Gmo - jsou umělé produkty stejně škodlivé, jak se říká

„Geneticky modifikované jídlo je velmi nebezpečné“ - jedno z tvrzení, které je pevně zakořeněno v hlavách lidí. Vztahuje se také na všechny produkty pěstované uměle. Jsou takové výrobky skutečně zdraví škodlivé?

Myšlenka genetické modifikace produktů nevznikla od nuly. Výzkum v této oblasti byl schválen Organizací OSN pro výživu a zemědělství (FAO) na ochranu a využití genetického potenciálu v zemědělství a potravinářském průmyslu. A rostoucí potravinová krize a touha nakrmit velkou část populace produkty s vysokou výtěžností za nejnižší cenu je k tomu přiměly. Odkud pochází strach z GMO mezi obyvatelstvem??

Inokulace s geny jiných druhů se stala běžnou praxí pro chovatele

Co je GMO a proč se vyrábějí

Pod geneticky modifikované organismy v současné době rozumí všem objektům živého světa, které byly modifikovány metodami genetického inženýrství. Tato definice zahrnuje zvířata, rostliny a mikroorganismy..

Nezkušený laik okamžitě představí pochmurné laboratoře, ve kterých vědci pitvají zvířata a ovoce zeleninou a pro člověka představují smrtící geny. To zdaleka není pravda. Je to jen to, že při vytváření GMF používají genom zcela neočekávaných organismů, které jsou zcela pozemské a zdravé. Například gen škorpionu byl „transplantován“ do brambor a bramborový brouk z Colorada ho začal obcházet. Gen žraloka vyrobený z rajčat odolných vůči chladu atd..

Vzhled takových hybridů není nic jiného než fantazie.

Neobvyklé kombinace a kombinace genů vedou k tomu, že známé produkty někdy získávají neuvěřitelnou barvu, tvar, velikost a vlastnosti. A to je děsivé, protože na mysl přicházejí slova jako „mutace“ a „záření“. A v procesech mutace je něco společného jako změna v genotypu a uměle získaných geneticky modifikovaných produktech. Pouze první je často nekontrolovaný proces a druhý je řízen se specifickými cíli. Například:

• některé uměle pěstované plodiny jsou odolné vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a škůdcům-
• jsou plodnější, chutnější a atraktivnější než přírodní druhy-
• GMF jsou skladovány déle a neztrácejí své nutriční vlastnosti-
• vitamíny a geny léčivých rostlin se zavádějí do modifikovaných produktů, což umožňuje získat užitečné a výživné produkty.

Získávání nových odrůd pomocí genů jiných druhů začalo vyděsit

Proč jsou GMF považovány za nebezpečné

Lidé daleko od genetiky vidí nebezpečí v několika vlastnostech GMO najednou. Zaprvé, skutečnost, že se kříží „ananas s nosorožci“, tedy naprosto neslučitelné organismy, je překvapivá a alarmující. Může někdo jasně uvést bezpečnost takových experimentů?

Generální ředitelství Evropské komise pro vědu a informace zveřejnilo zprávu kombinující informace od 500 nezávislých výzkumných skupin. Studovali GMF po dobu 25 let a zjistili, že produkty získané tímto způsobem nejsou o nic méně nebezpečné než produkty odvozené z konvenčního výběru. Někteří vědci přesto hodnotí GMO jako potenciálně nebezpečné..

GMF někdy pronikají do obchodů, aniž by naznačovaly změněnou komponentu

Druhým důvodem, proč se světlé a nezničitelné produkty snaží koupit, je to, že lidé se bojí „infekce“ neznámými a cizími geny, které mohou způsobit vážné alergické reakce. Někteří věří, že při konzumaci GMO v těle začíná syntéza cizích proteinů, což může vyvolat rakovinu nebo snížit imunitu.

Biologové poukazují na roztržení potravinového řetězce - ovoce, které nehnije, a zelenina, která nejí škůdce, připravuje potravu o hmyz, ty zase ptáky atd. Mnoho druhů však trpí i lidskou činností - nebyl nalezen přesný vztah mezi produkty GMO a pokles počtu určitých druhů..

Podezření je také způsobeno extrémně nízkými náklady na takové výrobky - 5-6krát nižší než u přírodních analogů.

8 odhalilo mýty o produktech GMO

Jaké mýty o GMO tedy úspěšně existovaly a byly následně odhaleny:

• GMF je pro lidi absolutně nebezpečný a smrtelný. Nejsou k dispozici žádné 100. údaje o poškození a přímém nebezpečí geneticky modifikovaných potravin pro člověka a v blízké budoucnosti se neočekávají. Potřebujeme pravidelný výzkum po dobu 40-50 let. Pro tuto osobu je nutné umístit ji do sterilních podmínek a nakrmit, například umělou kukuřici. Otázka je pouze z toho, co se bude cítit špatně dříve - z izolovaného života nebo kukuřice.

• Transgenní potraviny nejsou tak chutné jako přírodní. Už neexistuje žádné subjektivní kritérium. Někteří se zdají, že zmutovaná rajčata rozdávají ryby. Kořeny tohoto mýtu spočívají v tom, že původně byly všechny experimenty zaměřeny na zlepšení vzhledu, zvýšení výnosu a trvanlivosti.

• GMO jsou prospěšné pouze velkým společnostem, které profitují z občanů. Hlavními spotřebiteli „umělých produktů“ jsou drobní zemědělci, kteří se skutečně zajímají o levné odrůdy odolné vůči škůdcům. Vyberte si pole a plodiny poseté pesticidy nebo relativně „čisté“ (ale upravené) produkty. Pro zemědělce je hlavní věcí plodinu prodat a jakým způsobem ji získat - je sekundární.

• Z „jejich“ produktů ze zahrady nikdy nebude újma. Velmi kontroverzní prohlášení. Vzpomeňte si alespoň na epidemii a hromadnou smrt námi, náhle, E. coli. Určitě existují lidé, kteří alespoň jednou vyleptali houby z „sousední a známé rybářské linie“. A salmonel v kuřecích a dusičnanech v melounech? Oběti „přírodních“ produktů se každoročně nestávají jedním nebo dvěma lidmi.

• Výměna genů je nebezpečným produktem pokroku. Ve skutečnosti si živé organismy během evoluce často vyměňovaly geny. Měl jen pomalé a mírně odlišné formy..

• Transgenní produkty netestují bezpečnost. To je pravda. Každý den je však konzumují miliony lidí, kteří používají mobilní telefony a cestují v dopravě.

• Klasické šlechtění je bezpečnější než transgenní experimenty. Výběr, který je znám již od starověkého Egypta, byl často prováděn bez přesných znalostí náhodně. Kultura s nezbytnými charakteristikami byla vyvinuta po mnoha generacích a byla prezentována jako vrchol vývoje lidského myšlení. Genetické inženýrství dosáhlo chirurgické přesnosti, protože jsou zavedeny potřebné geny. Znovu však z dlouhodobého hlediska az hlediska expozice člověka výsledek není vždy předvídatelný.

• Ve všech civilizovaných zemích jsou GMO zakázány. Jednou z prvních zemí, které aktivně přijaly „produkty nové generace“, byly Spojené státy americké. V této věci jsou sebevědomě podporovány Kanadou, Brazílií a Argentinou, téměř celou Evropou, Čínou a Indií, Austrálií. Je snazší vyjmenovat ty, kteří nepodporují program „levné jídlo“ - to jsou v podstatě nejchudší a nejhladovější země v Africe.

Takže můžete jíst GMO nebo ne?

Je prakticky nemožné odlišit geneticky modifikovaný produkt od šťavnatého, přírodního a pěstovaného ve skleníkových podmínkách „okem“. Někdy se jako určující vlastnost uvádí skutečnost, že v našich supermarketech má 50–80 dovážených druhů ovoce, zeleniny a bylin geny jiných typů. Nezpracované „naše“ produkty lze vidět podle toho, jak rychle se začínají zhoršovat a ztrácet svou prezentaci.

Pokud obchod obsahuje jednu transgenní odrůdu, všechny plody budou stejné, jako by byly klonovány. Ale „rozmanitost“, přítomnost zralých a nezralých plodů různých velikostí a tvarů naznačuje, že je produkt přirozený.

Neměli byste si však myslet, že na trhu „od babiček“ kupujete výhradně přírodní zeleninu a ovoce. Konec konců stejná krásná „domácí“ rajčata mohou být pěstována ze semen transgenních odrůd. Není vám zobrazen obal se semeny, ze kterých byly produkty pěstovány?

GMO jsou zakázány pouze v několika zemích

Ve skutečnosti může být transgenní nejen zelenina nebo ovoce. Vůdci v obsahu GMO jsou klobásy, klobásy, palačinky a knedlíky. Pak přijde kojenecká výživa, pekařství a cukrovinky, sladkosti, zmrzlina, sladká soda a mnoho dalšího. Jediná věc, která se dosud vyhýbala genové modifikaci, je pohanka.

A i když se rozhodnete opustit umělé výrobky, nebudete mít vždy objektivní příležitost. Koneckonců, přítomnost GMO není vždy uvedena a ne na všech štítcích. Navíc nevíte, co vás budou krmit na večírku, jídelně nebo na jiném místě. Ne, ne a kousek zmutovaného jídla unikne do těla. Proto jezte to, co považujete za chutné a zdravé, samozřejmě se dívejte na etikety, ale nepovažujte to za všelék.

S takovou jahodou není nic špatného - geny zodpovědné za barvu jsou jednoduše nahrazeny

Mezi světovým společenstvím tedy neexistuje shoda o užitečnosti nebo škodlivosti GMO. Tento jev je stále příliš mladý, stejně jako mobilní komunikace a osobní počítače. Možná se negativní důsledky objeví za 30-50 let nebo dokonce v jiné generaci. Je však možné, že v žádném případě nebudou obtěžovat ty, kteří „v mládí“ vyzkoušeli GMF a obsadili své místo na trhu s potravinami, což je levné, ale naprosto bezpečné pro zdraví.