Jak urychlit zrání hroznů na konci léta a na podzim

Stává se, že z důvodu pozdního jara s mrazem nebo chladného léta se zrání hroznů zpozdilo. Již léto se chýlí ke konci a bobule se začínají skvrnit. Zkušení vinaři již dlouho našli způsoby, jak přiblížit data sklizně a urychlit zrání bobulí a vinné révy..

Způsoby, jak urychlit zrání hroznů

Kromě nepříznivého počasí může být přetížení pouzdra také příčinou pomalého zrání. Obvykle to umožňují začátečníci, kteří pěstují své první vinné révy a chtějí sbírat více hroznů od mladých keřů. Pokud v srpnu - září bobule ani nezačaly lít, jejich velikost není větší než hrášek, to znamená, že má smysl dávat plodinu. Například na každém vinici na začátku léta jste nechali dva klastry, nyní odstraňte ty, které jsou umístěny výše na vinici, a jednu ponechte. Pokud je na každém výstřelu jeden svazek, odstraňte nejmenší.

Video: normalizace 3letého keře v klastrech

A pokud jsou plody již nality, natřeny, znamená to, že zbývá ještě chvíli počkat. Je samozřejmě škoda odstranit takové shluky, ale také očekávání mohou být dlouhá. Koneckonců, počasí se již mění, často prší, mezi nocem a denními teplotami je silný rozdíl. To vše výrazně zpomaluje zrání a ohrožuje plísňové choroby..

Existují způsoby, které pomohou urychlit zrání bobulí a vinné révy:

• Máta, to znamená, sevření vrcholků vinné révy. Kontroverzní způsob. Někteří vinaři věří, že ražba přesměrovává veškerou šťávu z keře na dozrávání hroznů. Jiní říkají, že sevření hlavních výhonků vede k rychlému růstu nevlastních dětí, které si na sebe přitahují ještě více jídla, než by si jeden odebraný top vzal. Kdo má pravdu, můžeme pochopit pouze z naší vlastní zkušenosti, sevření a pozorování výsledků na našich hroznech.

  

  Vinice po ražbě, vrcholy odstraněny ve výšce 1,5–2 m

• Přidejte draselný vrchní krytí. Tato metoda je schválena všemi pěstiteli. Draslík stimuluje odtok živin z listů do aktivně rostoucích orgánů. Během období zrání jsou hrozny bobule. Kromě toho přispívá k hromadění cukrů v nich. Vrchní obvaz lze provést na listech a pod kořenem. Používejte hnojiva jako: kalimagnesia, síran draselný, monofosfát draselný (řiďte se pokyny na obalu). Vhodné jsou také dřevní popel, kapuce a infuze..

  

  Draselný vrchní obvaz pomůže přesměrovat živiny z listů na bobule

• Otevřete shluky na slunci. Vytáhněte všechny plevele a odtrhněte spodní listy pokrývající bobule. V extrémním vedru to však nestojí. Hrozny se spálí, bobule vyschnou bez dozrávání. Pokud teplota stoupne nad 30 ° C, naopak shluky odstínujte, můžete umístit obrazovky vyrobené z plastového pletiva.

  

  Roztrhejte všechny listy kolem hroznů tak, aby byly lépe osvětleny sluncem

• Zajistěte teplo. Vrstva kompostu bude chránit kořeny před chladem. Chcete-li ještě účinněji vyrovnat skoky v denních teplotách, umístěte kameny nebo lahve s vodou pod keře. Přes den se zahřejí a v noci vydávají teplo.. V noci můžete vinnou révu přikrýt agrofibrem a hodit ji přes horní příčku.

  

  Mulčovač chrání před změnami teploty, země pod ním nebude během dne příliš horká a v noci chladná

• Otočte hrozny. Rady, na které musíte být kritičtí. V některých situacích to pomáhá, v jiných vede ke ztrátě výnosu. Metoda spočívá v tom, že shluky téměř zralých hroznů, které musí akumulovat pouze cukry, jsou zkrouceny, otočeny o 180 ° nebo ohnuty. Výživné šťávy přestávají téct do bobulí a voda se vypařuje kůží. Z toho začnou ustupovat, zvyšuje se koncentrace cukrů na pozadí dehydratace. V důsledku toho hrozny stanou sladké před uzávěrkami. Existuje však řada recenzí vinařů o negativních zkušenostech. Kroucení trsů v jejich případech vedlo k uschnutí bobulí se ztrátou chuti, což je ještě horší - kartáče vycházejí z vinné révy. Stopky jsou obzvláště křehké po deštích. Nebudou však žádné velké problémy, pokud mírně o 60–90 ° otočíte svazek kolem osy jednou nebo druhou stranou ke slunci, aby se dosáhlo rovnoměrného opálení..

  

  Na konci zrání je svazek zkroucen, aby bobule byly sladší

Tipy pro vinaře

Zrychlené zrání se zdá být umělé. Ve skutečnosti můžete dosáhnout výsledku jednoduchými a neškodnými triky. Zajistěte teplo keřům pomocí mulče a krycího materiálu. Nechte klastry získat více slunečního světla. Krmte hrozny potašovým hnojivem.