Kaviár ze sušených hub

Každá sebevědomá paní v koších bude mít vždy sklenici vonných olejů nebo hub.

Dobře, kulinářští specialisté na úklid vás určitě ošetří kaviárem ze sušených hub - lze jej připravit na dlouhodobé skladování a jen pár porcí na večeři. Pokud vaše koše mají sušené houby, medové houby nebo máslo - tento článek je pro vás - vyzbrojte se a vytvořte kulinářská mistrovská díla!

Carský kaviár ze sušených hub: recept z hub

Tato varianta je příprava hub kaviáru v případě, že byste chtěli potěšit svou rodinu na večeři s něčím zvláštním.

Složky

• Shallot - podle vašeho vkusu-
• Houby - 1 šálek-
• Olivový olej - 6 lžíce. lžíce-
• Port - půl sklenice-
• Česnek - 4 stroužky-
• Citronová šťáva - 2 lžičky-
• Zelení (kopr, petržel) - kropení-
• Cayenne a černý pepř, sůl - podle vašeho vkusu.

Jak vyrobit hubový kaviár z hub

Při vaření kaviáru královsky postupujte podle pokynů:

• Sušený hřib nalijte vroucí vodou po dobu 30 minut, zmáčkněte a vyjměte vývar na stranu.
• Smažte nasekaný česnek a šalotku v oleji. Smíchejte s houbami a smažte, dokud nezhnědne..
• Přidejte vývar z hub a dusíme, dokud se vývar neodpaří. Pepř, sůl, nalijeme citronovou šťávu a port, vaříme dalších pět minut.

Posypte kaviárem bylinkami a položte na stůl. Pokud kaviár není zcela sněden, vložte jej do chladničky.

Kaviár ze sušených hub: recept na zimu

Pro dlouhodobé skladování nabízíme vařit houbový kaviár podle jiného receptu.

Složky

• Sušené houby (ceps, medové houby nebo jiné lesní dárky) - 2 kg-
• Cibule - 400 g-
• Rajčata - 600 g-
• Koření - podle vašeho vkusu-
• Rostlinný olej - 300 ml.

Jak si vyrobit sušenou houbu

Chcete-li vyrobit houbový kaviár na zimu, postupujte podle pokynů krok za krokem:

1. Houby namočte do vroucí vody na půl hodiny, opláchněte a nakrájejte.
2. Ponořte do osolené vroucí vody, vařte 30 minut a filtrujte skládáním v cedníku.
3. Houby otočte v mlýnku na maso a smažte půl hodiny v oleji.
4. Smažená nakrájená rajčata s nakrájenou cibulkou na jiné pánvi, smíchejte s houbami, paprikou, solí a nechte 15 minut vařit.

Připravený kaviár položíme do horkých nádob ve sklenici, zavřeme, sterilizujeme a vložíme do sklepa (lednice). Houbový kaviár můžete samozřejmě použít v jídle ihned po vaření.

Nyní víte, jak připravit kaviár z hub, jejichž recepty se osvědčily. Zásobte se na vydatnou vitamínovou svačinu na zimu a zůstaňte zdraví!