Zelení a zelená zelenina

Všichni víme velmi dobře, jak důležité je pravidelně jíst zeleninu a ovoce. Zelená zelenina (okurky, zelený hrášek, avokádo, zelí a další) obsahuje velké množství různých stopových prvků, vitamínů a jsou nezbytné pro správné fungování lidského těla..

Zelená zelenina se dnes používá v různých dietách pro hubnutí, stala se základem zdravé výživy a správné výživy. Řekneme vám více o výhodách zelené zeleniny.

Složení zelené zeleniny

Většina zelené zeleniny, kterou pěstují domácí zahrádkáři - zahrádkáři, obsahuje velké množství železa, beta-karotenu, luteinu (az něj vytvořeného zeaxantinu), karotenoidů, kyseliny listové a dalších užitečných stopových prvků. Zelení obsahují antioxidanty nezbytné k udržení tónu těla. Proto je důležité jíst nejen ovoce, ale také zeleninu, která je také bohatá na minerály, vitamíny..

Výhody stravování zelení

Přítomnost velkého množství různých vitamínů umožňuje zelenému ovoci poskytnout tělu téměř všechny potřebné stopové prvky. Odborníci na výživu doporučují konzumovat byliny jako prevenci proti nedostatku vitamínů a jiným podobným onemocněním. Obsažené antioxidanty jsou vynikající prevencí rakoviny. Proto jsou obzvláště důležité pro starší lidi, kteří mají sníženou imunitu a rozvoj různých druhů rakoviny.

Zelená zelenina se široce používá v různých dietách na hubnutí. Tyto produkty mohou být přítomny v různých mono-dietách, což znamená, že je třeba jíst pouze jeden konkrétní produkt. Nízkokalorický obsah nám umožňuje považovat je za vynikající produkt pro snižování lidské hmotnosti. Nejoblíbenějším produktem pro ty, kteří chtějí zhubnout, je okurka, která na sto gramů buničiny obsahuje pouze 14 kcal. Ještě nižší obsah kalorií v listech hlávkového salátu a dalších listových plodinách. Proto se tyto produkty doporučují nejen ve stravě pro hubnutí, ale také v receptech na zdravé stravování..

Kromě všeho výše uvedeného mají tato zelenina tendenci očistit tělo a odstranit z něj toxiny.

O vlákně

Zelení obsahují velké množství vlákniny, což pozitivně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu. To je důvod, proč zelená zelenina čistí žaludek, čímž zlepšuje celkový stav lidského těla a zvyšuje jeho přirozené ochranné funkce. Metabolismus je normalizován, což nám zase umožňuje řešit problémy s vysokým obsahem cukru a jinými podobnými chorobami. Obzvláště užitečné jsou fazolové struny, které obsahují minimum kalorií a velké množství vlákniny..

Glykemický index

Mnoho odborníků na výživu, kteří diskutují o výhodách a škodách určitých druhů potravinářských výrobků, pracuje na věci, jako je glykemický index (jak konzumované potraviny ovlivňují hladinu cukru (glukózy)). Tento indikátor charakterizuje rychlost zpracování produktů jejich rozdělením na glukózu. Nejlepší pro hubnutí jsou produkty, které mají nízký index. Je třeba říci, že veškerá zelená listová zelenina má glykemický index pod 40 jednotek. To je důvod, proč jsou oblíbené u různých diet pro hubnutí..

Nedávné studie ukazují, že pravidelná konzumace zeleného ovoce pozitivně ovlivňuje celkový duševní stav člověka. Tato barva má uklidňující účinek na psychiku, a proto pomáhá bojovat proti špatné náladě, depresi. Proto při léčbě různých psychologických poruch jsou do lidské výživy nutně zahrnuty byliny a plody odpovídající barvy.

Nejzdravější zelená zelenina

Existují desítky extrémně zdravé zelené zeleniny. Řekneme vám o nejoblíbenějších takových variantách produktů. Například okurka není jen skvělá příležitost k osvěžení v horké sezóně, ale také skvělý způsob, jak zhubnout. Taková exotická zelenina jako avokádo obsahuje speciální látky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Proto je pravidelné stravování vynikající prevencí proti onemocněním kardiovaskulárního systému. Rovněž upozorňujeme, že pravidelný příjem avokáda může zlepšit vidění a eliminovat změny vidění u lidí související s věkem.

Co je listová zelenina? Do této kategorie patří druhy, ve kterých se jejich listy používají hlavně pro výživu: různé druhy salátů a zelí, špenát, bylinky, mangold, zelenina (petržel, kopr, koriandr) a další.

Brokolice - Další velmi užitečná listová zelenina, která je bohatá na indoly (aromatické látky, v malém množství podobném vůni jasmínu a ve velkém množství - nepříjemný zápach) a sulforafan (organická částice, která odolává rakovinným buňkám a škodlivým bakteriím). Pravidelné stravování brokolice je vynikající prevencí rakoviny. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů se brokolice používá k léčbě kurděje a prevenci nedostatku vitamínů. Listová zelená zelenina obsahuje různé vitamíny, zinek, hořčík, železo a další užitečné minerály. Takové zelené mohou zmírnit zánět a snížit hladinu cukru v krvi..