Sladké nakládané okurky na zimu. Nejlepší recepty

Sladké nakládané okurky na zimu se velmi snadno připravují. Bude to chvíli trvat, nebudou k tomu zapotřebí žádné speciální přísady a okurky se budou chutnat jako vynikající. Upozorňujeme na nejlepší recepty na tuto svačinu.

Zkušení ženy v domácnosti si jsou jisty, že všechny přípravy na zimu by měly být připraveny s duší - jinak se ukáže, že jsou bez chuti nebo mohou plechovky explodovat s nimi. Máme sklon myslet trochu jinak: k tomu dojde, pokud nebude algoritmus technologie zadávání zakázek přesně dodržován. Proto okamžitě provedeme rezervaci, že musíte připravit zeleninu a vybavení, jak jsme již dříve řekli v článku o tom, proč plechovky s rohlíky „explodují“. Upozorňujeme na skutečnost, že pro některé recepty níže jsou povinné procesy výběru zeleniny, sterilizačních plechovek a víček a dvojité vroucí vody..

Recept číslo 1. Sladké okurky

Budete potřebovat: na litr sklenice - 500 g okurek, 500 g vody, 1,5 lžičky. sůl, 3 lžičky cukr, 3,5 lžíce 9. ocet, 1/2 malé feferonky, 3 středně stroužky česneku, 3 větvičky kopru, 1 list křenu.

Vaření. Na dno sterilizovaných plechovek vložte křen, kopr, česnek a feferonku (předem ji nakrájejte na polovinu, odstraňte „ocasy“ a semena). Naplňte sklenici promytými a sušenými okurkami. Přidejte cukr, sůl a ocet. Nalijte do čisté studené vody. Na dno velké pánve položte malý tenký ručník a položte na něj plechovky. Zakryjte je sterilizovanými čepičkami. Jemně nalijte vodu do pánve při stejné teplotě jako v plechovkách. Hladina vody by měla dosáhnout „pásu“ plechovek. Umístěte pánev na mírné teplo a nechte, dokud se voda na pánvi a břehu nezačne vařit. Odstraňte pánev z tepla, vyjměte plechovky a zavřete je. Zabalte sklenice do teplé přikrývky a nechte je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou..

Pro moření a konzervování zvolte malé okurky o velikosti asi 8 cm s tenkou tmavě zelenou kůží a černými hroty.

Recept číslo 2. Sladké okurky s mrkví

Budete potřebovat: pro třílitrový džbán - 1,5 kg okurek, 1,5 litru vody, 1 malá mrkev, 2-3 stroužky česneku, 6 lžíce. cukr, 2 lžíce. sůl, 7 lžíce. 9. ocet, 3 deštníky s koprem, 1 prostřední list křenu, 1 třešňový list, 1 velký list rybízu, 2-3 papriky, 1 hřebíček.

Vaření. Na dno sterilizovaných sklenic dejte všechny zelené, stejně jako česnek a pepře. Na místo položte umyté a sušené okurky. Nalijte vroucí vodu (100 ° C), zakryjte sterilizovanými víčky a nechte úplně vychladnout. Ochlazenou vodu nalijte do pánve, vařte, přidejte cukr a sůl, promíchejte a vařte, dokud se nerozpustí na nízkém ohni. Před přidáním marinády do sklenic přidejte ocet do každé z nich. Po přidání marinády zavřete sklenice opětovně sterilizovanými víčky a srolovat je. Sklenice zabalte přikrývkou a nechte je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou..

Nejlepší odrůdy okurek pro moření a konzervování: Altaj, Pobřežní, Vyaznikovsky, Debutovat, Muromsky, Nezhinsky. Rozlišují se také následující hybridy: Záloha F1, Legrační kluci F1, Garland F1, Ambush F1, Zozulya F1, Odvaha F1, Pařížský okurka F1, Fontanel F1.

• 

  11 oblíbených odrůd okurek pro moření a konzervování

  Chcete chutné a voňavé okurky? Sníte o křupavých okurkách? Pak si brzy přečtěte náš článek.

Recept číslo 3. Sladké okurky s hořčicí a kyselinou octovou

Budete potřebovat: pro třílitrovou nádobu - 1,5 kg okurek, 1,5 litru vody, 3 lžíce. cukr, 1,5 lžíce sůl, 7 lžíce. 9. ocet, 2 stroužky česneku, 1/2 lžičky strouhaný křen, 5 pepřů, 2 lžičky hořčičné semeno.

Vaření. Na dno sterilizovaných plechovek dejte česnek, křen, pepř a hořčici, na vrchol vyplňte okurky. Vařte vodu, rozpusťte sůl, cukr, přidejte ocet na stejné místo a nalijte marinádu do sklenic. Zakryjte je sterilizovanými čepičkami. Na dno velké pánve položte malý tenký ručník a položte na něj plechovky. Opatrně nalijte horkou vodu do pánve. Nádobu zahřejte na střední teplotu a nechte ji, dokud se voda v ní a plechovky nezačnou vařit. Odstraňte pánev z tepla, vyjměte plechovky a zavřete je. Zabalte sklenice do teplé přikrývky a nechte je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou..

• 

  Nakládaná hořčice

Existují dva způsoby, jak uchovat okurky - horké a studené. V prvním případě je nutné vařit marinádu a nalít okurky připravené a umístěné do sklenice. Druhá metoda nevyžaduje přípravu a vaření solného roztoku: všechna koření a studená voda se přidají do sklenic okamžitě, ale tato metoda vyžaduje následnou sterilizaci sklenic v ohni..

Recept číslo 4. Sladké okurky s křenem a pepřem

Budete potřebovat: pro třílitrovou nádobu - 1,5 kg okurek, 1,5 litru vody, 10 lžiček. cukr, 3 polévkové lžíce sůl, 4 lžíce. 9. ocet, 7 hrách černého pepře, 1-2 stroužky česneku, 1 velký list křenu, 1 list černého rybízu, 1 list třešně.

Vaření. Na dno sterilizovaných sklenic položte křen, rybíz a třešňové listy, česnek a pepř. Sklenice naplňte okurky a zalijte vroucí vodou. Zakryjte sterilizovanými víky a ochlaďte. Ochlazenou vodu vypusťte do pánve, přidejte sůl a cukr, přiveďte k varu a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte ocet, okamžitě nalít marinádu do plechovek a srolovat. Sklenice zabalte přikrývkou a nechte je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou..

Přípravky obsahující ocet jsou kontraindikovány u dětí iu jedinců se zvýšenou kyselostí žaludku a onemocněními gastrointestinálního traktu.

• 

  6 receptů bez octa z časopisu "Samobranka"

  Konzervujte zeleninu a houby, připravte domácí adjiku podle receptů bez octa!

Recept číslo 5. Sladké okurky s kyselinou citronovou

Budete potřebovat: na litr sklenice - 500 g okurek, 500 g vody, 7,5 lžičky. cukr, 2 lžíce. sůl, 1 lžička kyselina citronová, 3 malé deštníky kopru, 3 malé stroužky česneku, 1 velký bobkový list, 3 hrášky černého pepře, 3 hrášky z koření.

Vaření. Na dno sterilizovaných plechovek dejte zelení a koření. Sklenice naplňte okurky a zalijte vroucí vodou. Zakryjte sterilizovanými víky a nechte úplně vychladnout. Nalijte vodu do pánve, vařte a postup opakujte. Po ochlazení vody v bankách podruhé ji vypusťte do pánve, přiveďte k varu, přidejte cukr, sůl a po rozpuštění marinádu vyjměte z tepla. Do každé nádoby nalijte kyselinu citronovou a nalijte do marinády. Sklenice zabalte přikrývkou a nechte je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou..

• 

  Příprava na zimu bez octa - 10 nejlepších receptů

  Našli jsme pro vás recepty nejlepších příprav na zimu - okurky, zelí, rajčata, divoký česnek a saláty. Všechny uvedené výběry - žádný ocet.

Nakládané okurky bez octa lze také připravit přidáním ovocné a bobulovité šťávy, například rybízu.

• 

  8 skvělých receptů na vynikající nakládané okurky

  Jednoduché a chutné recepty na moření okurek na zimu.

Doufáme, že tento výběr dokázal uspokojit všechny preference našich čtenářů ohledně sklizně sladkých okurek. Ale pokud máte svůj oblíbený a osvědčený recept, který jsme nezmínili, sdílejte jej v komentářích.