Odrůdy žlutých brambor - mistři chuti

Odrůdy brambor se žlutou dužinou jsou zaslouženou láskou zahradníků. Plody jsou bohaté na karoten, středně sladké, vařené, ne kyselé a ne hořké. A jak jsou kuchaři šťastní pro světlé brambory!

Brambory se marně nazývají „druhý chléb“. Pamatujete si, kolik hrdinů filmu „Dívky“ uvedlo, kolik různých pokrmů, které lze připravit „z brambor“? Do větší míry tedy nadšení patřilo konkrétně ke žlutým odrůdám brambor. Ukazatelem kvality, kterou je prodejnost, je poměr hlíz, které jsou k prodeji, k celkovému objemu pěstovaných produktů (měřeno v procentech).

A žluté brambory vynikají svou chutí. Jsou primárně ovlivněny obsahem škrobu (škrobnost), který se měří v procentech. V našem případě jsou tedy na vaření obvykle vhodné škrobovité brambory s hustou dužinou - jedná se téměř o všechny odrůdy s růžovou a červenou kůrou a obsahem škrobu 13–15. Ovoce se žlutou kůrou a dužinou a škrobností 12-14 jsou vhodné pro smažení. Jaké odrůdy se žlutým masem jsou považovány za nejchutnější a nejatraktivnější vzhled?

Adretta

Tato odrůda najednou udělala revoluci. Před Adrettou byly všechny žluté odrůdy považovány za krmivo a nebyly zaslány na stůl, ale do koryta skotu. Plody jsou oválného tvaru, pokryté hnědou krustou. Buničina je bohatá na vitaminy B a minerály. Skutečný přírodní léčitel srdce a cévního systému! Největší výhodu lze dosáhnout, pokud tento brambor uvaříte „ve své uniformě“. Adretta našla tisíce fanoušků také proto, že se nebojí chorob a škůdců a po zamrznutí její hlízy nezískají sladkou pachuť.

JmenováníProduktivita (kg / 100 m2)Hmotnost hlíz (g)Zrání (dny)Barva buničiny

400-450

100-150

60-80

Tmavě žlutá

Anosta

Holandská odrůda, která se úspěšně pěstuje v SNS. Hlízy jsou světle žluté, pravidelného zaobleného tvaru. Chuť je vhodná pro ty, kteří si při vaření myslí, že příloha není hlavní věcí, nebo má v úmyslu otevřít malou továrnu na výrobu chipsů. Vrcholky nejsou příliš odolné vůči plísni, ale obecně se rakovina pochvy, nematod a brambor nebojí odrůdy.

JmenováníProduktivita (kg / 100 m2)Hmotnost hlíz (g)Zrání (dny)Barva buničiny

450-600

80-120

70-75

Sunny yellow

Bellarose

Jedna z nejmladších odrůd, která se rozšířila až na počátku 2000. let. Je vhodnější pro mírné podnebí východní Evropy. Nenáročné na složení půdy a teplotní rozdíly. Hlízy jsou zaoblené, načervenalé barvy, s lehkou drsností. I po tepelném zpracování si brambor udržuje vynikající chutnost. Během testů byla potvrzena rezistence odrůdy na strupu, rakovinu brambor, rhizoktonii, černou nohu, pozdní plesnivost atd. Šťastní už obeznámeni s odrůdou zaznamenávají vysoký výnos a odolnost Bellarosa vůči mechanickému poškození.. 

JmenováníProduktivita (kg / 100 m2)Hmotnost hlíz (g)Zrání (dny)Barva buničiny

200-350

170-200

50-60

Krém žlutá až žlutá

Vineta (Veneta)

Odrůda se vyznačuje ranou zralostí a vysokou produktivitou a nebojí se sucha a zapomnětlivých zahrádkářů nepravidelně zalévajících rostlin. Šupka hlíz je o něco tmavší než dužina, v závislosti na podmínkách růstu může být tmavě jantarová nebo světle hnědá. Skoro netvoří poškození: praskliny, jámy, tmavé oblasti. Rostlina obchází takové neštěstí, jako je mozaika a rakovina brambor. Hlízy zřídka poškozují nematody. A v souladu se zemědělskou technologií existuje každá šance získat úrodu s vysokým nebem.

JmenováníProduktivita (kg / 100 m2)Hmotnost hlíz (g)Zrání (dny)Barva buničiny

200-250

70-90

45-50

Zářivě žlutá

Zekura

Produkt německého výběru, který kombinoval rychlé zrání, vytrvalost, příjemnou chuť a nutriční vlastnosti. Výsledkem jsou čisté hlízy, podobné sobě jako dvě kapky vody. Plody jsou mírně protáhlé, se nažloutlou, hladkou a silnou kůží a malými očima. Zekura si nedovoluje, aby byla napadena pozdním plísním, chrastou, černou nohou, rezem atd. Za příznivých podmínek (teplota -1-2 ° C, mírná vlhkost) mohou být brambory skladovány až 4–6 měsíců.

JmenováníProduktivita (kg / 100 m2)Hmotnost hlíz (g)Zrání (dny)Barva buničiny

500-550

150-200

90-100

Zářivě žlutá

Červený šarlat

"Redskin" vysoce výnosná odrůda pro stolní použití. Její plody určitě nebudete zaměňovat s žádnými jinými kvůli jeho charakteristickému vzhledu. Jsou podlouhlé, oválného tvaru s hladkou červenou kůrou. Barva ovoce se během skladování nemění, vždy vypadá čistě a svěží. Během vaření si brambor zachovává svůj původní tvar. Dobrá imunita je dalším charakteristickým znakem této odrůdy. Jediná věc, která může snadno „porazit“ rostliny, je pozdní plíseň vrcholů.   

JmenováníProduktivita (kg / 100 m2)Hmotnost hlíz (g)Zrání (dny)Barva buničiny

550-600

80-120

75-90

Bledě žlutá

Rosara

Zdravá, nenáročná odrůda vhodná pro pěstování v téměř všech klimatických podmínkách. Sklizeň nezávisí na rozmarech počasí a výsadbový materiál lze bez aktualizace aktualizovat po dobu 5 let. Brambory jsou stejné jako ve výběru, kompaktní a upravené. Šupka je načervenalá nebo s růžovým nádechem. Díky vysoké udržovací kvalitě a přepravitelnosti odrůdy je možné ji pěstovat na prodej a zároveň se nebát hubové infekce..

JmenováníProduktivita (kg / 100 m2)Hmotnost hlíz (g)Zrání (dny)Barva buničiny

450-500

80-115

65-70

Žlutá

Santa (Santa)

Vynikající rozmanitost pro začátečníky i zkušené zahradníky. První holandský vzorek, jehož integrovaná rezistence na viry byla oficiálně uznána. Jediná malá „vrtačka“ Sante je náročná na teplotu půdy. Odrůda je velmi teplomilná, proto je zónována hlavně v Moldavsku, na Ukrajině a na jihu Ruska. Hlízy jsou světle žluté barvy. Produktivita je vysoká, stejně jako chuť. Odrůda je dokonale skladována za jakýchkoli podmínek a neztrácí svůj atraktivní vzhled..

JmenováníProduktivita (kg / 100 m2)Hmotnost hlíz (g)Zrání (dny)Barva buničiny

500-550

70-90

80-90

Světle žlutá

Symfonie

Esteticky atraktivní holandská odrůda stolů. Co je netypické pro „milující teplo“ hosty, klidně toleruje klima jak jižních regionů, tak například Sibiře. Hlízy jsou středně velké, oválné, s hladkou červenou kůrou a malými očima. Během vaření je odhaleno veškeré bohatství chuti ovoce. Odrůda je odolná vůči plísni (hlízy ani listy nejsou ovlivněny), je imunní vůči strupovitosti a mnoho dalších nemocí, hlízy nepoškodí nematody.

JmenováníProduktivita (kg / 100 m2)Hmotnost hlíz (g)Zrání (dny)Barva buničiny

250-400

80-130

85-115

Světle žlutá

Zkuste pěstovat brambory žluté masa příští sezóny. Ať už si vyberete jakoukoli rozmanitost, tento jedinečný sklad živin je obtížné nahradit něčím. A pokud stále experimentujete s recepty - za takové brambory nebude žádná cena.