Co vařit na velikonoční stůl

Slavnostní stůl na Velikonoce by měl být skutečným svátkem! Proto je obvyklé vařit nejneobvyklejší, výdatná a chutná jídla pro tento den. Připomínáme vám jednoduché recepty na velikonoční jídla, které můžete snadno zopakovat sami a jistě překvapí vaše hosty.

Nepokládejte si mozek a nehledejte recepty na jídla, která lze připravit na Velikonoce. Všechny nejzajímavější najdete v našem výběru receptů!

Sýrové občerstvení

Takový předkrm lze podávat po částech nebo na krásném pokrmu, přičemž ze sýrové hmoty tvoří mrkev - jeden z atributů jarní dovolené. K předkrmu by měl být přidán toastový chléb nebo sušenky.

Budete potřebovat: 220 g smetanového sýra, půl banda zelené cibule, 1 polévková lžíce. majonéza, 1 lžička bílý ocet, 1 lžička sojová omáčka, 1/2 lžičky hořčice, sůl podle chuti, strouhaný tvrdý sýr a petržel pro ozdobu.

Vaření. Smíchejte smetanový sýr, nakrájenou cibuli, majonézu, ocet, sojovou omáčku a hořčici, sůl podle chuti. Výsledná hmota může být podávána v malé misce nebo z ní vytvořena trojúhelník (mrkev), posypaná strouhaným sýrem a obloha s petrželkou.

Vejce kuřat

Jeden ze symbolů Velikonoc, kuře, může ozdobit slavnostní stůl v podobě jedlého občerstvení.

Budete potřebovat: 12 vajec, 6 lžic majonéza, 2 lžičky citronová šťáva, 2 lžičky hořčice, sůl a pepř podle chuti, mrkev, olivy a zelenina na ozdobu.

Vaření. Vejce natvrdo vařená, chladná a jemně čistá. Z každého vejce odřízněte horní třetinu a jemně odstraňte žloutky ze dna. Vložte je do malé misky, přidejte majonézu, citronovou šťávu, hořčici, sůl a pepř. Položte spodní části bílkovin na misku a naplňte připravenou náplní. Z mrkve a oliv si udělejte tlapy, křídla, zobák a oči, navíc ozdobte zelení. A na horním krytu s „kloboukem“ třetiny řezaného proteinu.

Plněná vejce

Zjednodušená verze předkrmu na vajíčka - plněná plnými polovinami.

Budete potřebovat 12 vajec, 1/2 šálku majonézy, 1 lžička petržel, 1 lžička bílý ocet, 1 lžička hořčice, sůl, pepř a paprika podle chuti.

Vaření. Vejce natvrdo vařená, chlazená, oloupaná a nakrájená na polovinu. Žloutky opatrně vyjměte a vložte do misky. Přidejte majonézu, petržel, ocet, hořčici, sůl a pepř a dobře promíchejte vidličkou. Připravte si polovinu připravené poloviny proteinu malou lžičkou. Podle potřeby posypte paprikou a petrželkou. Před podáváním chlazte.

Cherry Tomato Předkrm

Opravdoví estetové mohou vytvořit neobvyklou a velmi krásnou kytici „tulipánů“, která bezpochyby ozdobí sváteční stůl..

Budete potřebovat: 15 cherry rajčat, 16 stonků cibule (nebo česneku), 220 g smetanového sýra, 1 okurka, 1 lžička sušená bazalka, sůl a pepř.

Vaření. Každé rajče nakrájejte napříč a semena buničiny opatrně odstraňte. Použijte párátko na každé rajče, abyste vytvořili díru na boku stonku. Jemně nakrájejte nebo nastrouhejte okurku, smíchejte se smetanovým sýrem, podle chuti přidejte bazalku, sůl a pepř, promíchejte. Naplňte každé rajče výslednou náplní a položte na misku, vložte do otvoru stopku zelené cibule nebo česneku, vytvořte kytici.

Listový salát

Takový vydatný salát se nejlépe podává na svačinu. A můžete jej vařit v dávkách, v malých salátových miskách z průhledného skla.

Budete potřebovat: 1/2 hlava ledového salátu, 4 vejce natvrdo, 300 g šunky, 4 rajčata, banda zelené cibule, 200 g tvrdého sýra, 1 plechovka konzervovaného hrachu, 1/2 šálku majonézy, 1/2 šálku zakysané smetany, 1 polévková lžíce .l. cukr.

Vaření. Pro oblékání smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a cukr. Salát dobře opláchněte a osušte, roztrhněte a položte na dno hluboké mísy. Vložte nakrájená vejce do druhé vrstvy a nalijte na dresink. Dejte nakrájenou šunku, pak rajčata, nalijte dresink. Posypeme rovnoměrnou nasekanou cibulkou a strouhaným sýrem, zalijeme zálivkou. Ozdobte hráškem nahoře. Před podáváním ponechte salát v lednici..

Fazolové fazole s houbami

Houby jdou dobře s fazolemi. Pečené ve voňavé omáčce, fazole a houby budou vynikající přílohou pro masová jídla.

Budete potřebovat: 500 g zelených fazolí, 250 g žampionů, 8 stroužků česneku, 2 lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce balzamikový ocet, sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Namažte plech na pečení olejem a položte na něj rovnoměrnou vrstvu fazolí, sekaných hub a celé stroužky česneku. V malé misce porazit máslo a ocet a nalijte směs fazolí a hub. Sůl a pepř podle chuti vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na půl hodiny.

Pečené brambory se zelenou cibulkou

Milovníci brambor mohou diverzifikovat přílohu tím, že ji připraví zajímavým způsobem, s přídavkem másla a zelené cibule.

Budete potřebovat: 1 kg brambor, 1 svazek cibule, 3 lžíce. máslo, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Brambory dobře opláchněte nebo oloupejte a na každém nakrájejte. Brambory posypeme rostlinným olejem, solí, pepřem, smíchejte ručně. Dejte brambory na plech a pečte v peci předehřáté na 200 stupňů po dobu asi 1 hodiny. V malé misce smíchejte máslo a nakrájenou cibuli, připravené pečené brambory namažte směsí a ihned podávejte.

Brambory plněné cibulkou

Taková mísa brambor může být nejen příloha, ale také vynikající hlavní chod.

Budete potřebovat: 4 velké brambory, 2-3 cibule, 1 lžíce. zakysaná smetana, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Brambory důkladně omyjte nebo oloupejte, namažte olejem, posypte solí a položte na plech. Pečte v peci předehřáté na 190 ° C po dobu asi 1 hodiny, dokud nezměkne. Na velké pánvi zahřejte olej a nasekanou cibuli smažte, dokud není zlatá. Pečené brambory ochlaďte, nakrájejte na polovinu a odstraňte malou dužinu. Vložte ji do mísy, přidejte smaženou cibuli, zakysanou smetanu, trochu soli a pepře. Smíchejte bramborové půlky, dejte je na plech a vložte do trouby na 15-20 minut.

Glazovaná vepřová panenka

Tenderloin pečený ve sladké polevě jistě překvapí vaše hosty.

Budete potřebovat: 700 g vepřové panenky, 3 lžíce cukr, 2 lžičky sůl, 1/2 lžičky paprika, 1/4 lžička feferonka, 4-6 plátky hrudky nebo slaniny, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, 2 lžíce. hořčice.

Vaření. Smíchejte cukr, sůl, papriku a pepř a protřepejte směs vepřové panenky. Maso zabalte do proužků slaniny a po stranách je zajistěte párátky. Zahřívejte olej na pánvi a restujte svíčkovou, dokud cukr není karamelizován, asi 10 minut na obou stranách. Poté smažené maso obložte hořčicí. Vložte ji do formy a pečte v peci předehřáté na 175 ° C po dobu 20-30 minut. Potom vychladněte 10-15 minut, vyjměte párátka, nakrájejte svíčkovou na plátky a podávejte.

Bylina plněná bylinkami

Tato role může být připravena jako hlavní jídlo, poté, co se maso uloží do kořeněné nálevky a naplní se neobvyklou náplní.

Budete potřebovat: 1 kg vepřové panenky, 1/3 sklenice soli, 1/3 sklenice cukru, 2 lžičky rozmarýn, 2 lžičky kardamomové lusky, 2 lžičky pepře, 2 bobkové listy, 3 polévkové lžíce rostlinný olej, 3 stonky celeru, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1 šálek strouhanky, 1 svazek petrželky, 2 lžičky čerstvý tymián, 1/4 šálku kuřecího masa nebo čistá voda.

Vaření. V kastrolu smíchejte 2 šálky vody, soli, cukru, rozmarýnu, kardamomu, papriky a bobkového listu a přiveďte k varu. Vařte, dokud se sůl nerozpustí, poté vyjměte pánev z ohně, nalijte 4 šálky studené vody a ochlaďte. Vložte vepřovou panenku do solného roztoku a nechte ji marinovat přes noc.

Následující den zahřejte olej na pánvi a smažte nakrájený celer, cibuli a česnek. Přidejte strouhanku, petržel a tymián, promíchejte. Nalijte vývar (nebo vodu), promíchejte a vyjměte z tepla, ochlaďte. Nakládanou svíčkovou vysušte a nakrájejte na rovnou vrstvu. Vložte náplň rovnoměrně a srolovat do role. Role položte na namazaný plech a vložte do trouby předehřáté na 250 stupňů po dobu 15 minut. Poté snižte teplotu na 130 stupňů a pečte asi 1,5 hodiny. Před podáváním vychladněte 15 minut..

Zkuste vařit tato neobvyklá a chutná jídla a vesele slavit Velikonoce!