Výhody a nevýhody geneticky modifikovaných brambor

Geneticky modifikované organismy (GMO) jsou předmětem intenzivní debaty, která za posledních 20 let nezmizela. Někteří vědci tvrdí, že geneticky modifikované brambory jsou smrtící, zatímco jiní to považují za produkt budoucnosti, jehož cílem je zachránit lidstvo před hladem. Abychom zjistili pravdu, analyzujeme vědecká fakta.

Historické pozadí. Brambory mají mnoho nepřátel: hmyzí škůdci, mikroskopické červi - hlístové brambory, patogenní houby způsobující různá onemocnění, plevele, které z půdy odebírají vlhkost a živiny, a hlízy pronikají kořeny. Vědci, kteří byli v popředí genetického inženýrství, byli vedeni ušlechtilým cílem: zachovat sklizeň, zachránit zemědělce před těžkou prací na plevelujících bramborových polích, bojovat proti chorobám a parazitům. K tomu stačilo jen změnit DNA rostliny začleněním dalších genů do struktury, díky čemuž brambor získá nové vlastnosti.

Průkopníkem ve vytváření GMO byla americká společnost Monsanto. Pokusy s pěstováním odrůd transgenních brambor byly prováděny od konce 80. let 20. století. V polovině 90. let se po testování bezpečnosti lidského zdraví objevily GMO brambory na prodej.

Janos Arpad Pustai, světově uznávaný biolog, strávil 36 let ve skotském institutu Rowett Research. V roce 1998 vědec zkoumal geneticky modifikované brambory, do kterých byla implantována sněženka, která byla zodpovědná za syntézu lektinu - bílkoviny, takže kořenová plodina musela být odolná vůči hlísticím. Vývoj slíbil obrovské zisky.

Velké dávky lektinu však mohou vyvolat alergické reakce. Pustai provedl experiment: jedna skupina pokusných potkanů ​​byla krmena transgenními brambory, druhá zahrnovala čistý lektin. Po nějaké době se ukázalo, že zvířata z první skupiny měla sníženou imunitu, objevily se choroby mozku, jater, ledvin a střev. Krysy z druhé skupiny byly zcela zdravé.

Vědec publikoval výsledky studií a dospěl k závěru, že příčinou choroby zvířat nebyl lektin, ale změny v bramborové DNA. Za to byl Pashtai obviněn z nepoctivosti a propuštěn spolu se svou ženou. Kolegové bránili biologa, ale představitelé Monsanta, vlády USA a Velké Británie se zajímali o informace. Následně Pashtaiho experiment zopakoval Stanley Ewan, který dosáhl stejných výsledků. V roce 2000 828 vědců z 84 zemí podepsalo výzvu vládám všech států, která požadovala zákaz používání GMO.

GM brambory v těchto dnech

Existují dva způsoby produkce transgenních brambor:

• gen zodpovědný za požadovanou vlastnost je izolován v laboratoři, poté jsou bakterie transplantovány. Mikroorganismus je zaveden do bramborové buňky a vloží část své vlastní do své DNA;
• bramborové buňky jsou bombardovány mikroskopickými volfrámovými kulkami obsahujícími genetický materiál.

V současné době bylo chováno více než 1000 odrůd GM brambor. Vůdci v kultivaci jsou USA, Kanada, Argentina, Brazílie a Čína. Transgenní brambory používá mnoho výrobců čipů, zejména Lay`s a Pringles. Vedení společnosti McDonald tvrdí, že GM nekupuje brambory.

Země EU mají přísné právní předpisy týkající se pěstování a používání transgenních plodin. Ve většině zemí EU je pěstování GM brambor zakázáno od roku 2001. Některé země umožňují pěstování technických odrůd. Například v Německu roste technické brambory GMO Amflora vyvinuté společností BASF od roku 2009 a žádost byla přezkoumána a schválena po dobu 13 let, od roku 1996.

Všechny výrobky obsahující GMO jsou důkladně testovány a musí být označeny. Je pravda, že moratorium na používání transgenních brambor bylo zavedeno již tehdy, když ho začalo pěstovat mnoho zemědělců. Právní předpisy EU proto vyžadují, aby se pouze produkty obsahující více než 0,9 GMO označovaly příslušným symbolem. Podle statistik má 61 Evropanů negativní postoj k GMO.

V Rusku je pěstování geneticky modifikovaných brambor zakázáno, ale jeho dovoz, zpracování a prodej veřejnosti je povolen. Výrobky obsahující více než 0,9 brambor GM podléhají povinnému označování, pokud obsahují bílkoviny nebo DNA (podle dopisu hlavního státního zdravotnického lékaře Ruské federace ze dne 22. května 2000 N 2510 / 5752-32 „Označování spotřebitelských obalů potravin získaných na na základě geneticky modifikovaných zdrojů ").

Někteří spotřebitelé omylem považují modifikovaný škrob za GM produkt. Ve skutečnosti slovo „upravený“ označuje výrobní technologii. Takový škrob se získává z běžných i transgenních brambor..

V Rusku je povoleno dovážet, zpracovávat a prodávat dvě odrůdy GMO brambor z výběru Monsanto a tři odrůdy domácího výběru:

• Russet Burbank NewLeaf (výběr Monsanto);
• Superior NewLeaf;
• Nevsky plus (domácí výběr);
• Lugovskoy 1210 amk;
• Elizabeth 2904/1 kg.

Tyto odrůdy nejsou zahrnuty do „Státního registru výběrových výsledků povolených pro použití“, avšak někteří zahrádkáři pěstují geneticky modifikované brambory domácího výběru, protože hlízy a keře jsou rezistentní vůči hlízě bramborové Colorado.

Argumenty na podporu GM brambor

V únoru 2017 přednesl Evgeni Aleksandrov, předseda antipseudovědecké komise Ruské akademie věd, rozhovor, ve kterém sdílel plány na úplnou rehabilitaci produktů GMO. Podle něj nebyla potvrzena teorie, že změněné části bramborové DNA mohou být zavedeny do tkání lidského těla a zejména embrya..

Výhody GM brambor:

• vysoké výnosy;
• odolnost vůči chorobám, škůdcům a herbicidům;
• nízké náklady na kultivaci (není třeba utrácet energii a peníze na plevel a kontrolu škůdců);
• GM brambory, které se používají k výrobě chipsů, obsahují méně asparaginu, aminokyseliny, která se při vystavení vysoké teplotě přemění na karcinogenní akrylamid.

Argumenty proti GM bramborám

Victor A. Dragavtsev, doktor biologických věd, akademik Ruské akademie věd a Ruské akademie přírodních věd, bývalý ředitel Ústavu rostlinné výroby pojmenovaný po N.I. Vavilov kritizoval činnost Komise RAS, v níž podle něj není jediný biolog. Vědec nazývá genetické inženýrství analogem rostliny infikované rakovinnými buňkami.

Za účelem produkce pouze jedné odrůdy GM brambor utrácí Monsanto více než miliardu dolarů. Proto společnost šetří peníze za služby politiků a vědců lobujících za zájmy.

Nevýhody transgenních brambor:

• nové geny jsou zodpovědné za syntézu proteinů, které mohou vyvolat alergické reakce;
• nový gen se v genomu rostliny okamžitě nepřizpůsobí, kvůli čemuž existuje riziko opožděné změny vlastností: po několika letech se v rostlinách mohou objevit některé nepředvídané příznaky. Někdy časem prospěšné vlastnosti jednoduše zmizí;
• gen není zodpovědný za jednu vlastnost, ale za úplnost. Bylo tedy pozorováno, že odrůdy rezistentní vůči hlízě bramborové Colorado jsou náchylné k hnilobě a jsou špatně konzervovány až do jara;
• společně s genem odpovědným za prospěšné vlastnosti jsou geny rezistentní na působení antibiotik zabudovány do DNA rostlinné buňky;
• místo hlavního škůdce, vůči kterému je GM brambor rezistentní, je obsazeno ostatními. Například na rostlinách rezistentních na bramborový chrobák Colorado parazituje bramborová můra;
• toxiny transgenní kultury ničí nejen škůdce, ale také užitečný hmyz;
• škůdci se postupně přizpůsobují bramborovým toxinům, mutují;
• gen produktivity neexistuje, produktivita plodin závisí na mnoha faktorech. Nárůst produktivity v prvních dvou letech pěstování transgenních odrůd je vysvětlen rezistencí vůči škůdcům a herbicidům. Pak se plevele a paraziti přizpůsobí a zemědělec musí zalévat Zemi obrovskými dávkami Roundup (zakoupených od Monsanto), které ničí žížaly a veškerou prospěšnou mikroflóru. „Nesmrtelné“ plevele se již objevily v Kanadě a Indii, kterých se žádné herbicidy nebojí;
• Roundup je velmi nákladný a postupem času se náklady na pěstování brambor zvyšují. V Indii za posledních 16 let spáchalo sebevraždu 160 000 zemědělců kvůli dluhům vůči Monsanto;
• Každý rok je třeba zakoupit výsadbový materiál od firmy Monsanto, protože pěstované brambory nejsou vhodné pro osivo.

Každý se rozhodne, jak se vztahuje k geneticky modifikovaným bramborám. Možná se postupem času objeví technologie, díky nimž budou transgenní brambory naprosto bezpečné. Ale prozatím, při honbě za ziskem, je velmi snadné přeměnit zemi na otrávenou a spálenou stepi Roundup, kde plevele porostou.