Minestrone zimní polévka

Minestrone Zimní polévka 1

80 minut

příprava:

30 minut

  • vaření:

    50 minut

  • počet porcí:

    6

  • složitost:

    Jen

    • Přes hojnost ingrediencí v receptu není výroba takové polévky vůbec obtížná. Polévka je velmi aromatická, vydatná a neuvěřitelně chutná..

    Ingredience

    těstoviny280 g
    zelíčtvrt hlavy
    rajčata5 rajčat
    cibule2 ks.
    mrkev3 ks.
    celeru2 stonky
    česnek3 hřebíček
    cuketa1 ks.
    brambory1 ks.
    čerstvý tymián1 polévková lžíce.
    čerstvá bazalka2 lžičky.
    čerstvá petrželka2 lžíce.
    konzervované fazole1 může
    zeleninový vývar1 litr
    voda1 polévková lžíce.
    bobkový list1 polévková lžíce.
    rostlinný olejpodle chuti
    sůlpodle chuti
    mletý černý pepřpodle chuti

    Vaření:

    1. Zahřejte olej na pánvi a smažte nakrájenou cibuli, nakrájenou mrkev a celer. Přidejte nasekaný česnek a smažte trochu víc. Přidejte nakrájené cukety, brambory, strouhané zelí, sůl, pepř podle chuti a nechte 3-5 minut vařit.
    2. Přidejte nakrájená rajčata do zeleninové směsi, předem je přidejte vroucí vodou a odstraňte kůži. Směs se promíchá a přivede se k varu a potom se vaří 10 minut. Nalijte vývar, položte bobkový list a dále vařte. Vypusťte tekutinu z fazolí, smíchejte půl plechovky s 1 polévkovou lžičkou. voda a kaše s mixérem. Za stálého míchání nalijte bramborovou kaši do zeleninové směsi a vařte dalších 15 minut.
    3. Vařte vodu samostatně a nalijte těstoviny, vařte po 5 minutách varu, vypusťte vodu a vložte těstoviny do polévky. Přidejte zbývající fazole, byliny a duste polévku, dokud nezhoustne. V případě potřeby přidejte trochu soli a pepře.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto