Mrkev studuje výhody, existuje nějaké poškození

Popularita mrkve u domácích zahradníků není překvapující. Tato kultura se vyznačuje snadnou kultivací, má vynikající gastronomické vlastnosti a díky svému bohatému chemickému složení je pro naše zdraví velmi užitečnou zeleninou. Podrobněji vám řekneme, k čemu je mrkev užitečná a jaká je největší zelenina pěstovaná zahradníky..

Mrkev je dvouletá rostlina zvonaté rodiny, kterou úspěšně pěstují domácí zahrádkáři. Divoká rostlina je charakterizována charakteristickým dvouletým zráním, zatímco mnoho kultivovaných odrůd umožňuje získat velké a velmi chutné kořenové plodiny ze semen již v prvním roce pěstování..

Mrkev se snadno udržuje, což vám umožní získat vynikající plodinu bez hnojení a jakéhokoli složitého zpracování výsadby. Mrkev výhody a škody této rostliny jsou široce používány v lidové medicíně.

Je známo, že domovem mrkve s červenou a oranžovou kořenovou zeleninou je oblast Středomoří. Ale bílá a žlutá mrkev se původně objevila ve střední Asii a teprve ve středověku se rozšířila po celé Evropě. Po mnoho let Evropané neuznávali mrkev jako jedlý produkt, ale pěstovali vrcholy výhradně pro použití zeleně jako dekorace pro účesy..

Následně v Nizozemsku byly vyvinuty výběrové odrůdy s červenou kořenovou plodinou, které získaly popularitu a rychle se rozšířily po celém evropském kontinentu. Právě tato holandská odrůda je předkem nejmodernějších pěstovaných odrůd této zeleniny.

Výhody a poškození mrkve

Mrkev je zelenina bohatá na vitamín A. Dvě středně velké kořenové zeleniny obsahují denní normu takového vitaminu, který je zodpovědný za vidění, celkový stav těla a zabraňuje předčasnému stárnutí. Obsah kalorií je 33 kcal, takže pravidelná konzumace takové zeleniny nevede k nárůstu hmotnosti. Zdravý přínos mrkve spočívá v obsahu uhlohydrátů, což vám umožňuje nasycení těla potřebnou výživou a různými stopovými prvky.

Je známo, že léčivé vlastnosti mrkve mají pozitivní vliv na lidské vidění, stačí vědět, jaké vitamíny a stopové prvky jsou obsaženy v této zelenině. Toto použití mrkve je vysvětleno obsahem vitamínu A v této zelenině, který zabraňuje změnám vidění souvisejícím s věkem.

Mrkev obsahuje vitamin A ve formě beta-karotenu - doporučuje se brát zeleninu s malým množstvím rostlinného oleje, takže beta-karoten je lépe absorbován. Jedna nebo dvě mrkve za den budou stačit k zabránění poškození zraku související s věkem.

Mrkev je považována za dietní produkt, takže je vhodná pro lidi s diabetem. Unikátní vlastnosti vařené mrkve zvyšují množství antioxidantů. To je důvod, proč můžete snadno jíst syrovou mrkev (protože je dobře absorbována) a ve vařené nebo smažené formě. Často je v různých dietách na hubnutí také dostatek mrkve, které jsou založeny na této velmi chutné a zdravé zelenině..

Je známo použití mrkve ke snížení krevního tlaku, což vám umožní zbavit se aterosklerózy a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému. Výhody mrkve zabrání křečovým žilám a sníží riziko mrtvice.

Onkologové doporučují zahrnout tuto léčivou zeleninu do své každodenní stravy, protože její pravidelné používání snižuje riziko rakoviny o 40. Mrkev není jen vynikající způsob, jak zabránit rakovině, ale také zabránit rozvoji rakovinných buněk v těle s onkologií..

Při konzumaci této zeleniny je třeba mít na paměti, že má určité kontraindikace. Například se nedoporučuje jíst mrkev v přítomnosti exacerbace onemocnění dvanáctníku, žaludečních vředů a zánětu v tenkém střevě..

Individuální nesnášenlivost této zeleniny je vyjádřena žloutnutím dlaně, což je vysvětleno zvýšením produkce žluči v těle. Při konzumaci této zeleniny je nutné dodržovat opatření. Při takovém nadměrném používání lze zaznamenat bolesti hlavy, letargii, ospalost ve zvláště závažných případech, zvracení a žaludeční potíže. Denní příjem mrkve není více než čtyři středně velké kořenové plodiny.

Jaké vitamíny mají mrkev?

Mrkev je skutečný sklad vitamínů, které jsou snadno stravitelné. Vitamíny obsažené v mrkvi jsou zodpovědné za lidské vidění, regeneraci buněk, posílení vlasů, zlepšení stavu pokožky. Mrkev je zvláště výhodná pro těhotné ženy. Vitaminy skupiny B normalizují fungování nervového systému, bojují s pocitem únavy a nespavosti. Tyto vitaminy také odstraňují přebytečný cholesterol z krve, což brání rozvoji trombózy, hypertenze a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému.

Mrkev je bohatá na vitamín C, který zlepšuje imunitní systém, udržuje krásu pokožky a udržuje mládí. Léčivé vlastnosti mrkve jsou vysvětleny obsahem vitamínu E, který z těla odstraňuje toxiny a karcinogeny. Kořenové plodiny jsou bohaté na vitaminy K, které jsou nezbytné pro kostní tkáň, což zase zabraňuje vzniku onemocnění, jako je osteoporóza. Tento vitamin také zlepšuje stav krevních cév, příznivě ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu.

Jaká jídla jsou nejlepší pro mrkev?

Pro zlepšení stravitelnosti všech užitečných vitamínů a minerálů se doporučuje konzumovat mrkev s různými tuky. Proto se spolu s čerstvou mrkví doporučuje jíst malé množství zeleniny a másla, zakysané smetany a další různé zeleniny a ovoce. Nezapomeňte, že denní norma je 3–4 mrkve, takže se tato zelenina bez opatření nedoporučuje. To není jen užitečné, ale může to vést k akutní otravě těla.

Mrkev je užitečná nejen čerstvá, ale po tepelném zpracování si zachovává všechny užitečné vlastnosti mrkve. Proto můžete snadno jíst dušené nebo vařené mrkve, která má velkou jemnou vůni. Různé džusy s mrkvovou dužinou, které milují všechny děti, jsou také velmi užitečné. Všimněte si, že je nejlepší pít nekupované ovocné šťávy, ale čerstvě vymačkané z dužiny strouhané mrkve.

Největší mrkev

Průměrná velikost plodin mrkve je asi 200-300 gramů. V některých případech je možné získat kořenové plodiny o hmotnosti 500 až 600 gramů. Jaká největší mrkev se vám podařilo pěstovat na zahradě? V Guinessově knize rekordů je uvedena kořenová záznamu mrkve, jejíž hmotnost byla 8,5 kilogramu. Tato velká mrkev byla pěstována na Aljašce v roce 1998. V Rusku byla největší mrkev ve velikosti pěstována na počátku roku 2000 a její hmotnost byla 2,18 kilogramu..

Pokud chcete překvapit své příbuzné a sousedy v zahradě největšími pěstitelskými rostlinami mrkve, je nejlepší použít odpovídající velké odrůdy hybridů a pěstovat tuto zeleninu pomocí technologie dvouletého cyklu. V tomto případě jsou semena zasazena na lůžko, které bude vyžadovat intenzivní péči, včetně pravidelného zalévání a hnojení. Na podzim jsou postele uzavřeny seno nebo jiným podobným materiálem. Na jaře poté, co se sníh roztaví, mrkev opět klesá do růstu, poté se na podzim sklízí největší kořenové plodiny. Podobná technologie pěstování vám umožní získat zeleninu o hmotnosti 1-1,5 kilogramu.