Požadavky na kvalitu brambor pro vynikající sklizeň

Stůl bez chutných bramborových pokrmů si lze jen těžko představit. Tato zelenina je alespoň jednou denně v nabídce každé rodiny. Univerzální láska k němu je pochopitelná, protože hlízy obsahují mnoho aminokyselin, mikro a makro prvky, vitamíny, které jsou velmi důležité pro všechny živé organismy. To určuje požadavky na jakost brambor..

Pěstují tuto kulturu jak pro průmyslové účely, tak pro individuální použití. Existují odrůdy přizpůsobené k pěstování v různých regionech naší země, takže brambory na stole jsou vždy a všude.

Plan Výsadba brambor: požadavky na zemědělství

Chcete-li získat velkou a kvalitní plodinu, musíte znát důležitá tajemství pěstování této zeleniny.

Půda musí být lehká a úrodná. Ideální - hlína a písčitá hlína. Mají malou hrudkovitou strukturu, která dokonale udržuje vlhkost. Pokud je půda v místě příliš těžká, musí být zředěna, jinak tvrdá vrstva nedovolí hlízám zvýšit maximální hmotnost.

Půda pro pěstování brambor je připravena předem, od pádu. Je nutné provádět hluboké orby pomocí jakékoli dostupné techniky. Pokud je stránka malá, řekněme 3-4 akry, lze ji vykopat ručně. Při mechanickém orbě je vhodné použít pluh se sběrači. Tím se zcela změní vrchní vrstva půdy, rozpadne se na menší kousky a položí se bez dutin. Po tomto ošetření se povrch pole stává hladkým a zcela volným.

📌 Na jaře potřebuje půda také kultivaci. Agrotechnické požadavky na orbu půdy pro brambory jsou následující:

1. Jarní kultivace Země začíná, když dosáhne tzv. Fyzické zralosti. Jak zkontrolovat připravenost? Musíte vzít kousek půdy, zmáčknout ji prsty do hrudky a hodit ji pod nohy. Pokud se při pádu rozpadne a na dlani není mokré místo, můžete pokračovat ve zpracování.
2. Propojené těžké půdy vyžadují kultivaci, u lehkých půd je třeba otravovat.
3. 3-6 dní před výsadbou brambor strávit řezání hřebeny. To pomáhá zvýšit teplotu půdy o několik stupňů. Na hlinitých půdách by výška hřebene neměla být menší než 12 cm, ve světle - ne méně než 14 cm. V této fázi se používají kultivátory.

Poté můžete pěstovat brambory. Požadavky na půdu byly uvedeny výše, navíc by měla být přidána hnojiva. Je vhodné používat organické látky. Hnoj je zaváděn během podzimního zpracování, je rozptýlen po celém místě v malých porcích a poté orácen. Na jaře se zavádí humus, dřevěný popel, kompost z rašeliny, ptačí trus a dusíkatá hnojiva. Nejlépe se přidávají přímo do díry nebo připraveného výkopu..

📌 Brambory lze pěstovat několika způsoby:

• hřeben;
• hladký;
• příkop;
• Holandský
• pod trávou;
• pod agrofibrem;
• v sudech nebo bednách.

Metoda výsadby by měla být zvolena studiem požadavků na odrůdy brambor. Zrání a kultivační vlastnosti závisí na výběru.

Care Péče o brambory

Přistání bude vyžadovat včasnou péči. Ošetření místa, kde se hlízy pěstují, zahrnuje následující činnosti:

1. Uvolnění. Musí být prováděno neustále, zejména na těžkých půdách, aby byl zajištěn přístup vzduchu a vlhkosti ke kořenům. Tím se výrazně zvýší produktivita..
2. Plevelení. Plevel na tomto webu bude růst rychle a pravidelně. Můžete s nimi jednat různými způsoby. Například zakořenění nebo oříznutí země.
3. Hilling. Bramborové keře by měly být strženy 2-3krát za sezónu, díky této agrotechnické metodě bude vázáno více hlíz a jejich hmotnost přesáhne průměr.
4. Řízení škůdců. Vzhledem k tomu, že tuto kulturu zbožňují bramborové brouky, drátěnice, hlístice, můry, mšice a další hmyz, bude vyžadována léčba fungicidy. Takové léky nedovolí, aby chyby pokazily úrodu, aby zabránily mnoha nemocem.
5. Zalévání. Při další hydrataci rostliny vyžadují období pučení a květu. Pokud v tuto chvíli neprší, je nutné zavlažování kapáním. Udržování nezbytné vlhkosti půdy je klíčem k dobré sklizni. Hlízy rostou velké a šťavnaté.

🥔 Agrotechnické požadavky na sklizeň brambor

Jakmile začnou vrchy ležet na zemi a suché, můžete začít hlízy hlízy. Tento proces obvykle začíná koncem srpna - začátkem září. Pokud až do této doby zelená hmota rostlin nevyschne, je poseta 2 až 3 dny před sklizní. Plevel musí trpět stejným osudem..

📌 Pro sklizeň brambor použijte:

• lopaty;
• vidle;
• vyorávače brambor;
• speciální kombinace.

Při práci na malých plochách by se měly používat vidlice a lopaty. Zemědělci pěstující brambory na velkých plochách se neobejdou bez mechanizovaného vybavení.

Storage Skladování brambor

Vzhledem k tomu, že požadavky na hlízy brambor jsou mnohem vyšší než požadavky určené pro domácí použití, je třeba pečlivě zvážit podmínky skladování plodiny. Zde jsou některé užitečné návrhy:

1. Úložný prostor by měl být tmavý, aby slupka nezellala a hovězí maso, které je nebezpečné pro lidské zdraví, se v něm nezačne vyrábět..
2. Optimální teplota + 2-3 stupně.
3. Hodnoty vlhkosti opouštějí 85-90.
4. Povinná ventilace, pokud místnost nebude cirkulovat vzduch, začne proces rozkladu.
5. Spodní vrstva hlíz by neměla být umístěna na zemi, ale na paletách s otvory nebo na dřevěných deskách.
6. Brambory se pokládají bez poškození, vyzrálé a oloupané ze země a rostlinných zbytků.
7. Hlízy mohou být skladovány v bednách, sítích nebo volně ložené.

Po splnění všech požadavků na skladování brambor můžete trvale uchovat prezentaci zeleniny.

🥔 Použití brambor

Jako potravinářský produkt jsou brambory velmi populární, používají se při vaření často. Z toho se připravuje celá řada jídel, nejen v domácích kuchyních, ale také v drahých restauracích. Jaké jsou požadavky na syrové brambory? Existuje několik:

• morfologické znaky;
• chemické složení;
• procenta škrobu;
• funkce třídy;
• chutnost;
• vůně masa;
• stupeň zralosti;
• kulinářské a technologické kvality.

To jsou požadavky na kvalitu čerstvých brambor. Čím lepší jsou indikátory všech výše uvedených pozic, tím chutnější je hotová jídla.

Co můžete vařit z brambor? První kurzy - polévky, boršč, okurka a další. Zdobené masem a rybami podávané s bramborovou kaší, dušené brambory, pečené, smažené na pánvi nebo smažené. Zelenina je velmi harmonicky kombinována s dalšími ingrediencemi v salátech, dušených pokrmech, kastrolech, kolácích, zrazy a knedlících.

Requirements Požadavky na jakost hotových brambor

Různé tepelné ošetření vám umožní získat zcela jinou chuťovou paletu stejné odrůdy brambor.

Requirement Požadavek na kvalitu křídy

Je důležité, aby při smažení byly všechny kousky rovnoměrně smaženy na všech stranách a získaly svěží. Smažený kus by si měl dobře udržovat svůj tvar a nerozpadat se. Barva kůry je zlatá, odstín buničiny je světle žlutý. Chuť a vůně musí splňovat všechny požadavky, být slaná v moderování, ochucená kořením a bylinkami. Žádné popáleniny nebo vlhké oblasti..

🍴 Vařené brambory: požadavky na kvalitu

Vařená hlíza by se měla po vaření také „zadržet“. Pokud byl brambor dříve nakrájen na kousky, musí zachovat tvar, který jim byl dán. Barva vařeného bramboru zůstane po vaření i nadále. Pokud kousky ztmavly nebo se rozpadly, je to známka špatné odrůdové charakteristiky. Správně vařené brambory získají sytější odstín přírodní nebo krémové barvy. Buničina se snadno rozdrtí vidličkou. Tyto brambory můžete posypat bylinkami nebo kořením, nalijte na máslo nebo zakysanou smetanou, v každém případě to bude chutné. Aromatické bramborové brambory lze také vyrobit z vařených brambor..

Requirements Požadavky na kvalitu pro hranolky

Hranolky se vaří ve velkém množství oleje. Syrové hlízy se nakrájejí na dlouhé tenké tyčinky a několik sekund se přivedou do vroucího oleje (smažení). Na povrchu kusů se okamžitě vytvoří zlatá kůra a uvnitř zůstane šťavnaté škrobovité maso. U této možnosti vaření je důležité, aby vůně a chuť nebyly zaneseny olejem..

Úsilí vynaložené na pěstování této plodiny se vyplatí v plné výši. Když je na stole vonící bramborová kaše nebo dušené brambory s kotletou nebo kotletou, zapomenete, kolik energie a energie bylo v zahradě vynaloženo.

📽 Tajemství přípravy půdy pro pěstování brambor videa