Barevné brambory - elixír věčné mládí

Odrůdy barevných brambor jsou v našich zahradách relativně novým hostem. Vláknina „jablek ze země“ není jen malována v různých odstínech - je to díky užitečným vlastnostem brambor nové generace.

Zájem o exotické odrůdy rostlin každým rokem roste. Stvoření barevné bramboryse stal slibným směrem chovu a poptávka po takových odrůdách již převyšuje nabídku. Vzhledem k tomu, že brambory jsou již jednou z nejoblíbenějších plodin v noci, jejich barevné odrůdy rozhodně mají velkou budoucnost. Proč jsou odrůdy brambor tak populární??

Užitečné vlastnosti barevných brambor

Při chovu barevných odrůd se provádí komplexní šlechtitelská práce zaměřená na pěstování brambor jasných barev. Děje se to nejen proto, abychom se hýčkali a překvapili hosty s bramborovou kaší v červené nebo fialové barvě.

Hlavní hodnota exotických brambor - vysoký obsah antioxidanty a dostupnost antokyany - vzácné, ale mimořádně užitečné látky, které zabraňují rozvoji infekcí, chorob a zhoubných nádorů. V našem těle se tyto látky neprodukují a přicházejí pouze s jídlem. Tento pigment bohužel obsahuje pouze několik druhů ovoce a zeleniny. Ale antokyany jsou ve skutečnosti přírodními léčivy, díky nimž jsme dlouhodobě játra.  

Zahraniční odrůdy barevných brambor

Existuje výrazně více zahraničních odrůd barevných brambor než domácích. Nebudeme uvádět všechny možné odrůdy, zaměříme se pouze na ty, které byly testovány ve středním pruhu, stejně jako na jižní a severní regiony.

• Všechny Modrá (Všechny modré) - odrůda je pozdě. Hlízy jsou standardní velikosti, malované modře s tmavě fialovým masem. Struktura buničiny umožňuje vařit jakýkoli druh pokrmů z hlíz této odrůdy, stejně jako je vařit, smažit, dušit atd. Pro zachování velkolepé barvy je důležité, aby brambory nebyly vařeny. Brambor má nezapomenutelnou chuť a je skladován po dlouhou dobu, bez jakýchkoli zvláštních požadavků..

Aby nedošlo ke ztrátě barvy buničiny, je lepší vařit barevné odrůdy brambor ve slupce („uniformní“) ve slané vodě.

• Boro (Čtvrť) - Tato odrůda se obvykle používá v surové formě jako přísada do zeleninových salátů. Šupka hlíz se vyznačuje bronzovým nádechem a dužina je modrá. Odrůda je v polovině sezóny.

• Exploze (Bang) - „detonační“ název odrůdy je způsoben tím, že hlízy se objevují poměrně brzy, a výnos obvykle přesahuje normu pro brambory. Dužina je modrá. Odrůda je odolná vůči chorobám..

• Všechny Červená (Celá červená) - odrůda jedinečná v chuti a barevných vlastnostech. Šupka i dužina jsou natřeny jemnou červenou barvou. Chutná jako ořech. Skvělé pro jižní regiony, protože jsou odolné vůči suchu a vysokým teplotám..

• Brusinky Červená (Červené brusinky) - středně raná odrůda s oválnými hlízami. Šupka je hladká, jasně červená a dužina je růžová s lehce červeným nádechem. Odolává jakémukoli vaření bez zabarvení, chutná příjemně a voňavě.

Ale nejneobvyklejší barva, možná, je odrůda Vitelotte.

Experimenty s různými varietami

V současné době se v mnoha ústavech a laboratořích provádějí pokusy o pěstování barevných brambor. V moskevském regionu. A.G. Lorha chovala jednu z prvních barevných odrůd v SNS Lila. Jedná se o odrůdu střední sezóny s fialovým masem. Hmotnost hlíz kulatých oválů dosahuje 70 - 80 g, průměrný výnos, dobrá kvalita udržování.

Z posledních úspěšně pěstovaných odrůd říkáme Maliny - odrůda s červenou dužinou, jejíž hlízy si během vaření zachovají svoji barvu a mají příjemnou chuť.

Jak pěstovat barevné brambory na pozemku?

Při pěstování barevných brambor se nevyžadují žádné zvláštní podmínky. Při výsadbě do otvorů zavádíme komplexní minerální hnojivo a během sezóny provádíme plení, hilling a poskytovat pravidelné zalévání.

V mnoha ohledech závisí výnos na složení půdy. Například na chernozémech se světlou hlínou nevykazují barevné odrůdy vysoké výnosy, z keře bylo odebráno pouze 7-8 hlíz. Exploze ukázala nejlepší výsledky mezi odrůdami, které jsme uvedli - její velké hlízy byly spíše jako kořeny červené řepy.

Vysokých výnosů barevných odrůd lze dosáhnout při plodný, prodyšný půdy s lehkou strukturou. Je však lepší vyhnout se vysokým teplotám a nedostatku vlhkosti.

Barevné brambory si postupně získávají na popularitě v zahraničí i v SNS. Jedná se o velmi užitečnou a neobvyklou řadu známých rostlin lilku, které nám mohou poskytnout zdraví a dlouhověkost..