Výhody a poškození křenu pro lidské zdraví, léčivé vlastnosti

Křen je rostlinná rostlina, v Rusku je již dlouho oblíbená. Je nenáročný, nevyžaduje příliš mnoho úsilí zahradníka, aby se o sebe postaral, je odolný a má nezapomenutelnou kořenitou chuť. Současně ne každý si může být vědom výhod a poškození zdraví křenu (jeho kořenů a listů), jakož i toho, jak je správně používat při vaření, tradiční medicíně a kosmetologii..

Společný křen je trvalka patřící k druhu rodu křen rodiny ukřižovaných. Jedná se o velkou, svěží rostlinu, ve které je letecká část tvořena velkými podlouhlými listy se zvlněným okrajem na dlouhých řapíku. Jsou sestaveny v polorozmetávajícím se výstupu. Stonek této rostliny je rovný, rozvětvený v horní části, může dosáhnout výšky 0,5 - 1,5 m. Křenové květy v malých bílých květech, z nichž pak rostou malé oteklé podlouhlé ovály. V nich dozrávají pouze 4 kusy. semeno. Je zajímavé, že křen nekvete tak často, takže kultivary jsou rozmnožovány hlavně kousky oddenků, nikoli semeny..

Chemické složení a obsah kalorií

Křen má kořeny, které obsahují mnoho vitamínů, minerálních solí a biologicky aktivních látek..

Esenciální oleje dodávají kořenům této rostliny zvláštní štiplavou chuť a štiplavou vůni, z nichž hlavní je allyl hořčičný olej, který má fytocidové vlastnosti a zlepšuje trávení.

Kořeny obsahují také proteiny, lysozym - enzym s antibakteriálními a antivirovými vlastnostmi, alkaloidy, těkavé, dusičné a pryskyřičné látky, cukry a škrob, saponiny, vlákninu.

Křen obsahuje vitaminy skupiny B, vitaminy PP, E, C. V kořenech jsou také minerální soli prvků, jako je fosfor, železo, síra, vápník, draslík, měď, sodík a hořčík. Nízkokalorický křen - pouze 48 kcal na 100 g čerstvého produktu.

Proč je křen dobrý pro lidské tělo

Bohaté chemické složení umožňuje, aby byl křen nejen čistě potravinářskou plodinou, ale také léčivou plodinou. Kořenová šťáva, která se dostává do žaludku, má antiseptický a baktericidní účinek, ničí mikroby, které sem přinesly jídlo, a dezinfikuje je. Těkavé rostliny zabraňují infekcím dýchacích cest usmrcením patogenů v dýchacích cestách.

Kořen křenu, často podávaný v práškové formě sám nebo v koření:

• velmi rychle stimuluje chuť k jídlu;
• stimuluje trávicí proces;
• rozšiřuje renální cévy;
• rozdrtí kameny v močovém měchýři;
• snižuje otok, protože má diuretický účinek;
• stimuluje produkci žaludeční šťávy u gastritidy s nízkou kyselostí;
• má choleretický a hepatoprotektivní účinek.

Čerstvá šťáva a její vodné roztoky budou užitečné pro chřipku, angínu, tonsillitidu, pneumonii nebo plicní tuberkulózu, sinusitidu, pohrudnici, bronchitidu, pomohou zmírnit bolest zubů, zlepšit stav ústní dutiny, zuby a dásně se stomatitidou, periodontální onemocnění, gingivitidu a kaz. Mohou je používat lidé fyzické a duševní práce v případě přepracování, nedostatku vitamínů, anémie. Lidé s diabetem mohou používat křen ke snížení hladiny cukru v krvi..

Esenciální alylový olej, který je součástí křenu, má na krevní cévy dvojí účinek - rozšiřuje je v malé koncentraci, zužuje je ve velké koncentraci, takže zelenina může být užitečná pro lidi s hypertenzí a hypotenzí, bolestmi hlavy a neuralgií. Stejná látka účinně bojuje proti rakovině, zastavuje růst maligních nádorů nebo brání možnosti jejich výskytu.

Výhody křenu pro zdraví zažívacího traktu a vnitřních orgánů jsou dobře známy, ale mohou být také použity pro vnější použití při léčbě osteochondrózy, radikulitidy, revmatického nebo artritického poškození kloubů. Tohoto efektu je dosaženo díky dráždivému a hřejivému účinku, který má vláknina nebo křenový prášek na kůži. Dermatitida, ekzém, plísňové kožní léze se ošetřují šťávou, dezinfikují rány, řezy, otěry a modřiny, odstraňují pihy a staří skvrny, bělí pokožku.

Křenové listy mají podobné složení jako kořeny, mají stejné vitamíny a minerály, bílkoviny, vlákninu, stejně jako éterické oleje, těkavé, alkaloidy a další užitečné látky, ale nacházejí se v nižší koncentraci.

Listy však mají stejný terapeutický účinek jako kořeny, to znamená, že zvyšují sekreci šťávy ze žaludku a probouzejí chuť k jídlu. Kromě toho mají pozitivní účinek na imunitu, zvyšují odolnost proti stresu, zmírňují zánět tkání, mají dezinfekční účinek, ničí bakterie a viry..

Křen má užitečné vlastnosti, které budou zajímavé pro muže. Tato zelenina je vynikajícím nástrojem pro urologické a pohlavní choroby. Křenovou šťávu zředěnou vodou mohou konzumovat ti, kteří mají problémy s močením kvůli jejímu močopudnému účinku. U mužů, kteří hodně fyzicky pracují, lze během zánětu na křečový nerv aplikovat křenovou dužinu..

Křen má pro účinnost velký význam. Pokud ji pravidelně jíte, můžete zapomenout na sexuální slabost a udržovat zdraví až do stáří. Když vypadávání vlasů pomáhá šťávě z této rostliny, zředěné vodou, která musí být vtírána do pokožky hlavy každý den. Dráždí žárovky, takže vlasy rostou rychleji. Ženy mohou používat křen k léčbě gynekologických chorob.

Jak se přihlásit

Křen tabulky má s větší pravděpodobností terapeutický účinek na organismus, pokud je správně používán, vědí, jak z něj připravit jídla nebo léky, při kterých nemoci nebo podmínky je používat.

V lidovém lékařství

Diabetický lék na bázi křenu může být připraven z 1 dílu strouhaného kořene a 10 dílů kyselého mléka. Mouka a mléko musí být smíchány, nechat jeden den v těsně uzavřené nádobě, aby trvala na tom, pak se přetíží a vezme složení 1 lžíce. l třikrát denně před jídlem. Hladina cukru v krvi by se měla výrazně snížit.

Křen v lidovém léčitelství léčí nemoci páteře a kloubů. Forma léčiva v tomto případě je kaše z jejích kořenů, která musí být smíchána s kyslou smetanou tuku v poměru 2 ku 1. Výsledný produkt se aplikuje na problémové oblasti jako komprimace po dobu 0,5 hodiny třikrát denně. Průběh léčby je 3-4 týdny.

Křen se díky svým silným antibakteriálním léčivým vlastnostem používá pro všechny typy onemocnění dýchacích cest a ústní dutiny. Dezinfikuje sliznice, ničí patogeny virové a bakteriální povahy, má expektorační účinek, odstraňuje sputum, odstraňuje výtok z nosu a kašel. Křen s medem je také užitečný při onemocněních krku, změkčuje hlasivky a obnovuje hlas.

U onemocnění gastrointestinálního traktu se křen používá ke stimulaci sekrece žaludeční šťávy a žluči z žlučníku. Vlákno, nestrávené ve střevě, stimuluje všechny procesy ve střevech a jejich pohyblivost, čímž snižuje pravděpodobnost zácpy.

Křenová léčba kardiovaskulárních chorob, jako je srdeční ischemie a angina pectoris, se dlouho používá. Terapeutický účinek je možný, protože křen obsahuje velké množství draslíku, který reguluje činnost srdečního svalu, reguluje obsah tekutin v buněčných membránách. Stejný prvek zabraňuje rozvoji mozkové mrtvice, infarktu a aterosklerózy, udržuje normální tlak..

Muži mohou udělat křenovou tinkturu pro potence. Pro terapii doma jsou vhodné jak čerstvé, tak sušené kořeny, jakož i prášek z nich připravený, ale je lepší vzít čerstvé kořeny nakonec - ve větší míře obsahují všechny užitečné látky. Pro tinkturu budete potřebovat:

• 100 - 150 g křenových kořenů;
• vodka - 500 ml nebo alkohol - 250 ml.

Omyjte a oloupejte kořeny, nastrouhejte nebo nakrájejte na malé kousky. Vložte suroviny do sklenice a nalijte na ni alkohol nebo vodku. Nechte několik týdnů vyluhovat na chladném tmavém místě. Třepejte se každý den, abyste smíchali nastrouhaný křen. Po naléhání namočte tinkturu, vymačkejte křen a nalijte tekutinu do čisté nádoby. Uchovávejte v chladničce. Tinktura křenu na vodce vzít 1 polévková lžíce. l., zředění vodou.

V kosmetologii

Vodní infuze kořenů (v koncentraci 1 až 10) pomůže ženám, které se chtějí zbavit pihy na tvářích nebo věkových skvrnách. Potřebují si otřít pokožku obličeje, která postupně zesvětlí a získá krásnou rovnoměrnou barvu. Stejný produkt dodá pokožce svěžest a hebkost, pomůže ji udržet v mládí, zjemní a pruží, odstraní otoky a zjemní konturu obličeje..

Šťáva z kořenů může být také použita jako produkt pro péči o vlasy. Připravují se masky, smíchané s kyslou smetanou a rostlinným olejem. Jsou drženy na pokožce hlavy po dobu asi 30-40 minut, poté jsou omyty.

Při vaření

Křen je jedním z nejznámějších horkých koření používaných ve stravě Rusů. Podává se s různými pokrmy z masa a ryb, uzeninami a uzeným masem v čisté formě nebo jako součást omáček s řepou, zakysanou smetanou, majonézou. Listy rostliny nebo kousky kořene se ukládají do sklenic při moření zeleniny, hub, jakož i při moření zelí, aby jim dodaly sílu a kořenitou vůni. Zelenina ochucená křenem se stává křupavou, chutnější a voňavější, vydrží déle.

Kontraindikace a možné poškození

Tuto zeleninu lze doporučit pro použití v potravinách a stejně jako léčivo, protože je nepochybně užitečné. Ale bohužel má křen kontraindikace. Toto je:

• zvýšená kyselost žaludeční šťávy a kolitidy;
• akutní období střevních poruch;
• nesnášenlivost k jakýmkoli látkám ve složení křenu;
• akutní zánětlivé procesy v různých orgánech a tkáních;
• onemocnění ledvin.

Křen v těhotenství je také kontraindikován, je lepší ho úplně opustit nebo ho užít ve velmi malých dávkách. Přestože tato zelenina obsahuje vitamin B9, který je pro budoucí matku nezbytný pro normální vývoj dítěte, je lepší ji nahradit jinými produkty obsahujícími tuto sloučeninu. Během kojení je také lepší zdržet se ho, protože zelenina dává mléku ostrou chuť a děti ji odmítají pít..

Společný křen je velmi užitečná rostlina, pokud víte, jak ji vařit a používat. Má výrazný stimulační a terapeutický účinek na mnoho orgánů v těle a bude užitečný pro lidi jakéhokoli věku, kromě případů, kdy je kontraindikován.