5 Receptů na grilování a grilování

Na jaře tak chci rychle přijít do příměstské oblasti a smažit grilování, péct brambory.

Sestavili jsme výběr 5 zajímavých jídel, které se připravují na grilu nebo na grilu. Sledujte naše recepty a vaše domácnost bude potěšena chutným jídlem na čerstvém vzduchu..

1. Kuřecí barbecue Satay

Složky

• 6 kuřecích prsou (filé).

Pro marinádu:

• 6 lžíce sojová omáčka-
• 6 lžíce rajčatová omáčka nebo kečup-
• 2 lžíce sezamový olej-
• 1/2 lžičky mletý černý pepř-
• 1/2 lžičky pozemní zira.

Pro omáčku:

• 1 polévková lžíce sezamový olej-
• 1 stroužky česneku-
• 1/4 cibule-
• 2 lžíce sojová omáčka-
• 3 lžíce cukr-
• 8 lžíce arašídové máslo (pasta)-
• 1 sklenici vody-
• 1/2 citronu (šťávy)-
• 20 dřevěných špízů.

Ukázalo se to 20 kebabů.

Metoda vaření

1. Namočte špízy do vody po dobu 20 minut.

2. Smíchejte všechny ingredience pro marinádu. Kuřecí prsa nakrájená na tenké proužky a vložená do mísy, nalít marinádu a dobře promíchat, nechat marinovat 15 minut nebo déle.

3. Mezitím připravte arašídovou omáčku. Zahřejte sezamový olej na pánvi. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a česnek, smažte asi 5 minut, dokud nezměkne. Přidejte sójovou omáčku, cukr, arašídové máslo a vodu, promíchejte. Vařte dalších 5 minut, dokud omáčka nebude mírně zahuštěna. Poté přidejte citronovou šťávu, promíchejte a vyjměte z tepla.

4. Ohřívejte gril nebo gril na vysoké teplo. Proužky kuřecího proužku na špízech s klikatou. Položte špízy na grilu a smažte asi 10 minut, otočte se. Podávejte horké špízy s arašídovou omáčkou.

2. Německé klobásy Bratwurst

Složky

• 700 g vepřového masa (šunka nebo krk)-
• 450 g mastného hovězího masa-
• 200 g sádla-
• 1 lžička kmín-
• 1 lžička majoránka-
• 2 lžičky bílý pepř-
• 2 lžičky chilli papričky (žihadlem)-
• 4-5 stroužky česneku-
• 1 polévková lžíce sůl-
• 1/4 lžičky zázvor-
• 1/2 lžičky muškátový oříšek-
• 1/2 lžičky koření-
• 125 ml piva.

Ukázalo se, 10 klobás.

Metoda vaření

1. Maso a sádlo nakrájejte na malé kostky. Pro snazší rolování je lepší zmrazit maso a sádlo předem.

2. Maso převalte mlýnkem na maso. Přidejte mletou sůl, majoránku, chilli papričku, česnek, bílý pepř, zázvor, muškátový oříšek, koření a kmín řepy, který prošel lisem. Nalijte pivo a dobře promíchejte 2-3 minuty. Vložte mleté ​​maso do lednice, nechte alespoň 1 hodinu, je lepší nechat přes noc.

3. Namočte střeva do vody po dobu 30 minut, poté dobře opláchněte. Připojte k mlýnku na maso nálevku. Dejte do trychtýře střeva. Aby bylo práce pohodlnější, nakrájejte střevo na několik částí, je snazší pěstovat a posouvat.

4. Vyjměte mleté ​​maso z chladničky a listujte masovým mlýnem, jakmile se mleté ​​maso objeví na druhé straně trysky, vytáhněte špičku střeva a uvázejte uzel. Poté rolujte nádivkou, plňte střeva a držte klobásu rukou. Na konec uvázejte uzel.

5. Omotejte párky o stejnou délku. Chcete-li zabránit otáčení uzenin, otáčejte je střídavě. Abyste zabránili prasknutí uzenin při smažení, nasekejte po celé délce páru, aby unikla pára.

3. Mladé cukety grilované

Složky

• 4 mladí cukety-
• 1/2 šálku olivového oleje-
• 2 stroužky česneku, kotleta-
• 1 špetka soli a pepře podle chuti.

Ukazuje se 8 porcí.

Metoda vaření

1. Gril zahřejte na střední teplotu.

2. Nakrájejte cukety podélně na 1 cm plátky tak, abyste dostali dlouhé proužky, které nespadají skrz gril.

3. Zahrejte olivový olej v malém hrnci a přidejte česnek. Salát na mírném ohni, dokud česnek praskne a chuť nezmizí. Plátky cukety namažte česnekovým olejem a ochucte solí a pepřem.

4. Smažte po dobu 5-10 minut na každé straně, dokud cuketa není měkká. Otočte se a znovu naolejujte, aby se nepřilepily na gril.

4. Brambory se solí v grilované fólii

Složky

• 4 středně brambory-
• 50 g másla-
• 4 lžíce hrubá sůl-
• 2 lžíce suchý česnek-
• 1 polévková lžíce mletý pepř-
• 2 lžíce koření italské (nebo provensálské) byliny (volitelné).

Ukázalo se to 4 porce.

Metoda vaření

1. Předehřejte gril na střední teplotu.

2. Připravte 4 kusy fólie, každý kus namažte máslem tak, aby na všechny strany stačilo pro brambory. Posypte potaženou fólií solí, pepřem, kořením a suchým česnekem. Zabalte každý brambor do kusu fólie, propíchněte vidličkou (fólií i bramborem) na několika místech.

3. Gril po dobu 1 hodiny nebo do řízení, občas se obrací. Dobře podávejte se zakysanou smetanou nebo strouhaným sýrem..

5. Vepřové špízy na majonéze

Složky

• 2 kg vepřového masa (přednost krku)-
• 200 g majonézy-
• 1 polévková lžíce hrubá sůl (nebo podle chuti)-
• 1 lžička černý pepř-
• 2 cibule, prsteny (volitelné)-
• jakékoli další koření podle chuti.

Ukázalo se to 10 porcí.

Metoda vaření

1. Maso nakrájejte na kostičky 4-5 cm. Nalijte do majonézy, posypte solí, pepřem, přidejte kroužky cibule.

2. Nechte alespoň 4 hodiny, nejlépe v noci.

3. Řetězec na špejle a smažte, dokud není nabídka.

Doufáme, že jste si naše recepty užili na grilovaných nebo grilovaných pokrmech. Pokud máte také dobré recepty - nezapomeňte se s námi podělit..