Recept na kuřecí polévku s bramborami a nudlemi

Jak si vyrobit Vermicelli polévku

Bramborová polévka s nudlemi má průměrnou složitost vaření. Většina receptů obsahuje následující složky:

• Kuře
• Mrkev;
• Brambor;
• Cibule;
• Vermicelli;
• Koření.

Tato sada produktů je v každé kuchyni a lze ji zakoupit v obchodech. Proto je první polévka s hovězím masem a těstovinami zjednodušena. Podle tohoto receptu můžete vařit vepřovou a bramborovou polévku..

Kuřecí polévka s nudlemi a bramborami: základní technologické principy

Chcete-li připravit nudlovou polévku s nudlemi a bramborami, musíte si vybrat kvalitní kuřecí maso. Pokud dáváte přednost čiré, lehké polévce, kupte čerstvé a nízkotučné kuře. Bramborová polévka s těstovinami a masem z tučného kuře.

Několik pravidel pro výrobu bramborové polévky s těstovinami:

1. Kuřecí nudlová polévka s bramborami se vaří na mírném nebo nízkém žáru, takže kuřecí maso "potí".
2. Během vaření nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu vývaru.
3. Můžete vařit polévku s těstovinami a bramborami. Všechny přísady se přidávají do polévky v přesně definovaném čase v přesně definovaném pořadí, protože některé z nich vaří déle než jiné.
4. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na velké kousky. Tvrdší a hustší, naopak větší.
5. Množství vermicelli pro kuřecí a nudlové vývary se volí v závislosti na požadované hustotě polévky. Těstoviny se vaří jen pár minut, ale bobtná a absorbují vlhkost. Čím více jsou ve vývaru, tím silnější bude polévka.

Recept 1 Kuřecí polévka s nudlemi a bramborovým knedlíkem s domácími nudlemi

Vermicelli a bramborová polévka s knedlíkem je chutný a oblíbený první chod. Bramborová nudlová polévka se vaří rychle. S výrobou knedlíků vzniknou potíže.

K vaření budete potřebovat:

• Sada kuřecí polévka - 0,5 kg;
• Cibule - 1 kus;
• Brambor - 2 kusy;
• Střední mrkev - 1 kus;
• Vermicelli - 100 - 150 gramů;
• Bobkový list - 1-2 kusy;
• Sůl podle chuti.

Samostatně pro přípravu knedlíků budete potřebovat:

• Mouka - 7 polévkových lžic;
• Kuřecí vejce - 1 kus;
• Mléko - půl sklenice;
• Máslo - 1 čajová lžička;
• Sůl podle chuti.

Vaření knedlíků:

Rozbijte jedno kuřecí vejce a jemně oddělte žloutek a bílkoviny. Žloutek smíchejte s rozpuštěným máslem. Poté přidejte prosévanou mouku a mléko po částech. Neustále mícháme hmotu, aby se nevytvářely hrudky. Samostatně, pomocí mixéru, rozbijte protein do pěny a přidejte do zbytku ingredience, sůl podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1

Moje kuře, očistěte ho od přebytečných žil a vařte na pánvi. Poté, co vývar vaří, vypusťte ho. Nalijte hrnec znovu vodou a nechte druhý vývar vařit. Přidejte celou loupanou cibuli a bobkový list.

Krok 2

Jakmile se na povrchu vývaru vytvoří pěna, okamžitě ji odstraňte. Když je kuře vařené, oloupejte brambory, nakrájené na kostky na prkně. Chytíme a zlikvidujeme cibuli, přidáme nakrájené brambory, vaříme 10 minut.

Krok 3

Omyjte cibuli a mrkev. Cibuli jemně nakrájejte, posuňte na pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a smažte do zlaté. Tři mrkve na struhadle, smažte s cibulkou a přidejte je do vývaru.

Krok 4

Vložte knedlíky do polévky. Když se trochu uvaří, přidejte do vývaru vermicelli. Nezapomeňte na koření - pepř a sůl podle chuti. V případě potřeby přidejte jemně nasekanou petrželku nebo kopr. Bramborová nudlová polévka bude připravena za 3-5 minut.

Průhledná kuřecí polévka s receptem 2 a plátky brambor

Kuřecí polévka s bramborami a těstovinami je chutná a velmi zdravá. Obzvláště výhodná je čirý vývar, ve kterém je obsah kuřecího tuku minimální.

Základní ingredience:

• Kuře - 1 kus;
• Bramborové ovoce - 2 hlízy;
• Střední mrkev - 1 kus;
• Cibule - 2 kusy;
• Nudle - 100 gramů;
• Cukr - 1 čajová lžička;
• Sůl podle chuti;
• Zelení (kopr, petržel) - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1

Moje kuře, opatrně odřízneme kůži. Nalijte vodu do pánve tak, aby zcela pokrývalo maso. Počkáme, až se vaří, a nalijeme první vývar. Obsahuje všechny škodlivé látky, které pocházejí z prvního kuřecího masa.

Krok 2

Čistíme cibule střední velikosti. Nalijte vodu do pánve s kuřecím masem pro druhý vývar, přidejte tam loupanou cibuli a znovu ji na plyn. S vytvářením pěny na povrchu vývaru ji odstraňte. Asi po hodině vaření uchopíme cibuli a zlikvidujeme ji.

Krok 3

Zatímco kuře nadále vaří, umývá a čistí zeleninu - mrkev, cibuli a brambory. V případě potřeby nakrájejte mrkev na kruhy nebo rošt a nakrájejte brambory na malé kostky. Nakrájejte cibuli na kroužky a přidejte ji do vývaru s mrkví.

Krok 4

Po 10 minutách vaření přidejte na zbývající zeleninu nakrájené brambory. Po dalších 10 minutách přidejte do vývaru nudle nebo špagety, v případě potřeby přidejte sůl, granulovaný cukr, vařte tři minuty a vypněte plyn tak, aby nudle nevařily.

V hotovém vývaru s kuřecím masem přidejte trochu zelené podle chuti a jídlo je připraveno!

Kuřecí polévka recept 3 s nudlemi a bramborami

Pokud někdo hledá zajímavé recepty s vermicelli polévkou, pak tohle určitě bude podle vašeho vkusu. Příprava trvá asi 30–40 minut.

K vaření budete potřebovat:

• Brambory - 2-3 hlízy;
• Kuřecí filé - 0,45 kg;
• Vermicelli - 150 gramů;
• Malé cibule - 1 kus;
• Střední mrkev - 1 kus;
• Pitná voda - 2 litry;
• Koření - podle chuti;
• Zelení (petržel, kopr) - 1 svazek

Tloušťka polévky je regulována proporcemi těstovin a brambor - čím více ingrediencí přidáte, tím silnější bude vývar.

Proces vaření:

Krok 1

Do velké pánve nalijte 2 litry vody, vložte do ní filé a dejte na sporák. Čistíme brambory, které bude třeba nakrájet na malé kostky.

Krok 2

Poté, co vaří voda, vařte maso další půl hodiny a vytáhněte jej z pánve. Začneme vařit brambory ve stejném bramborovém vývaru, mírně snižujeme plyn.

Krok 3

Cibuli čistíme, jemně nasekáme a na pánvi smažíme rostlinným olejem. Mrkev mrkněte na hrubé struhadlo, přidejte do cibule uprostřed vaření. Když se cibule změní na zlatou, zeleninu vyjměte z ohně a přidejte na pánev.

Krok 4

Uvařte kuřecí maso, přidejte do vývaru.

Krok 5

Když jsou brambory téměř připravené, osolte podle chuti a přidejte vermicelli.

Krok 6

Poté, co je jídlo hotové, vyjměte pánev z horka, přidejte koření a bylinky podle chuti.

Recept 4 Mléčná kuřecí polévka s nudlemi a bramborami

Kuřecí mléčná polévka s nudlemi a bramborami je poměrně neobvyklé, ale neméně chutné jídlo. Pokud vaříte vývar bez masa, bude to další recept na nudlovou polévku..

Ingredience

• Kuřecí filé - 300 gramů;
• Mléko - 3 litry;
• Krém - 250 gramů;
• Brambor - 4 kusy;
• Vermicelli - 100 gramů;
• Ceps - 250 gramů;
• Cibule - 1 kus;
• Mrkev - 1 kus;
• Zelení (petržel, celer, koriandr) - každý po jednom;
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1

Rozmrazte kuřecí filé nakrájené na malé čtverečky. Nalijte mléko do velkého pánev, nasekané filety opatrně vložte do ohně. Poté, co se mléko vaří, nechte maso vařit ještě půl hodiny.

Krok 2

Oloupejte brambory a nakrájejte je na středně velké kostky. Poté přidejte brambory do budoucí polévky půl hodiny poté, co se mléko vaří. Rozmrazte houby a jemně nasekejte. Skartujte koriandr, pošlete jej se žampiony na pánev.

Krok 3

Cibuli střední velikosti čistíme velmi jemně nakrájené. Do pánve přidejte trochu rostlinného oleje a cibuli nechte smažit. Do pánve přidejte tři mrkev střední velikosti na struhadle. Vařte, neustále se mění, dokud cibule nezhnědne.

Krok 4

Do pánve přidejte vermicelli. Zatímco se polévka nadále vaří, jemně nasekejte celer a petržel, odložte jejich talíř. Poté na pánvi přidejte smaženou cibuli a mrkev. Poté, co polévka vaří 5-10 minut, nalijte do ní krém a přidejte část zelení. Nechte polévku vařit dalších 15 minut a poté vypněte plyn.

Nyní nalijte polévku do talířů a přidejte zbývající greeny.

Kuřecí nudle a bramborová polévka: užitečné tipy a triky

Vaření polévky s těstovinami, bramborami a masem může způsobit určité potíže. Existuje několik užitečných tipů a triků, pomocí kterých můžete opravit své vlastní chyby při vaření:

1. Pokud není možné dosáhnout průhlednosti vývaru, uchýlíme se k pomoci želatiny. K tomu nalít trochu tekutiny do samostatné nádoby, přidat malé množství želatiny a nalít ji zpět do pánve. Ochlaďte vývar, filtrujte přes gázu nebo hadřík.
2. Pokud jste zapomněli nebo se vám nepodařilo odstranit polévku během vaření, jednoduše přidejte trochu pánve do pánve a snižte plyn pod polévku. Když voda vaří podruhé, pěna opět vznáší na povrch.
3. Pokud se chystáte přidat mléko a smetanu, netrávte hodně úsilí, aby byl vývar průhledný.

Nevařte velké porce nudlové polévky s bramborami, protože postupem času ztrácí svou původní chuť.