Pohanková a houbová polévka

• Doba vaření:1 hodinu
• Porce na kontejner:4
• Druh jídla:Z hub
• Kuchyně:Ukrajinský
• Obtížnost:Pro začátečníky

Dnes na oběd mám pohankovou polévku s houbami. Voní to jako les a chuť je prostě nad slovy. Mám rád procházky v podzimním lese a kombinuji podnikání s potěšením, užívám si scenérii, čerstvého vzduchu a také sbírám dary do lesa a sklízím je pro budoucnost. Jedním z takových úžasných přípravků jsou sušené bílé houby, ze kterých vařím polévku.

Může ji vařit a jíst každý, bez výjimky, diverzifikuje stravu těch lidí, kteří se drží křesťanského půstu nebo z nějakého důvodu nejí maso, ryby.

Polévku lze vařit v pánvi na sporáku nebo v pomalém sporáku. Ukázalo se to jednoduše a rychle. Aktivní doba vaření je pouze 10-15 minut a celý proces bude trvat 40. Takže rychlý oběd na vašem stole ve velmi krátké době.

Pohanková polévka z pohanky

Pro ty, kteří mají rádi tichý lov a vracejí se domů ne s prázdným košem - toto jídlo bude víc než dostupné. Podrobný recept s fotografií vám pomůže pochopit vše postupně.

Ingredience

• Suché houby - 50 g;
• Brambor - 300 g;
• Pohanka - 100 gr;
• Voda - 2 litry;
• Mrkev - 1 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce. lži;
• Bobkový list - 1 ks;
• Sůl - 1 lžička;
• Zelení - 0,25 paprsku.

Jak lahodně vařit

Suché houby na polévku s pohankou je třeba namočit do studené vody po dobu 2-4 hodin, během této doby bobtnou a zjemní..

Pak je třeba je znovu omýt čistou vodou, vytlačit a jemně nasekat na prkénko.

Položte pánev na sporák, po dobrém zahřátí nalijte rostlinný olej, posílejte tam nakrájené houby, smažte 5-8 minut. Nastrouhejte mrkev a jemně nakrájejte cibuli. Přidejte do žampionů, solí a smažte do měkka..

Mezitím dejte do ohně hrnec vody, posuňte nakrájené brambory a obsah pánve, dejte bobkový list a sůl.

Opláchněte Pohanka a odešlete na polévku.

Pokračujte ve vaření až do pohanky a brambor.

Nakrájenou zeleninu přidejte okamžitě na talíř nebo když je nádobí již vyjmuto ze sporáku. Vařil jsem ji brzy na jaře, na ulici byl ještě sníh a daleko od čerstvé zeleně v zahradě. Ale skutečná šetrná hospodyňka má vždy po ruce mrazák, ve kterém v létě připravila malé množství zeleně, je čas ji použít.

Jak vidíte, pohanková polévka se sušenými hříbky se připravuje velmi jednoduše. Ale výhoda je skvělá. Pokrm lze připravit nejen na vodě, ale i na masovém vývaru. Ukáže se ještě chutnější a aromatičtější, ale toto jídlo už nebude štíhlé.

K tomu se přidávají různé druhy zeleniny: paprika, rajčata, dýně.

Každý ví, že pohanka je pro tělo velmi užitečná, takže by ji měli jíst ti, kteří nedávno prochladli, a jejich imunita je snížena..

Nebudu dlouho mluvit o výhodách ingrediencí, řeknu jen pohanková polévka s houbami - to je velmi chutné a zdravé pro dospělé i děti.