Plněná rajčata - 8 neuvěřitelně lahodných receptů

Plnění různými chutnými náplněmi je možné nejen pro papriky nebo lilek, ale také pro rajčata. Ukázalo se, že na svačinu nebo na slavnostní stůl je velké občerstvení. Vyzkoušejte to a vy vaříte plněná rajčata!

Existuje mnoho receptů na plnění rajčat: můžete začít s čerstvým ovocem, můžete je nakládat nebo upéct. A můžete plněné rajčata servírovat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo. V každém případě se ukazuje, že je chutné, uspokojivé a vaření je velmi jednoduché..

Rajčata plněná česnekem a bylinkami

To je perfektní letní občerstvení!

Budete potřebovat 20 cherry rajčat (nebo "smetana"), 250 g smetanového sýra (nebo tvarohu), 1 stroužku česneku, 2 lžíce. nasekané zelené cibule, 8-10 lístků bazalky, sůl podle chuti.

Vaření. Z každého rajčete odřízněte horní část stonkem a lžičkou opatrně odstraňte vnitřky. V oddělené misce smíchejte smetanový sýr, nasekaný česnek, zelené cibule a bazalku. Přidejte sůl podle chuti a dobře promíchejte. Pomocí lžíce nebo sáčku na pečivo naplňte rajčata výslednou náplní. Nahoře můžete ozdobit cibulkou..

Rajčata plněná sýrem a česnekem

Lehké občerstvení z rajčat s bylinkami a sýrem je to, co potřebujete pro setkání s přáteli.

Budete potřebovat 250 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 3 lžíce. čerstvá bazalka, 1/2 lžičky sůl, 1/4 lžičky paprika, 1 kg cherry rajčat.

Vaření. Nastrouhejte sýr. V misce smíchejte sýr, nasekaný česnek, bazalku, sůl a pepř. Ostrým nožem odřízněte vrcholy rajčat a pečlivě odstraňte vnitřky. Rajčata naplňte připravenou náplní.

Rajčata plněná mrkví

V této podobě je občerstvení velmi vhodné sloužit při akcích ve formě banketu.

Budete potřebovat 5-6 malých rajčat, 2-3 mrkve, 1-2 stroužky česneku, 50 g loupaných vlašských ořechů, 100 g majonézy, petrželky a soli podle chuti.

Vaření. U rajčat nakrájejte nahoře a buničinu opatrně odstraňte semínky. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte nakrájený česnek, nakrájené vlašské ořechy, nakrájenou petrželku, sůl a dochutíme majonézou, důkladně promíchejte. Naplňte připravená rajčata mletým masem.

3zelená rajčata plněná mrkví a česnekem

Předkrm zelených rajčat musí zrát ve slaném nálevu, dokud se zcela nevaří, a může být podáván s masovými pokrmy.

Budete potřebovat zelená rajčata, mrkev, česnek, celerové listy, čerstvá paprika (počet přísad je libovolný) a pro solanku - 1 litr vody a 2 lžíce. sůl.

Vaření. Pro solanku zřeďte sůl ve vroucí vodě a nechte vychladnout. Opláchněte a vysušte zelená rajčata. U každého ovoce proveďte příčné řezy a vložte do nich tenké plátky česneku, mrkve a pepře. Na dno připravené nádoby (dobře umyté a sterilizované) položte celerové listy, nasekané stroužky česneku a plátky pepře, naložte rajčata na vrchol a naplňte solným roztokem. Rozdrťte rajčata s útlakem a dejte sklenici na světlé, teplé místo pro kvašení. Když je solanka čirá a bez bublin, rajčata jsou připravena. Vypusťte solný roztok do pánve, přiveďte k varu a znovu na něj nalejte rajčata. Zavřete víko a uchovávejte v lednici.

Plněná rajčata

Tento předkrm připomíná salát, pouze jeho podávání je o něco zajímavější.

Budete potřebovat 5 rajčat, 500 g bílého zelí, 4 papriky, 5-6 hlávkový salát, petržel, 1 žloutek z vařeného masa, 1 lžička. hořčice, rostlinný olej, ocet a sůl podle chuti.

Vaření. U každého rajče pečlivě odřízněte horní část, vyjměte buničinu, nasekejte ji a v případě potřeby ji osolte. Jemně nakrájejte zelí a papriku a smíchejte s dužinou rajčat a nakrájenou petrželkou. Žloutek rozetřete vidličkou, přidejte hořčici, olej a ocet, dobře promíchejte. Výslednou omáčku smíchejte se zeleninou, sůl podle chuti a rajčata plňte náplní.

Plněná solená rajčata

Solená rajčata jsou připravena za dva dny.

Budete potřebovat 4 kg rajčat, 5-6 ks. paprika, 1-2 ks. feferonka (volitelně), 150 g česneku, parta a celer, parta z petrželky, na solanku - 3 l vody, 300 g cukru, 100 g soli a 1 šálek 9. octa.

Vaření. Všechny ingredience pro plnění, s výjimkou rajčat, protlačte mlýnkem na maso. Každé rajče nakrájejte podélně a plňte výslednou směsí. Připravte solanku: ve hrnci smíchejte vodu s cukrem a solí, přiveďte k varu, mírně ochlaďte a přidejte ocet. Plněná rajčata nasypte do sklenic, naplňte solným roztokem, stiskněte a nechte celý den při pokojové teplotě, poté vložte do chladničky. Další den můžete vyzkoušet rajčata.

Plněná rajčata

Taková rajčata mohou být podávána jako samostatné jídlo.

Budete potřebovat 500 g mletého masa, 1/2 cibule, 200 g rajčatové pasty, 100 g hotové rýže, oblíbené koření podle chuti.

Vaření. Na pánvi na mírném ohni opékejte maso a cibuli. U rajčat nakrájejte horní část, vyjměte buničinu a nasekejte ji. Přidáme rajčatovou omáčku, rýži, koření na dužinu, vše dáme do hrnce a dusíme, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut. Smíchejte s mletým masem a naplňte rajčata. Na talíř položte plněná rajčata a ihned podávejte.

Pečená plněná rajčata

Můžete péct plněná rajčata - to se ukáže velmi neobvyklé a velmi chutné.

Budete potřebovat 8 zralých rajčat, 1 šálek strouhanky, 1/4 šálku strouhaného sýra, 1,5 lžíce. nasekaná petržel, 2 lžičky oregano, 1 lžička rozmarýn, 1 lžička tymián, 60 g másla, sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Předehřejte troubu na 190 stupňů. U rajčat odřízněte vrcholy a pečlivě odstraňte maso. V misce smíchejte sušenky, strouhaný sýr, petržel, oregano, rozmarýn a tymián (můžete ochutnat další bylinky). Přidejte roztavené máslo a promíchejte, osolte a pepř. Naplňte každé rajče náplní, položte na plech potažený pergamenem a pečte 20–25 minut. Nechte je mírně vychladnout a podávejte.