6 Mýtů o ekologickém zemědělství, které mění váš nápad vzhůru nohama

Ekologické zemědělství je často nabízeno jako zemědělská technologie, která vám umožní získat chutnější a zdravější plodinu a nepoškozuje životní prostředí. Ale je to opravdu tak?

V poslední době se ekologické produkty a ekologické zemědělství staly skutečným trendem. Jablka a okurky pěstované „ekologickým“ farmářem obvykle stojí více než „tradiční“ a kolem samotné metody se vznáší mnoho mýtů a stereotypů. Uvidíme proč.

Mýtus 1: Organická chemie nepoužívá chemii.

Kontrast mezi organikou a „chemií“ je ve skutečnosti mnohem abstraktnější a libovolný, než jsme si o tom mysleli..

Zaprvé, samotné pojmy „organický“ a „chemický“ jsou zavádějící. Na jedné straně všechno na naší planetě sestává z chemických prvků, takže je naivní prohlásit nepřítomnost „chemie“ v jakémkoli léku. Na druhé straně se vše, co obsahuje uhlík, nazývá organické. Do této kategorie tedy nespadají pouze lidová léčiva pro krmení zahrady, jako je hnůj a kompost, ale také komplexní biofertilizéry..

Kromě toho jsou amoniak a další „chemie“ obsaženy ve stejném hnoji nebo ptačí trusu, takže by se měly používat opatrně. A mnoho minerálních hnojiv je pouze přírodního původu! Proto je rozdělení na 100 přírodních organických látek a 100 syntetizovaných "chemií" spíše svévolné.

Za druhé, v mnoha zemích umožňují právní předpisy ekologickým zemědělcům při pěstování produktů používat malé množství syntetických drog.

Mýtus 2: Pesticidy se v ekologickém zemědělství nepoužívají.

Skutečnost, že přívrženci „přirozené“ pěstování rostlin se pokoušejí zdržet se užívání drog na svém místě, neznamená, že nebojují proti plevelům a škůdcům.!

Dokonce i lidová léčiva pro boj s nechtěnými „hosty“ (například éterické oleje, sůl, alkohol atd.) Jsou pesticidy, byť přírodního původu. To znamená, že jakékoli prostředky, kterými se půda kultivuje, aby potlačily růst plevelů nebo ničily škůdce, negativně ovlivňují také pěstované rostliny..

Přírodní jed je stále jed, takže není třeba hovořit o bezpečnosti přírodních pesticidů. Koneckonců, nebudete tvrdit, že grebes nebo arsen jsou zcela neškodné, i když nikdo nepochybuje o jejich „organických“.

Mějte na paměti, že i nejbezpečnější pesticidy mohou kontaminovat půdu a nepříznivě ovlivňovat lidi a zvířata. Nejekologičtějším způsobem, jak porazit plevele, je plevel, mulčování a podpovrchové zpracování půdy. V případě škůdců platí pravidlo: je lepší zabránit než „léčit“.

Mýtus 3: Ekologické zemědělství chrání životní prostředí

Ve většině případů samozřejmě dodržování zásad rostlinné výroby bez „chemie“ skutečně chrání vaši zahradu před znečištěním nebezpečnými látkami. Zdá se, že všichni zemědělci by se měli stát „organickými“ a problém znečištění životního prostředí bude téměř zcela vyřešen!

Ale ne tak jednoduché. Jen si představte, jak moc se tempo výroby potravin sníží, pokud všechny podniky v jednom okamžiku opustí tradiční zemědělství ve prospěch „přírodních“ náročnějších na práci. Jednoduše řečeno, šílenství v ekologickém zemědělství může v mnoha zemích podvýživu ještě zhoršit..

Pokud nepřijdete do „vysokých záležitostí“ a neberete v úvahu výhody a nevýhody tohoto přístupu k zemědělství pouze ve vaší vlastní oblasti, pak stojí za zvážení, že aktivní obložení lůžek jakýmkoli hnojivem může znečistit půdu a vodu. Je těžké se zbavit tohoto problému pouhým nahrazením „chemie“ organickou chemií.

• 

  Vše, co jste chtěli vědět o organických hnojivech

  Žádné „chemie“, pouze ekologická hnojiva.

Mýtus 4: „Ekologická“ plodina chutná lépe než „chemická“

Mnoho přívrženců ekologického zemědělství tvrdí, že zelenina a ovoce pěstované bez „chemie“ jsou mnohem chutnější, šťavnatější a jemnější. Ve skutečnosti, pokud máte na stole zeleninu bez chuti, neznamená to, že na vině jsou minerální hnojiva..

Skutečností je, že v posledních několika desetiletích chovatelé usilovně pracovali na vývoji odrůd a kříženců populárních potravinářských plodin, které radikálně změnily jejich tradiční chuť a další vlastnosti..

Vzhledem k tomu, že moderní šlechtitelská práce je zaměřena na maximální snížení nákladů, musíte obětovat šťavnatost a aroma výměnou za odolnost vůči chorobám a dobrou přepravitelnost.

Proto i „ekologická“ plodina může být „umělá“ v chuti, protože jde především o odrůdu a až potom v zemědělské technologii.

Modifikace rostlin šlechtiteli je prospěšná nejen pro zemědělce, ale také pro každého, kdo jí zeleninu, protože vědci se naučili je saturovat velkým množstvím aminokyselin nezbytných pro organismus. Kultura vypěstovaná z moderních odrůd a hybridů má tedy příznivý vliv na zdraví.

Mýtus 5: Biozelenina a ovoce jsou pro tělo bezpečné.

V myslích obyčejných lidí, kteří nebyli hluboce ponořeni do studia „přírodního“ zemědělství, se slovo „organické“ prakticky bezpodmínečně rovná „bezpečnému“. Mnoho lidí si myslí, že zelenina pěstovaná bez použití syntetických pesticidů a minerálních hnojiv obsahuje více živin..

Ve skutečnosti četné vědecké studie neodhalily žádnou nadřazenost „organické“ plodiny před „chemickou látkou“, pokud jde o vitamíny a jiné živiny.

Jedinou výjimkou se ukázal být fosfor - v přirozené zelenině je skutečně více tohoto prvku. Nedostatek fosforu v těle je však vzácným problémem považovat tuto skutečnost za významnou výhodu..

Mýtus 6: Ekologické zemědělství je levnější než tradiční

Zdá se, že odmítnutí všech druhů syntetických drog by mělo znamenat značné úspory. To však zdaleka není vždy pravda..

Skutečnost je taková, že ekologické zemědělství je časově náročnější, a proto je dražší, alespoň pokud jde o čas strávený zpracováním lůžek..

Navíc, jak jsme již zmínili výše, ekologické zemědělství neznamená úplné odmítnutí „pomocných“ drog. Jediná věc je, že místo levných syntetických drog, dražších biologických.

Při zohlednění všech těchto skutečností je zřejmé, že ekologické zemědělství není levným potěšením..

Snažit se přejít na ekologické zemědělství či ne, je jen na vás. Již jste si vědomi mýtů, které tento přístup obklopují, tak proč nečíst historii jeho úspěšné aplikace?

• 

  Ekologické zemědělství - skutečná zkušenost s nadlimitní sklizní

  V poslední době v ekonomice existuje tendence opustit chemické látky a umělé stimulanty. Proč se to stalo?