Petržel, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Petržel je jednou z kořenových plodin pěstovaných v Rusku. Samozřejmě to není tak populární jako mnoho jiných druhů zeleniny, ale stále zaujímá určité místo v zahradách a ve stravě Rusů. Zjistěte, jaké prospěšné vlastnosti a kontraindikace má pastinák, jeho obsah kalorií a chemické složení.

Při vaření se kořen používá jako koření a v lidovém léčitelství - bílá kořenová zelenina a vrcholy. Chemické složení petrželky obsahuje snadno stravitelné proteiny a uhlohydráty (pro které zaujímá jednu z hlavních pozic mezi mnoha kořenovými plodinami). Obsahem jednoduchých uhlohydrátů je dvakrát před mrkví a obsahem minerálů a vitamínů - třikrát známá všem petrželkám a koprům.

Kromě toho obsahuje tato kořenitá zelenina minerály: Na, Ca, S, F, Cl a Si, ale především obsahuje draslík. Petržel také obsahuje mnoho vitamínů skupiny B, vitamíny C, PP, karoten a aromatické éterické oleje. Výživná hodnota této rostliny spočívá přesně v uhlohydrátech, vitaminech a minerálních prvcích, které se po použití dostanou do těla. Obsah kalorií v zelenině je malý a činí 75 kcal na 100 g produktu.

Co je pastinák užitečný pro tělo

Výhody pastináka pro člověka a jeho zdraví jsou neocenitelné, protože se často vstřikuje do léků (například léků na léčbu kardiovaskulárních chorob) nebo léků připravených podle tradičních receptur. Látky obsažené v jeho složení aktivně ovlivňují různé systémy lidského těla, podporují je ve zdravém stavu nebo pomáhají obnovit jejich výkon. Pastinák má zvláště silný účinek na zažívací trakt, nervový a kardiovaskulární systém..

Mezi prospěšné vlastnosti pastináka lze uvést účinek na dýchací cesty, takže jeho použití bude užitečné pro lidi, kteří jsou náchylní k plicním onemocněním. Může být a mělo by být konzumováno za účelem posílení mozkové činnosti, posílení kapilárních stěn a stimulace tvorby krve, jakož i zmírnění únavy a budování svalů. Zelenina zlepšuje metabolismus a zlepšuje funkci endokrinních žláz díky bioaktivním látkám. V důsledku toho se zvyšuje produkce některých hormonů..

Čerstvá zeleninová šťáva a odvar z ní jsou vynikající expektorans, tonikum a analgetikum. Petržel kořen zlepšuje chuť k jídlu, trávení a vstřebávání potravin, zvyšuje sekreci žaludeční šťávy a enzymů zapojených do trávicích procesů. Ovlivňuje střevní motilitu, má projímavý účinek, pomáhá snižovat křeče v případě koliky v ledvinách a játrech. Šťáva bude užitečná v případě duševní únavy, depresivních stavů, duševních poruch, poruch nervového systému.

Účinek pastináka na močový systém je znám. Pod jeho vlivem se odstraní písek a kameny se rozpustí, přebytečná tekutina a toxiny se z těla odstraní. Čerstvý kořen a odvar na jeho základě lze použít k zánětům vyskytujícím se v orgánech na pánvi, jako jsou choroby ženských pohlavních orgánů, cystitida a prostatitida. Paštrnák je také užitečný během pooperačního zotavení po zákroku k extrakci kamenů z ledvin a močového měchýře díky jeho jasným lékům proti bolesti a antispasmodickým vlastnostem.

Díky vysokému obsahu vitamínu C a karotenu má pastinák pozitivní vliv na řadu imunitních reakcí, které se v těle vyskytují. Při konzumaci čerstvých kořenů se snižuje pravděpodobnost výskytu infekcí a při respiračním onemocnění může odvar pomoci léčit kašel..

Esenciální olej získaný z pastináka zvyšuje sexuální touhu, takže ji lze doporučit mužům, kteří mají problémy v této oblasti, a každému, kdo dosáhl věku 50 let..

Pastinák greeny pomáhají léčit dnu a bojovat s nemocemi způsobenými vysokou kyselostí. Dobře se kombinuje s bílkovinnými potravinami, například pokud jíte nejméně 150 g listů této rostliny denně, mohou nahradit asi 5 porcí jídla nasyceného bílkovinami. Pastinák může být užitečný i pro ty, kteří zhubnou nebo hodlají udržet váhu v normálních mezích. Má jen málo kalorií, takže nepřispěje k hromadění dalších liber.

Výhodou pastináka pro děti je to, že díky tomu vitamíny a prvky, které jsou pro ně v té době velmi potřebné, spadají do rostoucího organismu. Kromě toho je kořenitá zelenina docela chutná, se silnou vůní, a proto se dětem v kombinaci s jinou zeleninou nebo ovocem opravdu líbí.

Čerstvé listy lze jednoduše žvýkat, aby se odstranil nepříjemný dech.

Jak používat pastinák v kosmetologii

Léčivé vlastnosti pastináka umožňují použití při léčbě kožních onemocnění, například vitiliga, protože stimuluje tvorbu melaninu a alopecie v kožních buňkách (zvyšuje růst vlasů) a také posiluje nehty..

Masky vyrobené z čerstvého kaše nebo s přídavkem éterického oleje extrahovaného z jejich rostlin se používají k očištění pokožky od zánětů, akné a také k vyhlazení malých vrásek. Esenciální olej se také přidává do produktů, které pomáhají v boji proti celulitidě. K přípravě produktů na domácí bázi na tomto základě je třeba přidat několik kapek do kosmetiky na vlasy a pokožku a jakýkoli základový olej je třeba přidat do anticelulitidových produktů, aby nedošlo k dráždivým účinkům na kůži..

Recepty v tradiční medicíně

Existuje několik způsobů, jak použít pastinkovou zeleninu v lidových léčivých přípravcích. Z ní se připravují ozdoby, infuze, čaje nebo se získává čerstvá šťáva. Všechny tyto dávkové formy mají svůj účel a způsoby přípravy..

Paštrná šťáva

Čerstvá šťáva se často používá k léčbě nebo prevenci výskytu kardiovaskulárních chorob, koliky, ledvin, jater a žaludku, jakož i otoků. Abyste dosáhli pozitivního účinku, musíte smíchanou šťávu vymačkat s jakýmkoli druhem medu a užívat léčivou směs 30 minut před jídlem po dobu 1-2 lžičky.

Šťávu můžete použít pouze z kořenových plodin, a nikoli z listů: mají jinou koncentraci látek, takže nebudou moci mít stejný účinek jako kořeny. Vzhledem ke zvláštní vůni a chuti ne každý má rád pastinkovou šťávu, proto je vhodné jej kombinovat se šťávou z jiné zeleniny nebo ovoce a z nich připravit koktejly..

Listový čaj

Čaj z této léčivě zajímavé rostliny se používá v lidové medicíně jako antidepresivum, které pomáhá zbavit se nervového napětí na krátkou dobu, obnovit sílu a tón těla, dodá mu vitalitu. Může být použit k boji proti nespavosti a dokonce jako jedna z možností pro zmírnění stavu s deliriovými tremeny a halucinacemi, které se vyskytují na této půdě..

Tento nápoj má jasné antispasmodické a zkapalňující účinky, lze je použít k boji proti sputu, křečím s bronchitidou nebo mírné pneumonii.

Chcete-li připravit uklidňující nápoj, je třeba vzít sušené a nasekané stonky a listy pastináka, smíchat je s medem a lipovými květy a poté nalít 1 litr vroucí vody. Pro sladkost můžete do nápoje přidat cukr nebo med. Petrželský čaj zůstává použitelný po dobu 3 dnů, ale přesto je lepší ho každý den vařit a pít čerstvé.

Odvar kořenů a listů pastináka

Tento nápoj je užitečný pro ty, kteří mají ve svém těle hromadu přebytečné tekutiny a kvůli tomu jsou neustále na dietě. Odvar kořene pašije to udělejte: vezměte 2 lžíce. l jemně nastrouhaný kořen, zalijeme 0,5 l vroucí vody, zapálíme, kde se nechá vařit. Poté je kapalina odstraněna z ohně, nalita do malého termosku, kde je ponecháno trvat na několika hodinách. Pijí to postupně, v malých doušcích nebo vypijí celý objem najednou. Kromě odvarů z pastináka musíte pít více obyčejnou vodu, aby se vodní hladina udržovala na požadované úrovni.

U IBD a ledvinových kamenů lze odvar provést podle jiného receptu. Postupujte takto:

1. Vezměte 1 lžíce. l jemně nasekané čerstvé nebo suché listy.
2. Nalijte je 1 litrem čisté vody a vařte asi 30 minut.
3. Poté filtrujte a vypijte 1 polévková lžíce. l za den.

Při použití koliky se léčivá odvar z listů pastináka připravuje podle následujícího receptu:

1. Vezměte 2 lžičky. suché greeny, naplňte jej 2 polévkové lžíce. vroucí voda.
2. Zapálte, vyvařte a nechte 10 minut v ohni.
3. Trvejte na 2-3 hodinách na teplém místě.
4. Pijte hotový vývar 100 ml třikrát denně.

S nachlazením, k eliminaci záchvatů proti kašlu a ke zmírnění dalších příznaků nemocí, připravte odvar

1. 2 lžíce. l nastrouhané kořenové plodiny pastináka nalijte 1 litr vroucí vody s 5 lžičkami zředěného v něm. l cukr.
2. Dali na teplé místo a trvali na tom 10 hodin.
3. Pijte 2 lžíce. l 5krát denně.

Odvar z pastináka funguje dobře s masou různých poruch v těle. Jeho účinnost je tak velká, že někdy má silnější terapeutický účinek než léky.

Odvar z kořenů pastináka pomůže nejen s problémy s vnitřními orgány, ale také například s vypadávání vlasů. Abyste toho dosáhli, musíte vzít šťávu ze 2 pastináků a 2 mrkve, nalijte do nich 0,5 l vroucí vody a duste na mírném ohni po dobu 30 minut. Když se kapalina vychladla, musí se vypít 3krát denně v množství 0,5 šálku. Průběh takového nárůstu růstu vlasů je dosažení požadovaného výsledku.

Kromě kořene, k získání léku na plešatost, můžete použít vrcholy pastin. Na základě toho připravte odvar takto:

1. Vezměte 2 lžíce. l zeleninové listy, naplňte je 1 litrem horké vody.
2. Zapálte a vařte 30 minut.
3. Poté je kapalina trvala 3 hodiny.
4. Vypijte odvar pouze 1 lžíce. l, ale nejméně 3krát denně.

Současně je třeba vtřít tekutinu do pokožky hlavy jemnými krouživými pohyby, které dříve napařují pokožku, aby do ní snadněji pronikaly živiny. Po 15 minutách si vlasy umyjte teplou vodou, aby se tekutina umyla. Z toho se účinek kosmetického přípravku na pastinkovou zeleninu jen zvýší: po jeho aplikaci rostou vlasy rychleji, budou nádhernější, silnější a lesklejší.

Parsnip infuze

Alkoholická infuze této rostliny v několika verzích se používá k léčbě mnoha nemocí. Zde je jeden z receptů, podle kterého si můžete připravit léčivou tinkturu. Nastrouhejte nebo rozemelte 1 velký kořen pařezu, dejte dužinu do nádoby, ve které bude šťáva. Nalijte ji 0,5 litru vodky. Trvejte na tom, že produkt po dobu 1 měsíce ponecháte na tmavém místě, občas zamíchejte nebo třepejte sklenicí. Chcete-li zlepšit zdraví nebo dosáhnout terapeutického účinku, musíte vzít infuzi 1 lžička. 3krát denně.

Škody a kontraindikace

Stejně jako jiná zahradní zelenina má pastinák, který přináší nepochybné výhody, určité kontraindikace pro použití a spotřebu. Například je nežádoucí používat jej pro ty, kteří mají spravedlivou, tenkou pokožku a červenou, protože to může vyvolat fotodermatózu.

Poškození této kořeněné rostliny může být také v případě závažných onemocnění jater a ledvin, urolitiázy v pozdějších stádiích (v důsledku diuretického působení mohou pastiníci vyvolat ostré stažení kamenů a možné zablokování močových cest).

Je lepší nepoužívat ji, pokud existuje individuální nesnášenlivost, stejně jako s pankreatitidou během exacerbace. Nedoporučuje se jíst kořenovou zeleninu a pastinák pro velmi malé děti, stejně jako pro lidi ve věku.

Petržel je zelenina, která kombinuje mnoho výhod: bohaté chemické složení, nutriční hodnotu, aktivní léčivý účinek na zdravý nebo ne příliš organismus. Kořenové plodiny a listy této zahradní rostliny mohou být nepochybně prospěšné, pokud budou použity správně.