Houbová polévka s nudlemi a bramborami

Je těžké tomu uvěřit, ale sušená houbová polévka s nudlemi je oblíbeným prvním kurzem mého nejstaršího syna. Jen ho zbožňuje. Pokud vaříte podobné jídlo z nakládaných, zmrazených nebo čerstvých hub, nebude to ani jíst..

Pravda je, že sušené mají svou vlastní jedinečnou vůni a dávají jídlo neobvyklé, na rozdíl od chuti všeho.

Jak vařit sušenou houbovou polévku

A příprava je velmi jednoduchá, dokonce snadná. S receptem se vyrovná i nováček. Fotografie krok za krokem vám pomohou vizuálně si zapamatovat proces vaření..

Ingredience

• Brambory - 200 g;
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Suché houby - 50 g;
• Rostlinný olej - 2 lžíce. lži;
• Vermicelli - 100 gr.
• Voda - 2 litry;
• Bobkový list - 1 ks..

První věc, kterou musíte udělat, je umýt a namočit suché houby do studené vody po dobu 1-2 hodin. Mýt se dobře, protože na nich může zůstat hodně písku..
Pohlcují vodu, zjemňují.

Vyjměte z desky. Zmáčkněte vodu, nakrájejte na malé kousky.
Zahřejte pánev rostlinným olejem, posílejte nasekané sušené houby. Smažte několik minut.

Zatímco lesní léčba bude vařená, musíte sekat cibuli, nastrouhat mrkev. Pošlete na houby.

Obsah pánve smažte, dokud se nevaří. V případě potřeby přidejte rostlinný olej.

Při přípravě opékání v polévce je třeba brambory oloupat a nakrájet na plátky.
Nalijte vodu do hrnce, zapálte. Pošlete brambory, smažte je. Sůl podle chuti, dejte lavrushka.

Když jsou brambory napůl připravené, přidejte na pánev nudle z nudlí, smíchejte, polévku vařte do měkka. Můžete použít těstoviny jakéhokoli tvaru. Často vařím s těstovinami spirály nebo mušlemi.

Na konci vaření, když je polévka již odstraněna ze sporáku, můžete přidat nakrájenou zeleninu, například: cibuli, petrželku, kopr.

Podávejte na stůl s plátkem černého chleba. Dokonale diverzifikuje nabídku postní oběda. Vegetariáni ocení toto jídlo.

Jak diverzifikovat

1. Do pečeně můžete přidat čerstvá rajčata nebo rajčatovou omáčku.
2. Můžete vařit nejen na vodě, ale místo toho můžete přidat maso nebo zeleninový vývar.
3. Syrové vejce.
4. Pokud vaříte s živočišnými produkty, jídlo přestane být chudé.

Proveďte změny a přidávejte svá oblíbená jídla během procesu vaření nebo přímo na stůl, během jídla. Můj manžel například rád přidává zakysanou smetanu nebo majonézu do polévky sušených hub s nudlemi, říká, že chutná lépe.