Rychle solená rajčata: 7 originálních receptů vašeho oblíbeného občerstvení

K čemu jsou solená rajčata dobrá? Je to skvělý předkrm a skvělý doplněk k vašim oblíbeným pokrmům. A co je nejdůležitější - taková rajčata jsou připravena k použití za pár hodin. Zajímavé recepty na lehce solená instantní rajčata, viz náš výběr.

Vaření lehce osolených rajčat netrvá příliš dlouho a výsledek je viditelný po několika hodinách. Aby rajčata byla lépe nasycená marinádou, nechte je osolit při pokojové teplotě. Připravená solená rajčata skladujte v lednici v uzavřené nádobě s víkem. Před podáváním vyjměte rajčata z chladničky a nechte je stát při pokojové teplotě - takže budou chutnější a aromatičtější.

Solená rajčata s česnekem

Česnek je nejlepším doplňkem lehce solených rajčat. Jsou středně pikantní a velmi voňavé..

Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 8-10 stroužků česneku, půl banda petrželky, půl banda kopru, 1 litr vody, 800 ml kečupu, 2 lžíce. cukr, 2 lžíce. sůl, 1 litr vody.

Vaření. Vařte vodu ve velkém hrnci a namočte do ní rajčata 2-3 minuty. Poté pečlivě oloupejte kůži z každého ovoce. Nalijte 1 litr horké vody, ve které byla rajčata vařena, a smíchejte s kečupem, přidejte sůl, cukr, nasekaný česnek a bylinky. Směs nalijte na loupaná rajčata, přikryjte a ochlaďte alespoň 4 hodiny nebo nechte vychladnout přes noc.

Solená rajčata s bylinkami

Zralá šťavnatá rajčata lépe absorbují marinádu a stávají se dobrým lehkým občerstvením nebo přílohou.

Budete potřebovat: 1 kg rajčat, půl petrželky, půl parta bazalky, půl červené cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička sůl, mletý černý pepř podle chuti, 4 lžíce. vinný ocet, 5,5 lžíce olivový olej.

Vaření. Nakrájejte rajčata a vložte do hluboké mísy nebo nádoby. Smíchejte olej a ocet, přidejte nakrájené bylinky, cibuli a česnek, promíchejte a nalijte směs rajčat. Nechte marinovat 2-3 hodiny při pokojové teplotě nebo přes noc v lednici. Před podáváním vyjměte rajčata z chladničky a nechte je stát půl hodiny.

Solená rajčata v sáčku

Chcete-li rajčata nakládat lépe, použijte speciální tašku se zipem.

Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 2 lžičky sušená petržel, 2 lžičky sušená bazalka, 2 lžičky sušené oregano, 1 lžička sůl, 3 lžičky cukr, 5 lžíce. jablečný ocet. 8 lžíce rostlinný olej.

Vaření. Nakrájejte rajčata na polovinu nebo na čtyři a vložte do sáčku. V misce smíchejte ocet, olej, sůl, cukr a byliny a směs nalijte do sáčku rajčat. Zavřete sáček, dobře protřepejte a chladte 2 hodiny.

Solená rajčata na pánvi

Když podáváte hotová rajčata, můžete jednoduše posypat drobivým sýrem feta, dostanete skvělou jednoduchou svačinu.

Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 1 svazek bazalky, 2 lžičky sůl, mletý černý pepř podle chuti, 4 lžíce. balzamikový ocet, 8 lžíce. rostlinný olej.

Vaření. Nakrájejte rajčata na polovinu a vložte do pánve s nakrájenou cibulkou a bazalkou. Odděleně promíchejte olej, ocet, sůl, pepř a nasekaný česnek a směs nalijte na rajčata. Jemně promíchejte, přikryjte víčkem a nechte marinovat 1-1,5 hodiny při pokojové teplotě nebo několik hodin v lednici.

Solená rajčata ve sklenici

Rajčata vařená podle tohoto receptu budou perfektním doplňkem masových pokrmů..

Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 4 stroužky česneku, 2 lžíce. zelené cibule, 2 polévkové lžíce bazalková zelenina, 2 lžičky sušený tymián, 1/2 lžičky černý pepř, 4 lžíce. sůl, 2 lžíce. vinný ocet, 200 ml rostlinného oleje.

Vaření. Nakrájejte rajčata na polovinu, dejte do sklenice, nalijte sůl a nechte půl hodiny. Smažte nakrájenou cibuli a česnek v malém množství oleje, dokud nezměkne a úplně nevychladne. Odděleně promíchejte olej, ocet, bazalku, tymián a pepř, přidejte smaženou cibuli a česnek. Dejte směs do sklenice rajčat, jemně protřepejte, aby se vše promíchalo, a nechte marinovat v lednici na noc.

Solená zelená rajčata

Dokonce i nezralá rajčata jsou vhodná pro rychlé solení. V průběhu vaření změkčují a absorbují pikantní solanku..

Budete potřebovat: 1,5 kg zelených rajčat, 3 stroužky česneku, 3 větvičky estragonu, 8 lžíce. sůl, 12 lžíce. cukr, 1 lžička hrášek z černého pepře, 800 ml stolního octa.

Vaření. Do pánve nalijeme ocet, přidáme nakrájený česnek, estragon, sůl, cukr, pepř a přiveďte k varu. Vařte 15 minut a přidejte rajčata nakrájená na polovinu. Vařte 2-3 minuty, poté jej vyjměte z tepla a úplně vychladněte..

Solená rajčata s hořčicí

Hořčice dává rajčatům zvláštní kořenitou chuť. Pro výrobu rajčat podle tohoto receptu je lepší použít třešně.

Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 6 stroužků česneku, půl parta kopru, 4 lžičky. hořčičná semínka, 1 lžička hrášek z černého pepře, 4 lžíce. sůl, 6 lžíce. cukr, 2 šálky jablečného octa, 2 šálky vody.

Vaření. Každé rajče píchněte párátkem. Mletý kopr a česnek přidejte do rajčat. Pro marinádu smíchejte všechny ostatní ingredience a přiveďte k varu. Pak mírně vychladnout a nalijte rajčata. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, vložte do sklenic a chladte přes noc.

Jak rychle vyrobit solená rajčata? Nyní pravděpodobně znáte odpověď!