Domácí vepřové vepřové maso

Domácí vepřové vepřové maso 1

70 minut

příprava:

25 minut

  • vaření:

    45 minut

  • počet porcí:

    8

  • složitost:

    Jen

    • Pečené vepřové ve fólii se může stát hlavním jídlem i na slavnostním stole. A můžete to podávat s přílohou brambor, pečených hub nebo zeleninovým salátem.

    Ingredience

    vykostěné vepřové maso1 kg
    česnek8-10 hřebíčků
    zrnitá hořčice4-6 lžíce.
    semena koriandru1,5 lžíce.
    semena celeru1 polévková lžíce.
    sušený kopr1 polévková lžíce.
    horký mletý pepřpodle chuti
    mletý černý pepřpodle chuti
    sůlpodle chuti
    rostlinný olej2 lžíce.

    Vaření:

    1. 4-6 stroužky česneku, nakrájené na talíře, zbytek nakrájíme na sekání. Maso opláchněte a otřete papírovou utěrkou. Použijte ostrý nůž, aby do něj škrty a vložte nasekaný česnek.
    2. Mletý koriandr a celer semínka, kopr v maltě nebo mlýnek na kávu. Přidejte sůl, horký a černý pepř, nasekaný česnek, hořčici, olivový olej a vše promíchejte až do těstovin. Rozložte ho na všechny strany masa a nechte marinovat v lednici nejméně 2 hodiny, nebo lépe - na den.
    3. 30 minut před pečením maso vyjměte z chladničky a pevně zabalte do fólie. Pečte v peci předehřáté na 180 ° C po dobu asi 45 minut. Vyjměte připravené vařené vepřové maso z trouby a fólii neodstraňujte dalších 15-30 minut. Poté nakrájejte na tenké plátky a podávejte.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto