Parsnip: cooking application

Rostlinné rostliny a nezaslouženě zapomenuté rostlinné rostliny se po dlouhou dobu postupně vracejí do našich osobních pozemků a zemědělských polí.

Jednou z těchto rostlin, které byly použity místo brambor, je pastinák, jehož použití je možné pro léčebné a kulinářské účely. Naučíme se, co můžete z této chutné a zdravé rostliny vařit podle jednoduchých a podrobných receptů na saláty, polévky atd..

Nejprve si všimneme, že k vaření jsou vhodné pouze hladké a pružné oddenky mladého pastináka: v dlouhozložených kořenových plodinách je malá šťáva a užitek. Také byste neměli kupovat zeleninu s poškozenou kůží a hnědými skvrnami..

Pokud potřebujete sladší pastinák, vyberte si malé oddenky: jsou ideální pro výrobu salátů. Pro zbývající pokrmy se hodí střední a velké kořeny.

Pastinák ve vaření: populární recepty

Zde jsou některé recepty na saláty, polévky, pečené a další pokrmy z této zdravé zeleniny.

Křupavé pastinky

Pokud děti žádají o čipy nebo vy sami se neodporujete oddávat se jim, nespěcháme běžet do obchodu pro průmyslový produkt - je lepší smažit přírodní pastinky.

Složky

• Velké kořenové plodiny - 450 g
• Rostlinný olej - 150 ml

Jak vyrobit domácí hranolky

Chcete-li čipy doma, budete potřebovat kořen pašije a pravidelnou pánvi.

• Nalijte olej do pánve s vysokými stranami a zahřejte jej do horkého stavu.
• Čistíme oddenky a pomocí škrabky nakrájíme na tenké proužky.
• Smažte je v horkém oleji, dokud se neobjeví křupavá kůrka.

Jedna porce hranolek po dobu přibližně 40 sekund.

Parsnip polévka pyré

Složky

• Paštrnák - 3 kořenové plodiny-
• Cibule - malá hlava-
• Česnek - 1 hřebíček-
• Mrkev - 1 ks..-
• Zázvor - 1 lžička.-
• Celer - Half Stalk-
• Tymián - čtvrtová lžička-
• Máslo-
• Zeleninový nebo kuřecí vývar - 0,5 l-
• Sůl a pepř-
• Zakysaná smetana a muškátový oříšek - pokud si přejete.

Jak vařit zeleninovou polévku

Chcete-li připravit nejchutnější, dietní a ohromující lahodné polévky, postupujte podle podrobného receptu:

• Jemně nasekejte stroužky česneku, cibule, celerového stonku a mrkve.
• Nakrájenou zeleninu dejte do kastrolu, přidejte tymián a zázvor, přidejte máslo a dejte na mírné zahřátí, nechte 10 minut vařit. Zelenina na pánvi by měla být měkká.

• Čistíme odnože pastináka a nakrájíme na kruhy. Přidejte je do pánve a zalijte vývar. Zavřete a vařte další čtvrt hodiny.

• Polévku nechte projít mixérem, pepřem a solí.

Podle potřeby můžete polévkové pyré ochutnat špetkou muškátového oříšku a zakysanou smetanou.

Palačinka pyré s květákem

Složky

• Parsnip kořenová plodina - 1 ks..-
• Květák - 1 hlava-
• Máslo - 2 polévkové lžíce-
• Mléko - 3 polévkové lžíce-
• Pepř, sůl - podle chuti.

Jak vařit bramborovou kaši

Chcete-li potěšit domácí jemné zeleninové pyré, dodržujeme naše doporučení:

Vyčistíme kořen, nakrájíme na plátek a rozdělíme hlavu zelí na květenství. Zeleninu vařte čtvrt hodiny.

Hněďte bramborovou kaší ručně nebo v mixéru a pomalu přidávejte máslo a mléko.

Přidejte sůl, bramborovou kaši a podávejte až do zahřátí.

Petržel v vaření: kořeny pečené s tuřínem

Složky

• Kořen pastináka - 0,5 kg-
• Řepa - 0,5 kg-
• Tymián - 2 lžičky-
• Olivový olej - 2 lžíce-
• Sůl.

Jak vyrobit šťouchanou zeleninu

• Oloupanou kořenovou zeleninu nakrájejte na tyčinky.
• Rozvařte je ve směsi soli, tymiánu a oleje.
• Vyrovnejte tvar nebo plech na pečení fólií a rozložte zeleninu.

Pečte je po dobu 40 minut v troubě při 180 ° C, aby se objevila kůra.

Pečený pastinák s bylinkami a medem

Složky

• Parsnip - 4 kořenové plodiny-
• Česnek - 2 stroužky-
• Šalvěj a máta - 1 lžíce každý.-
• Zlato - 1 lžíce.-
• Černý pepř-
• Sůl - 3/4 lžičky-
• Olivový olej - 1 polévková lžíce-
• Zelení - jakékoli.

Jak péct pastinák

K přípravě pečeného pastináka používáme následující recepturu:

• Kořeny očistíme od kůže a nakrájíme na velké proužky.
• Smíchejte s olejem, medem, nasekaným česnekem, pepřem a solí. Smíchejte a rozetřete ve formě nebo rozdělte na plech.

• Předehřejte troubu na 230 ° C a pečte půl hodiny.

Hotovou misku přesuneme na talíře a nalijeme nasekané greeny.

Petrželský salát

Složky

• Kyselá jablka - 1-2 ks..-
• Parsnip root - 1 ks..-
• Majonéza - lžíce-
• Salát - 3 ks..-
• Citron-
• Sůl.

Jak vyrobit palačinka salát

Chcete-li ochutnat vynikající dietní salát, postupujte podle pokynů:

• Broušení jablek a kořenů pomocí hrubého struhadla.
• Smíchejte obě strouhané hmoty, posypte citronovou šťávou a promíchejte.
• Salát posypeme solí, přidáme majonézu a znovu promícháme.

Mísu položíme na salátové listy a položíme salát. Můžete to posypat nasekanými bylinkami.

Palačinka v zakysané smetaně

Složky

• Zakysaná smetana - 2 skleničky-
• Mouka - lžíce-
• Máslo - 50 g-
• Kořeny pastináka - 1 kg.

Jak vařit pastinky v zakysané smetaně

Smíchejte mouku, máslo a kořeny nakrájené na kruhy. Přidejte kysanou smetanu a dobře promíchejte. Misku zapečte v troubě nebo pomalém sporáku a položte na stůl.

Palačinka salát

Složky

• Kořenové plodiny - 300 g-
• Zakysaná smetana - 100 g-
• Olivový olej - 2 lžíce-
• Zlato - 10 gramů-
• Citronová šťáva-
• Petržel - podle vašeho vkusu.

Jak vyrobit palačinka salát

Abychom vytvořili tento výživný a zdravý salát, děláme toto:

• Tři loupané pastinky na středním struhadle.
• Smíchejte s nasekanou petrželkou.
• Přidejte citronovou šťávu, med, zakysanou smetanu a máslo.

Vše dobře promíchejte a přeneste do mísy na salát. Salát můžete ozdobit petrželkou.

Nyní víte několik receptů, kde hlavní ingrediencí je pastinák, jehož použití je při vaření velmi rozmanité. Připravte chutné a zdravé pastináky pro udržení dobrého stavu a dobrého zdraví.!