Hrách a turecká cizrna - jejich výhody a škody

Hrách je běžná zelenina, která patří ke luštěninám a je často pěstována domácími obyvateli letního období - pěstiteli zeleniny. Pea nevyžaduje od zahradníka žádnou zvláštní péči a umožňuje získat vynikající sklizeň. V tomto článku si povíme o hrách, které jsou užitečné, ao možných kontraindikacích pro jejich konzumaci..

Je třeba říci, že hrách, jeho přínosy a poškození, jsou známy již od starověku. Existují desítky různých receptů na tradiční medicínu, v nichž se hrách používá k léčbě různých nemocí. Je třeba poznamenat, že tato rostlina je skutečným skladem užitečných živin.
100 gramů sklizené zelené zeleniny obsahuje 300 kcal. Proto lze tuto zeleninovou plodinu klasifikovat jako extrémně výživnou, což jí umožňuje rychle nasycení těla a eliminovat hlad.

Zelená odrůda obsahuje aminokyseliny, cukr, nasycené mastné kyseliny, vlákninu. Je třeba poznamenat, že ve struktuře je takový protein blízký masu, proto je tato rostlina považována za jednu z nejvíce výživných a vysoce kalorických. Současně se snadno vstřebává bez nakládání střev, uvolnění cholesterolu a snížení hladiny cukru v krvi. Hrách obsahuje různé skupiny vitamínů, včetně provitaminu A, který je u zeleniny vzácný.

Rovněž upozorňujeme, že zelené odrůdy obsahují různé stopové prvky: chrom, cín, titan, mangan, zirkon, stroncium, vanad, hliník a další vzácné prvky. Jen málo rostlin se může pochlubit tak bohatou sadou takových stopových prvků..

Výhody hrášku

Populární sladké zelené odrůdy budou užitečné pro lidi s aktivním životním stylem. Hrášek je schopen zásobit naše tělo energií, umožňuje vám vyrovnat se s těžkou fyzickou námahou. Pravidelná konzumace této rostliny zlepšuje paměť, aktivuje mozkovou aktivitu..

Je prokázáno, že vláknina obsažená v těchto rostlinách stimuluje správné fungování střeva, normalizuje fungování trávicího systému. Chcete-li se zbavit těžké pálení žáhy, postačí 3-4 čerstvá nebo sušená zrna.

Tato kultura obsahuje četné antioxidanty, které vám umožňují udržovat správnou regeneraci buněk, a tím prodlužují mladiství těla. Odborníci doporučují pravidelně konzumovat zelený hrášek, který bude vynikající prevencí proti vzniku rakoviny. Nasycené tuky vám umožní dodat krásu vlasů a pokožky. Dá se říci, že zelený hrášek je nepostradatelným produktem, který by měl být rozhodně součástí stravy.

Díky vysokému obsahu vitamínů v hrách a stopových prvcích vám jeho použití v potravinách umožní vyrovnat se s nedostatkem vitamínů a vyčerpáním těla. Mikroelementy a vitamíny umístěné v této rostlině rychle nasycují tělo, normalizují práci různých orgánů, zmírňují problémy spojené s nedostatkem výživy. Tento potravinový produkt je obzvláště důležitý pro děti, které často odmítají jíst ovoce a zeleninu..

Hrachové vitamíny

Zelený hrášek obsahuje mnoho vitamínů, díky nimž je hrachová rostlina mimořádně prospěšná pro lidské zdraví. Bylo zjištěno, že tato rostlina obsahuje vitaminy A, B, B2, PP a řadu dalších stopových prvků. Vysoký obsah vitamínu C vám umožňuje zvýšit imunitu člověka, chránit ji před různými zánětlivými onemocněními.

Stejně jako většina ostatních druhů ovoce a zeleniny se vitaminy snadno vstřebávají do těla, rychle se dodávají do buněk potřebných orgánů. Takové vlastnosti hrášku z něj činí nepostradatelný potravinový produkt, který by měl být součástí stravy každého člověka..

Užitečné jsou nejen zrna, ale také jeho křídla, která obsahují velké množství vlákniny, užitečná vlákna a různé kyseliny. Současně je třeba mít na paměti, že je nutné pečlivě používat křídlo, protože mnozí z nás mohou mít na tento produkt individuální nesnášenlivost.

Hrách škoda

Stejně jako každá jiná zelenina a ovoce může i vlastnosti hrášku ublížit. Tuto zeleninu je nutné jíst správně, což zaručí její úplnou neškodnost.

Dnes odborníci na výživu nedoporučují jíst čerstvý hrášek, protože to může vést k selhání trávicího systému.

Vlastnosti hrášku jsou takové, že kyseliny v této rostlině mohou vést k poškození sliznice žaludku a střev. Tento problém je typický pro lidi, kteří mají individuální nesnášenlivost s tímto produktem..

Hrách ve velkém množství obsahuje hrubou vlákninu a cukr. Při trávení v žaludku tyto prvky vedou ke zvýšené tvorbě plynu. V některých případech může taková zvýšená tvorba plynu způsobit nepohodlí nebo vést k ještě větším problémům..

Bylo zjištěno, že hrách obsahuje prvek, jako je purin, který v lidském těle zvyšuje koncentraci kyseliny mléčné v ledvinách, šlachách a svalech. Z tohoto důvodu se nedoporučuje používat hrášek ve velkém množství kojícím matkám, starším lidem a lidem trpící dny.

Při konzumaci tohoto produktu je také nutné dodržovat opatření. Denní norma není vyšší než 100-150 gramů. Proto se nedoporučuje jíst během sklizně několik kilogramů hrášku denně, což může vést k určitým problémům a obecné nevolnosti..

Turecká cizrna

Turecký hrášek nebo cizrna, jak se nazývá jiným způsobem, je luštěnina s jednoletými rostlinami, jejichž zrna se svým vzhledem podobají hlavě berana. Cizrna je velmi užitečná rostlina, jejíž zrna obsahují různé stopové prvky a četné živiny. Je známo, že staří Řekové pěstovali cizrnu, takže tato rostlina je jednou z nejstarších plodin.

Cizrna obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Také v jeho složení je mnoho sacharidů, olejů, bílkovin a dalších živin. Vysoký obsah vlákniny v cizrně zlepšuje trávení a má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Turecký hrášek je schopen regulovat hladinu cukru v krvi, dokonale zásobuje tělo energií a udržuje hladinu cholesterolu na stejné úrovni. Užitečné jsou nejen fazole turecké cizrny, ale také její listy, které obsahují kyselinu jablečnou, citronovou a šťavelovou.

Šíření tureckých cizrnek je poněkud omezeno obtížností pěstování této plodiny, která má dlouhou vegetační sezónu. V podmínkách krátkého ruského léta nemají cizrna čas zrát, takže nám zbývá jen koupit konzervy nebo sušené turecké cizrny v obchodech.