Lahodný squashový kaviár s majonézou na zimu

První squashový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou jsem vyzkoušel ještě nedávno, jen před několika lety. Moje budoucí tchánka se v té době ke mně chovala, když jsme u nich měli večeři. Když jsem na zimu vykouzlil tento báječný blank pro obě tváře, připadalo mi to nejchutnější jídlo na světě, se kterým by mohl přijít kdokoli. A s bramborovou kaší to, co potřebujete.

[obsah]

Pak jsem nevěděl, že existuje více než tucet různých receptů na squashový kaviár, proces vaření, konzervování mi nebyl známý. Pouze jedna myšlenka mi vklouzla do hlavy: „Proč jsem předtím nejedl zeleninový kaviár?“

Příští léto jsem spolu s tchánkou složil několik dávek tohoto obrobku. A pokračuji v zásobách co nejvíce pro budoucnost každou sezónu. Nakonec rodina roste.

Vše, co se děje rukama, je ještě chutnější, jen si olízněte prsty.

Cuketa kaviár s majonézou v obchodě

Nejchutnější - protože doma.

6 kg přísad:

• Cibule - 1 kg;
• Sůl - 8 lžičky;
• Majonéza - 500 gr;
• Rajčatová pasta - 0,5 litru;
• Cukr - 200 g;
• Ocet - 150 g;
• Cuketa - 6 kg.

Jak vařit recept krok za krokem s fotografií

Vaření bude pro vás velmi snadné, protože se pokusím napsat vše, nenechat si ujít jediný detail.

Jak vybrat a připravit hlavní složku

Hlavní věc v této misce je cuketa. Vezměte velkou, mladou zeleninu, aby byla dřeň co největší, ale kůže je drobivá. Jedním slovem, zarostlé. Dávám přednost bílé, ale můžete použít zelené nebo žluté, není rozdíl. Jednoduše se bude lišit obrobek v závislosti na barvě vybraného ovoce.

6 kg je hmotnost, která by měla být po očištění a odstranění semen.

Odstraňte nečistoty a prach, odstraňte semena. Není nutné čistit pokožku, protože je velmi jemná, má hodně vitamínů a minerálů. Zelenina je ve mně domácí, takže jsem si jist, že se v ničem nezpracovávala, neukládala na temných místech. Pokud jste si koupili na trhu nebo v obchodě, ach je lépe oloupejte.

Semena lze velmi snadno odstranit polévkovou lžící.

Řezané na malé kousky libovolného tvaru, rozemleté ​​v mixéru. Pokud tato jednotka tam není, nebojte se, ruční nebo elektrický mlýnek na maso s tímto úkolem bude v pohodě..

Tady je homogenní koktejl by měl fungovat.

Loupaná cibule také šťouchaná.

Proces vaření

Zeleninu smíchejte v hrnci. Přidejte majonézu, sůl. Posílejte na oheň a vařte hodinu, občas míchejte.

Zašlete rajčatovou pastu, cukr do pánve. Jednou jsem musel vařit s Krasnodarskou omáčkou, ukázalo se, že to není špatné. Ale s rajčatovou pastou je to mnohem lepší. Vařte dalších 15 minut. 5 minut před koncem vaření nalijte ocet.

Příprava kontejneru

Umyjte a sterilizujte skladovací nádoby na páře nebo v troubě, vařte kovové kryty.

Položte kaviár na břehy, sbalte se, otočte jej vzhůru nohama, zabalte ho do teplé přikrývky a nechte jej úplně vychladnout.

Úložiště

Okamžitě vyčistěte ve sklepě pro skladování. Při pokojové teplotě je tento obrobek špatně uložen, je lepší ho skrýt v lednici.

Trochu času a squashového kaviáru s majonézou a rajčatovou pastou na zimu je připraven.