Co vařit na piknik - jednoduché recepty na chutná jídla

Piknik v přírodě může být celou událostí pro celou rodinu, pokud se na ni správně připravíte. Hlavním atributem venkovního pikniku jsou chutné a jednoduché pokrmy, které lze připravit předem nebo připravit s potřebnými ingrediencemi a vzít s sebou..

Jídla na piknik by měla být snadno připravitelná. Hodně na piknik lze připravit předem a vzít s sebou do vzduchotěsných nádob nebo vložit do sáčku. V našem výběru najdete zajímavé recepty na venkovní stolování, které můžete snadno opakovat a udělat skutečnou hostinu.

Borůvková a bazalková limonáda

Osvěžující domácí limonáda dokonale uhasí žízeň v přírodě.

Budete potřebovat: 5 citronů, borůvky podle chuti, 1 svazek bazalky, 1 polévková lžíce. cukr, 4 lžíce. voda, perlivá voda podle chuti.

Vaření. Vytlačte šťávu z citronů a míchejte s cukrem, dokud se nerozpustí. Přidejte vodu a chlazte až do použití. Před použitím uspořádejte borůvky a listy bazalky do sklenic, jemně je rozmačkejte. Nalijte připravenou limonádu a podle chuti přidejte limonádu. V případě potřeby lze kostky ledu hodit do sklenice s pitím..

Pečená paprika s ořechy

Podávejte takovou omáčku s čerstvými dorty, pita chlebem nebo běžným chlebem.

Budete potřebovat: 3 papriky, 1 polévková lžíce. vlašské ořechy, 2 stroužky česneku, špetka citronové kůry, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce olivový olej, 1 lžička semena mleté ​​kmínu, 1/2 lžičky mletá paprika, 1/2 lžičky sůl, petržel podle chuti.

Vaření. Pepř nakrájejte na čtyři části, odstraňte semena a oddíly, posypte olejem a položte na plech potažený pergamenem. Pečeme při teplotě 200 stupňů po dobu 35-40 minut. Pak vložte papriky do mísy, přikryjte filmem a nechte 15 minut. Poté z kůží vyjměte kůži a přeneste je do mísy mixéru. Smažte ořechy na suché pánvi na pár minut a přidejte do pepře. Do mísy vložte česnek, olej, citronovou kůru a šťávu, zalijeme kmín, papriku, kajenský pepř a sůl. Rozemelte všechny ingredience na hustou, jednotnou hmotu. V případě potřeby upravte sůl a koření podle chuti..

Plněná vejce

Velmi jednoduché a docela uspokojivé občerstvení, které si můžete vzít s sebou na piknik.

Budete potřebovat: 6 vajec, 4 polévkové lžíce jogurt bez přísad, 2 lžičky hořčice, mletá paprika, sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Vejce natvrdo vařená, chladná, jemně oloupaná a nakrájená na polovinu. Přeneste žloutky do mísy, přidejte hořčici, jogurt, sůl, pepř, smíchejte. Naplňte proteiny výslednou směsí a posypte paprikou.

Obalované kuřecí kousky

Smažené kuřecí kousky jsou na vnější straně křupavé a uvnitř šťavnaté..

Budete potřebovat: 1 celé kuře, 3 lžíce. mouka, 2 lžíce. kefír, 2 polévkové lžíce soda, 2 polévkové lžíce mletá paprika, 1 polévková lžíce. mletý černý pepř, 2 lžíce. sůl, olej na vaření.

Vaření. Rozdělte kuře na kousky. V misce smíchejte mouku, pepř, papriku, sůl a sodu a směs oddělte: do jedné mísy nalijte třetinu, zbytek do druhé. Nalijte kefír do třetí misky. Kousky kuřete střílejte střídavě, nejprve v jedné misce s moukou (pokud je méně), poté v kefíru, poté v jiné misce s moukou. Plátky smažte v horkém oleji po dobu 12–15 minut. Poté přeneste na ubrousek, aby se absorboval přebytečný olej.

Makaronový salát s chřestem a sýrem feta

Vydatný salát na lahodný oběd z fresek.

Budete potřebovat: 2 lžíce. těstoviny, 15-20 stonků chřestu, 5 čerstvých okurek, 1 paprika, 100 g sýru feta, 5 lžící. olivový olej, 4 lžíce. vinný ocet, 2 lžíce. citronová šťáva, 2 lžíce. nakrájenou petrželku, sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Těstoviny připravujte podle pokynů na obalu. Chřest rozřeďte několik minut ve vroucí vodě a okamžitě přeneste do studené vody. Nakrájejte chřest, okurky a papriku na kousky, vložte do velké mísy. V oddělené misce smíchejte olej, ocet, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vypusťte a opláchněte těstoviny studenou vodou, přeneste do misky se zeleninou. Nalijeme zálivka, posypeme sýrem feta a promícháme.

Letní zeleninový salát s rýží

Takový salát lze připravit po částech v malých sklenicích, přišroubovat víkem a pohodlně složit do piknikového koše.

Budete potřebovat: 2 lžíce. vařená rýže, půl červené cibule, 2 svazky špenátu, 2 rajčata, 1-2 okurky, 150 g sýra feta, olivy a čerstvý kopr podle chuti, 3 lžíce. citronová šťáva, 5 polévkových lžic olivový olej, 1 polévková lžíce med, sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Do velké mísy vložte rýži, nakrájenou cibuli, špenát, nakrájená rajčata, okurky, nakrájený kopr a olivy. Pro dresing smíchejte citronovou šťávu, olej, med, sůl a pepř. Bezprostředně před použitím naplňte salát zálivkou, posypte drobivým sýrem a promíchejte.

Bramborový salát s krabím masem

Doma si můžete vařit brambory předem, nasekat zeleninu a krabí tyčinky a připravit zálivku. A na pikniku "sbírejte" salát společně, grilovejte brambory.

Budete potřebovat: 1,5 kg brambor, 450 g krabího masa (nebo hůlky), 2-3 rajčata, 1 svazek salátu, 1/2 lžičky. jogurt bez přísad, 3 lžíce. majonéza, 1/2 lžičky hořčice, 2 lžíce rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Brambory uvařte do poloviny, vypusťte vodu, dejte na drátěný stojan a grilovejte 5-10 minut. Brambory nakrájíme na plátky, nastrouháme krabí tyčinky a rajčata na kostky, připravíme salát, vše vložíme do mísy. Samostatně promíchejte majonézu, jogurt, hořčici, sůl a pepř, nalijte zálivku, smíchejte.

Panini se šunkou a grilovaným sýrem

K přípravě těchto italských sendvičů připravte omáčku předem.

Budete potřebovat: 1 chléb ciabatta, 250 g šunky, 200 g tvrdého sýra, 1 paprika, 8 lžíce. olivový olej, 5,5 lžíce vinný ocet, půl petrželky, 2 stroužky česneku, mletá paprika a sůl podle chuti.

Vaření. Do omáčky vložte olej, ocet, petržel, česnek do mixéru a hladké do hladka. Sůl a pepř podle chuti. Chléb nakrájejte na polovinu a položte na gril. Polovinu posypeme olivovým olejem a omastíme omáčkou, na něj položíme plátky šunky a sýra. Druhou polovinu chleba posypeme máslem, naložíme na nakrájené papriky a plátky sýra. Pečte po dobu 10 minut, poté složte poloviny chleba a pečte dalších 5 minut, dokud se sýr neroztaví.

Sendviče s kuřecím salátem

Salát připravte předem a vložte jej do uzavřené nádoby a na piknik sbírejte sendvič.

Budete potřebovat: 1 uzené kuře, 1 stonek celeru, 1 červená cibule, 1-2 rajčata, 4 plátky sýra, špenát nebo rukolou, 4 buchty, 1/2 lžíce. jogurt bez přísad, 1/2 lžíce. majonéza, sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Maso nakrájejte na kuře a rozeberte ho na vlákna. V misce smíchejte jogurt, majonézu, nakrájený celer a cibuli, přidejte kuře a promíchejte. Sůl a pepř podle chuti. Před použitím položte salát na polovinu buchty, plátky sýra a rajčete a čerstvé bylinky.

Rebarbora dort

Jaký piknik bez zákusku! Například jemný dort se šťavnatým rebarborovým masem.

Budete potřebovat: pro test - 120 g mouky, 1/2 lžíce. cukr, 120 g másla - pro plnění - 2 svazky stonků rebarbory, 2 vejce, 1 polévková lžíce. cukr, 30 g mouky, špetka soli.

Vaření. Smíchejte přísady do těsta. Výslednou hrudku rozložte na spodní část pergamenu. Pečte 15 minut v peci předehřáté na 175 ° C. Během této doby připravte náplň. Smíchejte vejce, cukr, mouku a sůl. Přidejte nakrájený rebarbora, promíchejte a vložte náplň na upečený dort. Vložte do trouby dalších 40-45 minut. Potom se ochladí a nakrájíme na plátky..

Ovocný salát se skořicí a medovým sirupem

Nakrájejte meloun předem a připravte sirup, takže můžete jednoduše kombinovat ingredience na pikniku.

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 200 g borůvek, 200 g malin, kůra půl citronu, 4 lžíce. med, 1/2 lžičky mletá skořice.

Vaření. Kostky melounu vložte do misky. Přidejte bobule. Roztavte med ve vodní lázni, smíchejte se skořicí. Nalijte ovoce se sirupem, posypte kůrou, smíchejte.

Vyzkoušejte tato chutná jídla a vydejte se na piknik venku.!