Proč nejíte okurky nebo kdo může poškodit zdravý produkt?

Zdá se, že od dětství jsme si zvykli na skutečnost, že okurky - jako nejdostupnější zelenina - jsou považovány za velmi užitečné, takže odkud pochází názor, že okurky by se neměly jíst?

Okamžitě je třeba poznamenat, že se nejedná o „úplný zákaz“, ale pouze o rysy používání této zeleniny určitými kategoriemi lidí. Pojďme se podívat na pořadí - kdo a jaké okurky jsou nežádoucí a proč, a kdo by se naopak měl o tento produkt opírat častěji.

Zvažte okurku pod mikroskopem

Abychom pochopili, proč okurka patří do kategorie zdravých produktů a proč je tak milovaná po celém světě, musíte věnovat pozornost složení tohoto produktu..

Jak víte, 95 okurek sestává z vody. To je jedna z nejlepších vlastností produktu, nejen pro ty, kteří se potýkají s nadváhou, ale jednoduše sledují své zdraví. Obsah kalorií v okurce je považován za téměř nulový, takže se nemusíte bát, že uspokojením hladu s okurkami získáte další libry.

Kromě toho je třeba poznamenat, že tento produkt je součástí téměř všech diet na hubnutí a programů na hubnutí. Jinými slovy, okurka je dietní produkt..

okurka pod mikroskopem

Složení okurky však není tak „chudé“, jak by se mohlo zdát. Naopak - jedná se o skutečný sklad živin.

Například, okurka obsahuje velké množství vitamínu C, stejně jako vitamíny skupiny B, A, PP a nejvíce „ženského vitamínu“ E.

Kombinace těchto prvků vám umožní aktivně bojovat proti stárnutí, které se vyskytuje jak uvnitř těla, tak s vnějšími projevy „věku“.

Okurky navíc obsahují mnoho stopových prvků nezbytných pro správné fungování všech tělních systémů..

Jód, zinek, sodík, železo, hořčík, draslík a další důležité stopové prvky se vyskytují ve velkém množství v okurkách, což je důležitý faktor pro ty, kdo monitorují své zdraví a dodržují zásady zdravé a vyvážené stravy..

Tak proč se čas od času stále hovoří o tom, že okurky by se neměly jíst?

Rozumíme nuancím složení okurek

Skutečností je, že kromě uvedených užitečných prvků se ve složení okurky objevují chemické kombinace, které za určitých podmínek mohou poškodit organismus. Například, okurka obsahuje glukózu.

krevní cukr

V malém množství je to užitečné a dokonce nezbytné pro každého, ale se zvyšováním jeho hladiny v krvi často vznikají problémy. Obzvláště u lidí s diabetem.

Samozřejmě, aby se hladina cukru v krvi zvýšila na kritickou úroveň, budete muset jíst okurky v desítkách kilogramů, ale vzhledem k tomu, že glukóza se nachází také v jiných potravinách (ne vždy ve formě „čistého“ cukru), je pro diabetiky lepší, aby riskovali přejídání okurky.

Jak tento produkt odmítnout a lidé náchylní k onemocněním jater a ledvin. A z jiného důvodu - okurky obsahují mnoho minerálních solí, které se v těle hromadí a vedou ke zhoršení chronických onemocnění..

Obecně lze říci, že jakýkoli produkt, pokud je jeho neomezené množství, se může změnit z užitečného na škodlivý a dokonce nebezpečný.

Pojďme na medicínu

Je zřejmé, že úplný nebo částečný zákaz používání určitých potravin je z lékařských důvodů zpravidla uložen.

Proto je důležité vědět, než začnete jíst, musíte si být jisti, že nemáte nemoci, které se mohou zhoršovat, když používáte obvyklé potraviny na první pohled.

okurky nejsou povoleny ...

Komu jsou lékaři zakázáni jíst čerstvé okurky? Nejprve to jsou lidé trpící gastritidou nebo dvanácterníkovým vředem a enterokolitidou. Konzumace i malého množství okurek může vážně zhoršit stav pacientů s těmito diagnózami..

Nakládané okurky nemohou jíst lidé s diagnostikovanou aterosklerózou, chorobami močového ústrojí (zejména onemocnění ledvin) a arteriální hypertenzí.

Lidé s těmito chorobami by měli minimalizovat používání „zpracovaných“ okurek kvůli vysokému obsahu různých solí v nich..

Vraťme se do zahrady

Okurky mohou jíst nejen lidé s různými chorobami, ale také zdraví v případech, kdy byly při pěstování okurek na místě objeveny choroby rostlin..

I „léčené“ rostliny mohou být nebezpečné. Proto pokud vaše rostliny trpěly určitými chorobami (a je jich mnoho) v čerstvé formě, je lepší je nepoužívat. Může být tepelně ošetřeno nebo soleno.

Proč nemůžete jíst "nemocné" okurky?

Pokud máte tuto otázku, znamená to, že se o své zdraví nestaráte dost.

U lidí, kteří myslí o svém těle vážně, je zřejmé, že jakákoli zelenina, která utrpěla nemoc, může způsobit otravu.

Neriskujte a nejezte poškozené ovoce - jakákoli „díra“, ať už je během zpracování odštěpena z nástroje nebo (zvláště) „kousnutí“ škůdce, je příležitost k zamyšlení nad bezpečností.

jeden z poškození okurek

Praskliny v kůži mohou proniknout do plodu nebezpečné mikroorganismy, které u člověka způsobují různé otravy nebo vyvolávají latentní onemocnění plodu, což také ovlivňuje zdraví lidí, kteří ho následně konzumují.

Mimochodem, „zdravé“, ale nemyté okurky. Pokud jste se o ně během kultivace řádně starali, nakrmili je a nastriekali, na plodech mohou zůstat částice hnojiv - užitečné pro rostliny, mohou být pro člověka nebezpečné.

Podle statistik představuje období aktivního plodení zahradních plodin největší počet otrav potravin způsobených používáním nemyté zeleniny a ovoce. A protože okurky se nejčastěji konzumují kůží, riziko intoxikace se několikrát zvyšuje.

Pojďme se podívat do kuchyně

Zkušení kuchaři a kuchaři se zkušenostmi a představivostí mohou připravit jídlo z jakéhokoli produktu a učinit jakoukoli kombinaci chutí nepopsatelnou a jedinečnou. Existuje však řada potravin, které by se neměly konzumovat společně..

okurky a rajčata

Například (a možná se to bude zdát divné) se nedoporučuje vařit saláty, které zahrnují okurky s rajčaty.

Samozřejmě je to jedna z nejčastějších, tradičních a milovaných mnoha kombinací, ale kvůli rozdílům v chemickém složení těchto dvou produktů jsou jejich užitečné vlastnosti minimalizovány a naopak riziko nestrávení naopak zvyšuje..

Téměř určitě bude žaludeční nevolnost v případě kombinace okurek s mléčnými výrobky. Navíc, bez ohledu na to, zda se jedná o čerstvou zeleninu nebo nakládané maso, a mléko jako „samostatný“ produkt nebo jeho deriváty - průjem je vám téměř zaručen.

S těmito „zahradními dárky“ můžete bezpečně používat pouze mléčný sýr z mléčných výrobků..

Vyvodit závěry

Rozhodli jsme se proto, proč by okurky neměli používat lidé s určitými diagnózami a k ​​čemu to může vést. Zkoumali jsme otázku, v jaké formě a kombinaci je lepší tuto zeleninu jíst nebo nejíst, a také jsme se dozvěděli o prospěšných látkách, které tvoří okurky..

Jediné, co zbývá, je připomenout - vše je v pořádku, to s mírou.

Jedna čerstvá a dobře umytá okurka nikomu neublíží, ale i zdravý člověk může onemocnět velkým množstvím těchto produktů.

Proto, abyste nezkazili dojem bohaté sklizně a nepoškozovali tělo, sledujte svůj jídelníček a vyberte si ty správné produkty, věnujte pozornost jejich kvalitě a samozřejmě kvantitě!