Sladká nakládaná rajčata na zimu. Nejlepší recepty

Sladká nakládaná rajčata jsou skvělou alternativou k slaným a slaným jídlům. Shromáždili jsme nejlepší recepty na taková rajčata uložená ve sklepech skutečných znalců rodiny nočních. Doporučujeme, abyste je vyzkoušeli s námi..

Rajče jsou pravidelné plechovky s rostlinnými přípravky. Adjika, kečup, lecho, džus, rajčata ve vlastní šťávě a samozřejmě konzervovaná rajčata v marinádě jsou oblíbenými dárky domácích manželek a jejich rodin. Jak udělat nakládaná rajčata sladká a úspěšně trávit dostatek času na odlehlém místě, dokud se nedostanou k jídelnímu stolu?

Česnek rajčata

Budete potřebovat: pro třílitrový džbán - 1,5-2 kg rajčat, 1,5 litru vody, 2,5 lžičky. sůl, 3,5 lžíce cukr, 1 polévková lžíce 9. ocet, 2-3 hrách černého pepře, 2-3 hrách koření, 3 stroužky, 6 stroužků česneku, 1 list křenu, 3 listy třešně.

Vaření. Na dno sterilizované nádoby dejte pepř, česnek, hřebíček, křenové listy a třešně. Naplňte sklenici promytými a sušenými rajčaty a zalijte vroucí vodou (100 ° C). Zakryjte sterilizovanými víky a nechte úplně vychladnout. Ochlazenou vodu nalijte do pánve, vařte, přidejte cukr a sůl, promíchejte a vařte, dokud se nerozpustí na nízkém ohni. Nalijte ocet do marinády před vyjmutím z tepla. Nalijte marinádu do sklenic a znovu uzavřete sterilizovaná víčka. Srolovat se. Sklenice zabalte přikrývkou a nechte je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou..

Koprová rajčata

Budete potřebovat: pro třílitrovou nádobu - 1,5–2 kg rajčat, 1,5 litru vody, 3 lžíce. sůl, 7 lžíce. cukr, 6 lžic 9. ocet, 3 hrách koření, 3 deštníky kopru, 3 hřebíček.

Vaření. Na dno sterilizované nádoby dejte pepř, kopr, hřebíček. Naplňte sklenici promytými a sušenými rajčaty a zalijte vroucí vodou (100 ° C). Zakryjte sterilizovanými víky a nechte úplně vychladnout. Ochlazenou vodu nalijte do pánve, vařte, přidejte cukr a sůl, promíchejte a duste, dokud se nerozpustí. Nalijte ocet do marinády před vyjmutím z tepla. Nalijte marinádu do sklenic a znovu uzavřete sterilizovaná víčka. Srolovat se. Sklenice zabalte přikrývkou a nechte je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou..

Červená jeřábová rajčata

Aby se odstranila hořkost z popela rudé hory, musí se bobule před sklizní nejprve umýt, vysušit, vložit do sáčku a poslat do mrazničky po dobu 30 minut.

Budete potřebovat: pro třílitrový džbán - 1,5–2 kg rajčat, 1,5 litru vody, 1,5 lžičky. 9. ocet, 7,5 lžíce cukr, 4,5 lžíce sůl, 1 velká banda červeného horského popela, 3-4 hrách z koření, 1 snítka petrželky, 1 bobkový list.

Vaření. Umístěte pepř a petržel na dno sterilizované nádoby. Naplňte sklenici promytými a sušenými rajčaty a jeřábovými plody rozdělenými do malých shluků. Nalijte vroucí vodu (100 ° C). Zakryjte sterilizovanými víky a nechte úplně vychladnout. Nalijte vychlazenou vodu do pánve, přidejte sůl a cukr, vařte. Před odstraněním z horka nalijte ocet do sklenice. Pour marináda. Znovu nasaďte sterilizované uzávěry. Srolovat se. Sklenice zabalte přikrývkou a nechte je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou..

Pálivá paprika rajčata

Budete potřebovat: pro třílitrový džbán - 1,5–2 kg rajčat, 1,5 litru vody, 6 lžiček. cukr, 1 polévková lžíce sůl, 4 lžíce. 9. ocet, 1 malá lžička feferonky, 1 malá cibule, 2-3 stroužky česneku, 2-3 lusky černého pepře, 2-3 lusky koření, 1 snítka petrželky.

Vaření. Na dno sterilizované nádoby dejte pepř - horké, koření a hrášek, cibuli, česnek a petržel. Naplňte sklenici promytými a sušenými rajčaty a zalijte vroucí vodou (100 ° C). Zakryjte sterilizovanými víky a nechte úplně vychladnout. Ochlazenou vodu nalijte do pánve, vařte, přidejte cukr a sůl, promíchejte a vařte, dokud se nerozpustí na nízkém ohni. Nalijte ocet do marinády před vyjmutím z tepla. Nalijte marinádu do sklenic a znovu uzavřete sterilizovaná víčka. Srolovat se. Sklenice zabalte přikrývkou a nechte je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou..

Část příprav na zimu, letní obyvatelé, kteří vědí hodně o západu slunce, jsou připraveni bez octa, protože toto koření je přísně zakázáno přidávat do potravin pro některé nemoci.

Rajčata s kyselinou citronovou

Budete potřebovat: na třílitrový džbán - 1,5-2 kg rajčat, 1,5 litru vody, 3,5 lžičky. cukr, 1,5 lžíce sůl, 1 lžička kyselina citronová, 3 stroužky česneku, 4-5 hrášek černého pepře, 2-3 větvičky kopru, 1 bobkový list.

Vaření. Na dno sterilizované nádoby umístěte pepře, bobkové listy, česnek a kopr. Naplňte sklenici promytými a sušenými rajčaty, mezi ně vložte petržel. Nalijte vroucí vodu (100 ° C). Zakryjte sterilizovanými víky a nechte působit 15-20 minut. V tuto chvíli vařte marinádu. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr, vařte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Před vyjmutím marinády z tepla vypusťte vodu z plechovky a do ní nalijte kyselinu citronovou. Nalijte marinádu a znovu uzavřete sterilizovanými víčky. Srolovat se. Sklenice zabalte přikrývkou a nechte je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou..

Mimochodem, sladké nakládané okurky nejsou o nic méně chutné..

Snažili jsme se uspokojit chuť těch nejchvatnějších „rajčatových“ labužníků. V reakci na to čekáme v komentářích pro vaše možnosti receptů na rajčata a další zeleninu.