Houbová polévka z čerstvých hub s rajčaty a paprikou

• Doba vaření:1 hodinu
• Porce na kontejner:4
• Druh jídla:První kurzy
• Kuchyně:Domů
• Obtížnost:Průměr

Dnes si povíme o tom, jak vařit houbovou polévku s čerstvými houbami s rajčaty a paprikou, recept je velmi jednoduchý, dokonce i nováčka v domácnosti se s tím vypořádá. Polévka s divokými houbami bude štíhlá, kromě klasických surovin k ní přidáme rajčata a papriku.

Na podzim jsou různé druhy zeleniny víc, než je k dispozici, takže mi nechybí příležitost přidat jejich jídla, která vařím pro svou rodinu. Lesní houby lze použít podle vašeho přání: medové houby, máslo, russula, lišky. Mám směs bílých a hřibů.

Čerstvé lesní hubová polévka s rajčaty a paprikou

Jednoduché a chutné jídlo pro rodinný oběd.

Složky

• Čerstvé lesní houby - 300 gr;
• Brambory - 3-4 ks;
• Voda - 2 litry;
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks .;
• Rajčata - 2 ks;
• Sůl - 1 lžička;
• Bobkový list - 1 ks;
• Rostlinný olej - 3 lžíce. lži.

Jak vařit

Postupujte krok za krokem recept s fotografií a budete uspět.

Příprava čerstvých hub

 Vyčistěte a omyjte lesní houby od nečistot a prachu. Velké nakrájíme na několik částí, vložte do vhodné pánve. Nalijte vodu a uvařte, dokud se neuvaří, pak je zlikvidujte v cedníku, opláchněte. Odešlete zpět na pánev a opakujte postup vaření, ale po varu vyjměte pěnu, nechte oheň tišší a vařte 40 minut. Poté znovu opláchněte, nechte vytéct vodu a můžete začít vařit lahodnou houbovou polévku s divokými houbami a zeleninou. Také po této fázi je roztřídím do balíků a pošlu je do mrazničky k uskladnění na zimu. Je velmi výhodné, když se rozhodnete něco uvařit, stačí si vyjmout malou porci a rozmrazit ji a zahájit proces vaření.

Smažení

Vařené lesní houby posílejte na pánev zahřátou rostlinným olejem a smažte, dokud se nevaří. Když vaří, nasekáme jemně cibuli, oloupeme a nastrouháme mrkev, nasekáme jemně zralé papriky.

Pošlete vše na pánev a smažte, dokud se nevaří.

Vařte polévku

Při vaření nalijte do pánve vodu a zapálte oheň, oloupejte režim a malé brambory v malých kostkách. Posíláme vařené. Přidejte bobkový list, sůl a smažte.

Můžete přidat pohanka, rýže nebo těstoviny.

Vařte, dokud se vaří brambory. Několik minut před koncem vaření přidejte nakrájená rajčata a nechte vařit.

Odstraňte z tepla. Můžete přidat nakrájenou zeleninu.

Podávejte ke stolu ihned po vaření, chuť k jídlu pro vás a vaši rodinu.

Tipy a triky

• Můžete vařit například na vodě nebo masovém vývaru: vařte kousek kuřecího nebo vepřového masa.
• Zelenina pro houbovou polévku lze použít libovolně: brambory, rajčata, paprika, lilek, dýně, cuketa nebo zelí.
• Těstoviny, pohanka, ječmen, rýže, ovesné vločky - to jsou další ingredience pro jídlo.
• Houby je třeba před smažením vařit - to je klíč k vašemu zdraví.
• Jsou vhodné žampiony nebo lesní houby: lišky, ceps, hřib, motýli, medové houby, hnědý hřib.

Nyní víte, jak vařit houbovou polévku s čerstvými houbami s rajčaty a paprikou, recept je velmi jednoduchý a cenově dostupný..