Jak si vyrobit ústřicovou polévku

Houby jsou skvělou příležitostí k diverzifikaci vaší každodenní stravy vonnými polévkami, julienny, houskami a dalšími pokrmy.

Stačí vědět, jak vařit houbovou polévku z ústřic: okamžitě osloví domácnosti a doplní řady vybraných receptů v kuchařce. Pokud děti odmítnou jíst jinou polévku - hrášek, zelí, ryby, neodmítnou to určitě: budou uchváceny magickou vůní a chutí jídla.

Klasická houbová polévka s bramborami

Složky

• Bramborové médium - 6 ks..-
• Hlívy ústřičné - 0,7 kg-
• Mrkev - 3 ks..-
• Voda - 2,5 l-
• Střední cibule - 2 ks..-

• Bobkový list - 2 ks..-
• Máslo - 3 lžíce.-
• Petržel Root-
• Sušený Rosemary - 1 špetka-
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Budete také potřebovat trochu soli k ochutnání a zakysané smetaně nebo majonéze - pro plnění polévky při podávání.

Jak vyrobit ústřicovou polévku

Někteří lidé mají rádi ústřicovou polévku s bramborami a nudlemi, zatímco jiní nechtějí míchat brambory a těstoviny. Klasický recept používá pouze zeleninu a houby s trochou koření..

Připravíme vydatnou houbovou polévku podle pokynů krok za krokem:

• Houby rozebíráme jednotlivě, očistíme je od nečistot a odstraníme hrubé části.
• Houby ústřice opláchněte, nakrájejte na střední kousky a smažte na oleji, dokud nezmizí.
• Na sporák položíme pánev, nalijeme vodu a přidáme houby. Jak vařit ústřičné houby na polévku? Po varu je vařte půl hodiny na nízkém ohni..
• Oloupeme, opláchneme brambory, nakrájíme na kostky a přidáme na pánev s houbami.
• Čistíme mrkev, kořen petrželky a cibule, nakrájíme na malé kostky a osmažíme v oleji.
• Vložte smažení do polévky, pepře, přidejte sůl, osolte rozmarýnem a bobkovým listem a vařte 20 minut.

Hotovou polévku nalijeme z hlívých ústřic a brambor na talíře a zakysanou smetanou nebo majonézou - asi polévkovou lžíci.

Houbová polévka z hlívy s bramborami a nudlemi

Složky

• Střední brambor - 4 ks..-
• Hlívy ústřičné - 0,4 kg-
• Mrkev - 1 ks..-
• Cibule - 2 ks..-
• Střední rajčata - 3 ks..-

• Voda - 2 l-
• Vermicelli - 100 g-
• Česnek - 2 hroty-
• Sójová omáčka - 1 polévková lžíce.-
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Stále potřebujete trochu soli a rostlinného oleje, petrželky nebo kopru. Můžete si vzít směs bylin: ozdobí jídlo a přidá vitamíny.

Jak si vyrobit lahodnou ústřicovou polévku

Vermicelli dodává misce větší sytost a sójovou omáčku - pikantní, díky čemuž lze na slavnostním stole bezpečně servírovat houbovou polévku s hlívy ústřičné. Připravte lahodnou dietní polévku s podrobným receptem:

• Oloupejte brambory, umyjte je a nakrájejte na malou kostku.
• Nalijeme vodu do pánve, zapálíme a po vrení přidáme bramborové plátky.
• Oloupejte houby, cibuli a mrkev a nakrájejte na kostičky.
• Na sporák položíme pánev s olejem, zahřejeme jej a osmažíme cibuli na mírném ohni po dobu pěti minut, pravidelně mícháme.
• Nalijte kostky mrkve do pečené cibule a smažte 5 minut.
• Přidejte plátky hub. Otázka, jak moc vařit ústřičné houby na polévku, se zde nezohledňuje: musí se smažit, dokud se vlhkost neodpaří..
• Vaříme vodu v oddělené misce, dáme tam rajčata na deset sekund a rychle odstraníme pokožku a nakrájíme na plátky.
• Do pánve přidejte plátky rajčat, osolte sójovou omáčkou a nechte 10 minut vařit.
• Když brambory změknou, přidejte k tomu dušenou směs, přidejte sůl podle chuti a vložte nudle.
• Vařte polévku po dobu 7 minut, pepř, vložte nasekané stroužky česneku a vařte další 3 minuty.

Vypněte oheň, nalijte kousky zeleně do pánve, počkejte 10 minut a nalijte na talíře. Černý chléb nebo krutony ochucené česnekovým máslem jsou dobré pro ústřicovou polévku a sojovou omáčku..

Jak vidíte, není problém, jak vařit houbovou polévku s houbami ústřice s nebo bez vermicelli. Ukázalo se, že je to docela uspokojivé a nepoškozuje postavu, protože neobsahuje mnoho tuku a snadno se tráví.