Mladá řepa lednice s vejcem

45 minut

příprava:

Studená polévka s křupavou okurkou a čerstvými aromatickými bylinkami je to, co potřebujete k večeři v horkém letním odpoledni. A takovou polévku můžete podávat s pečenými bramborami.

Ingredience

Vaření:

1. S kořenovými plodinami nakrájejte vrcholy. Opláchněte kořeny, oloupejte a vařte, dokud se neuvaří. Opláchněte vrcholy, nasekejte a vařte, dokud není připraven ve slané vodě (4 lžíce vody a 0,5 lžičky soli).
2. Rošt vařte řepu na hrubém struhadle a přidejte na pánev s vařenými a chlazenými vrcholy. Přidejte nakrájené okurky, cibuli, kefír, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Míchejte a chlazujte alespoň půl hodiny..
3. Podáváme porcované s vařeným vejcem posypané čerstvými bylinkami.