich kůže je často jemnější než kůže tmavých odrůd. Lehké kultivary jsou spojeny s houbami podle chuti.. Loupaná lilku bez pigmentace mezi „vícebarevným“ sortimentem je nejvíce a jejich názvy jsou často spojovány s bílou barvou (Bílá hruška, Tender F1, Snezhniy, Albion).

Tabulka: lilek s bílou kůrou

Video: chutné a výkonné hybridy - výběr bílého lilku

Světle fialový a fialový lilek

Hybridy lilku malované ve světle fialových, lila a růžových tónech jsou vhodné pro grilování masa. Podle zahradníků je kůže takových kultivarů téměř tak jemná jako kůže bílých plodů.

Fialový a fialový lilek:

• Ruský rytíř;
• Borovichok;
• Prasátko;
• Pelican F1;
• Letní barvy;
• Růžový plameňák.

Tabulka: lilek s fialovým a světle fialovým ovocem

Fotogalerie: lilek s lila a světle fialovou kůrou

Lilek lilek

Jedná se o odrůdy standardní barvy pro lilky - nejmodernější pro zahradníky.

Tabulka: lilek s tmavě fialovou a tmavě modrou barvou ovoce

Fotogalerie: Lilek tmavě fialový a tmavě modrý

Ostatní lilky s neobvyklým zbarvením

Kromě bílé a šeříkové se pěstuje mnoho odrůd lilku se zbarvením, které se vůbec nelíbí, ale chová se i jiná zelenina a dokonce i bobule:

• někteří s nástupem technické zralosti získají nahnědlý vínový tón pleti;
• jiní mají výrazné pruhy a připomínají miniaturní vodní melouny;
• třetí jsou jako cuketa - žlutá a zelená.

Chuť zároveň však zůstává příjemná u všech odrůd, maso je jemné a husté.

Tabulka: lilek s různými barevnými plody

Fotogalerie: výběr lilku s neobvyklým tónem pleti

Vysoký lilek

V podstatě v postelích ruských zahrádkářů rostou poddimenzované (uvedené výše Bolshoy Uvalniy, Zelenenky) a středně velké (uvedené výše jóga, dialog, medvídek) lilky. Důvodem je zjevně jejich dlouhá vegetační sezóna - velké odrůdy utrácejí příliš mnoho energie na růst a dokážou produkovat ovoce pouze ve skleníku nebo v jižních oblastech naší země. Mezi lilky však existují skutečné obry - vysoké odrůdy. Liší se vynikající výkonností..

Tabulka: odrůdy lilku vysoké více než jeden a půl metru

Fotogalerie: lilek vysoký

Odrůdy různých tvarů

Kromě odrůd různých barev se chovají i lilky různých tvarů. Každá odrůda má své vlastní přednosti. Například srpkovité odrůdy dobře fungují ve skleníkových podmínkách - dokážou přibrat na váze a kulatý lilek je vynikající volbou pro nádivku a vaření kaviáru..

Tabulka: výběr a stručný popis lilku různých tvarů

Fotogalerie: lilek s různými tvary ovoce

Dekorativní odrůdy a hybridy

Zakrslé keře lilku rostou v květináčích. Některé okrasné kultivary jsou nepoživatelné.. Nejzajímavější odrůdy jsou:

• Červená výzdoba je nepoživatelná odrůda pozdního zrání s jasně červeným malým (60–70 g) plochým kulatým ovocem;
• Patio trio F1 - trpasličí hybrid s malými šeříkovými plody 40-50 g-

  

  Lilek Patio Trio F1 - dekorativní hybrid poslední generace

• Mowgli - vysoký, brzy zralý lilek se zakulacenými fialovými plody po 60 g - jsou jedlé, mají jemné, aromatické maso;
• Medailon - nízko rostoucí rostoucí odrůda s elipsovitým zploštěným ovocem (hmotnost 50 g, některé až 80 g), skvělé pro kulinářské pokrmy - lze pěstovat v květináči.

  

  Baklažánový medailon se pěstuje, aby mohl jíst a obdivovat

Odrůdy lilku určené k pěstování v regionech

Doporučuje se vybrat odrůdové odrůdy určené k pěstování na ulicích a všechny vysoké lilky jsou vhodné do skleníku. Výšku kultivaru je nutné předem znát, protože některé mohou dosáhnout 2,5 m nebo více.

Tabulka: regionální odrůdy lilku podle oblastí

Recenze zahradníci

Neobvyklý tvar a barva, slušný výnos a nenáročnost - takové vlastnosti neumožní lilku zůstat nevyžádanou. Hlavní věcí je vybrat odrůdu podle klimatu, vzít v úvahu data zrání a ne příliš líný na péči o lilek - pak je zaručen úspěch. Když vás unavuje běžná zelenina - rostlinné lilky, originální chuť a absolutní výhody „zelenin s dlouhou životností“ vás nenechají lhostejnými.