Přínosy a poškození růžičkových klíčků pro lidské zdraví, kontraindikace

Růžičková kapusta - široce pěstovaná v Evropě a ve Spojených státech, ale v Rusku není široce distribuována. Většinou se tato zelenina pěstuje v centrální části naší obrovské země. Tato plodina vypadá jako dlouhý stonek posetý malým zelím zelí. Ti, kteří dbají na své zdraví, budou mít zájem dozvědět se o růžičkových klíčcích a zejména o tom, jaké přínosy a poškození jejich těla mohou tělu přinést..

Obsah kalorií v růžových klíčcích je malý a činí asi 43 kcal / 100 gv čerstvých potravinách a ne více než 36 kcal v zmrazených. Proto je považován za dietní produkt a používá se k přípravě speciálních diet zaměřených na hubnutí. Růžičková kapusta se však vyznačuje vysokým obsahem vitamínů a živin, a proto je její nutriční hodnota významná. Má velké množství bílkovin (až 4,8 - 5 g), které se vyznačuje bohatou sadou aminokyselin a není ve svých charakteristikách o nic nižší než živočišné bílkoviny. Navíc v Bruselu je to dvakrát více než v jiných odrůdách podobných kultur.

Existuje jen málo tuku - pouze 0,3 g na 100 g (stejné množství v množství jako v květáku). Množství uhlohydrátů je asi 3,1 g - jsou dvakrát nižší než v běžném bílém zelí. Obsahuje také až 0,4 g škrobu, asi 1,3 g popela, 4,2 g vlákniny. Většina hmoty je voda - asi 86 g na 100 g. Zahrnuty jsou také disacharidy a monosacharidy v množství 2,7 g, organické (do 0,3 g) a mastné nenasycené (do 0,1 g) kyseliny.

Zvláštní význam má sada vitamínů a minerálů obsažených v plodech této plodiny. Vitamínové složení výhonků v Bruselu na 100 g:

• A - 50 mcg;
• B1 - 0,1 mg;
• C - 100 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B6 - 0,28 mg;
• E - 1 mg;
• B9 - 31 mcg;
• B5 - 0,4 mg;
• PP - 1,5 mg.

Podle obsahu vitamínu C zaujímá toto zelí 6. místo a ve svém obsahu převyšuje citrusové plody. Ve 100 gramech jeho produktu je tolik, že tento objem uspokojuje každodenní potřebu látky pro člověka o 77.

Co se týče stopových prvků, klíčky z nich také nejsou zbaveny. Například draslík obsahuje 375 mg / 100 g, fosfor 78 mg, hořčík 40 mg, vápník 34 mg. Je bohatý na sodík a železo (7 a 1,3 mg / 100 g).

Růžičková kapusta se bohužel nemůže pochlubit dobrým vkusem - jsou mírně hořká a dokonce i ostře voní, a proto ji nemají rádi. Jí to hlavně lidé, kteří vědí o jeho přínosech pro tělo. Většina nedostatků však může být odstraněna řádnou přípravou zeleniny.

Užitečné vlastnosti pro tělo

Přínosy růžičkových klíčků pro lidské tělo jsou opravdu skvělé. Doporučujeme jej pravidelně používat s cílem:

• zlepšení fungování orgánů zraku, protože zelí obsahuje lutein;
• nižší cholesterol;
• 70% snížení rizika rakoviny prsu v důsledku obsahu isothiokyanátů v zelenině;
• prevence respiračních onemocnění (beta-karoten působí jako pomocník, který snižuje riziko vzniku astmatu a SARS);
• prevence zácpy a zlepšení trávicího systému;
• zlepšení fungování imunitního systému;
• hubnutí;
• prevence nemocí hematopoetického systému.

Popularita kultury výrazně vzrostla od doby, kdy vědci oznámili, že produkt pomáhá odstraňovat látky, které vyvolávají rozvoj rakovinových nádorů z těla, a její šťáva poskytuje rychlé zotavení po závažných onemocněních..

Toto zelí je dobré pro prevenci nedostatku vitamínů, je součástí nabídky diabetiků s nadváhou. Pomáhá s řadou nemocí močového ústrojí a zajišťuje močopudný účinek. Urychluje proces hojení a je doporučován pro ty, kteří podstoupili operaci.

Děti

Pokud jde o tělo dětí, byly plně prokázány prospěšné vlastnosti růžičkových klíčků. Díky obsahu vápníku pomáhá posilovat kostní tkáň. To je důvod, proč musí být zelí zahrnuto do dětské nabídky.

Výrobek se doporučuje dětem od 6 měsíců věku. Ale i těm starším se doporučuje, aby je do nabídky zahrnuli opatrně. Musíte to začít dávat trochu, z čajové lžičky ráno a sledovat reakci těla na tento produkt.

Ženy

Pro ženy se také doporučuje zavedení růžičkových klíčků do stravy. Užitečné vlastnosti produktu jsou způsobeny značným množstvím kyseliny listové, což je nezbytné pro ženské tělo. Diindolylmethan, který je součástí přípravku, stimuluje tvorbu ženských hormonů estrogenu a indol-3-karbinol pomáhá inhibovat rozvoj buněk vedoucí k rakovině prsu..

Muži

Růžičková kapusta přinášejí mužům mnoho výhod. Zvyšuje aktivitu spermií a počet spermií. Produkt se doporučuje zahrnout do pánské nabídky, která se brzy stane otcem. Zelí může zvýšit sexuální aktivitu u obou pohlaví.

Co je užitečné růžičková kapusta během těhotenství

Protože výhonky v Bruselu jsou důležitým zdrojem kyseliny listové, je důležité, aby ji budoucí matky konzumovaly. Tato látka je nutná pro harmonický vývoj nervového systému dítěte, snižuje riziko patologií a malformací u dětí. Produkt také umožní zaplnit nedostatek vitamínu C, vápníku v těle nastávající matky, pomůže vyrovnat se se zácpou a kontrolovat přírůstek hmotnosti.

Růžičkové klíčky můžete začít používat již od raných fází porodu dítěte. Kojící ženy však musí tento produkt jíst obezřetně a pouze tehdy, je-li dítě alespoň 2 měsíce staré. Jinak může dojít ke kolice..

Použití v dietetice a pro hubnutí

Role růžičkových klíčků je také skvělá pro hubnutí. Je to často jedna ze součástí nabídky sledování hodinek. Normy pro jeho použití jako takové neexistují, pokud neexistují kontraindikace. Minimální dávka denně je 300 g. Obecně však platí, že vzhledem k tomu, že produkt má nízký obsah kalorií, nemusíte sledovat množství růžičkových klíčků.

Můžete ho jíst v jakékoli formě - v dušené, vařené, pečené. Vyrábí dobré přílohy a saláty. Maximální užitek, který tělo přináší, je čerstvý nebo jeho šťáva, proto je lepší jíst růžičkový klíček syrový.

Škody a kontraindikace

Naneštěstí je nekontrolované použití produktu nemožné kvůli řadě kontraindikací. Růžičková kapusta je v některých případech nezdravá: například lidé s patologiemi trávicího systému by ji měli jíst opatrně. Stačí, že obsahuje velké množství vlákniny a může způsobit uvolnění stolice a nadýmání. V takovém případě je lepší použít pouze po konzultaci s lékařem..

Puriny obsažené v tomto zelí negativně ovlivňují stav těla lidí s dnou. Nedoporučují ji jíst ani těm, kteří mají problémy s fungováním endokrinního systému - produkt obsahuje goitrogeny, které inhibují tvorbu hormonů štítné žlázy. Můžete se jich zbavit pouze v procesu tepelného zpracování. Zelí také obsahuje indoly, které negativně ovlivňují proces absorpce jódu.

Při správném použití se klíčky z Bruselu pyšní značnými výhodami oproti jiným odrůdám. Můžete ji použít v jakékoli formě, a pokud se naučíte, jak ji správně vařit, zbavit hořkosti, nejen diverzifikujete své menu, ale také zlepšíte stav těla.