Rustikální koláč se cuketou a sýrem

80 minut

příprava:

Tento úžasně lahodný dort si můžete vzít s sebou na piknik. Dost pro celou společnost!

Ingredience

Vaření:

1. Vložte cuketu nakrájenou na tenké kruhy do cedníku a posypte solí, nechte stát 30 minut, pak cuketu položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
2. Během této doby připravte těsto: ve velké míse smíchejte mouku, rozmarýn a sůl. Přidejte zeleninu a máslo a těsto ručně hněte. Pokud je příliš suchý, přidejte trochu vody. Kuličku z těsta převalte, přikryjte lepivou fólií a nechte 30 minut vychladnout (můžete ji nechat přes noc v chladničce).
3. Těsto rozvařte přímo na papír na pečení ve formě velkého kruhu a přeneste ho na plech. Rozdrobíme sýr feta vidličkou, přidáme zelenou cibuli, rozmarýn, strouhaný tvrdý sýr, špetku soli a pepř podle chuti. Výsledná směs se položí na dno těsta a ustoupí od okraje asi 2-3 cm. Z vrcholu položte vrstvu cukety, pokapejte olejem a okraje těsta zabalte do středu. Pečte koláč při 175 ° C po dobu asi 40 minut, dokud cuketa nezhnědne.