Jednoduché recepty na konzervované cukety na zimu

Cuketa sama o sobě je velmi chutná a zdravá zelenina, zejména pokud je čerstvá. Ale zavírání na zimu nikdy neuškodí. Zachování cukety na zimu je skvělý způsob, jak si cukinu pořídit pro budoucnost a levně nakrmit svou rodinu. Recepty si jen olíznou prsty. To může být vždy přidáno na stůl s téměř jakékoli jídlo, budou jen diverzifikovat a udělat jídlo chutnější. Kromě toho obsahuje zelenina velké množství živin, vitamínů a minerálních látek, které jsou v zimě mnohem potřebnější než v létě.

Je jasné, že když je zavřete na zimu, ztratí některé ze svých užitečných vlastností, ale i to může být dostačující, malý druh doplňku stravy bude velmi užitečný. Níže jsou uvedeny některé z nejlepších receptů..

Cuketa jako ananas v šťávě

Tato varianta je druh dezertu, zelenina absorbuje sirup z ananasové šťávy a získává neobvyklou chuť. Perfektní jako studený předkrm, který se často používá při výrobě koláčů a nahoře pokládejte plátky cukety.

Je důležité!

Musíte použít mladé cukety, aby slupka a semena byla jemná, takže lépe vstřebává a nebude rušit spotřebu.

Požadované ingredience na 0,3 l sklenice:

• 100 g cukru.
• 1 šálek ananasové šťávy.
• 1 štipka kyseliny citronové.
• 2 malé cukety.

Nejprve je třeba připravit cukety, opláchnout je, odstranit kůru a snížit podél okrajů. Poté znovu opláchněte a rozřežte na stejné kulaté části asi půl centimetru.

Vložte vše do pánve, nalijte šťávu, nalijte cukr a kyselinu. Přiveďte k varu na vysoké teplo a poté několik minut držte na nízké teplotě. Vypněte plyn, nechte jej několik hodin.

Připravte si sklenice a opařte je vroucí vodou. Položte látku na malý oheň, aby plody byly trochu teplé, a začněte je pomalu jemně přenášet do sklenice. Poté ji naplňte šťávou z pánve a otočte. Všechno, recept je připraven.

Konzervované cukety a okurky v jedné sklenici

Požadované ingredience pro dvě plechovky o objemu 0,5 l:

• Půl litru vody.
• 300 g. Cuketa a 400 g. Okurky.
• 2 lžíce. lži. 9. ocet.
• 1 polévková lžíce. lži. cukr a 1 lžička soli.
• 3-4 ks. koření a 1,5 stroužky česneku.
• K chuti můžete přidat křen a kopr..

Je důležité!

Je nutné sterilizovat plechovky a víka a pevně je utáhnout.

Nakrájejte zeleninu jakýmkoli způsobem, na obdélníkové kusy nebo čtverce, kruhy. Vložte sklenice, smíchejte je, hodte na česnek.

Přidejte dresink na moření. Nalijte vroucí vodu do nádoby, přikryjte a pára asi 8-10 minut.

Nalijte výslednou tekutinu do kbelíku, přidejte sůl, cukr a aromatické látky. To vše vařte a odstraňte z tepla a poté smíchejte s octem.

Výslednou marinádu nalijte rovnoměrně přes břehy, utáhněte víčky. Ochlaďte pomalu a odložte do sklepa.

Paramonih Salát

Požadované ingredience:

• 0,5 kg každý. cuketa, paprika, rajče, mrkev a cibule.
• 140 ml. rast. oleje.
• ¼ šálek 9. octa.
• 180-200 g. cukr a 1 polévková lžíce. lži. sůl.

Je důležité!

Toto jídlo se používá v zimě jako hotový salát, který lze okamžitě položit na stůl s jakýmkoli pokrmem.

Opláchněte a osušte zeleninu. Oloupejte mrkev a cibuli. Poté nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli.

Papriky a rajčata jsou také nakrájeny, první na dlouhé plátky, druhý na plátky. Po praní a sušení nakrájejte cukety na proužky.

Přidejte všechna jídla do hrnce nebo železa. Nalijte tam cukr, máslo a sůl. Vše vařte asi 15 minut, už ne.

Před vyjmutím ze sporáku přidejte ocet.

Po přidání do připravených nádob se hermeticky sbalte, aby se ochladila pod přikrývkou. Vezměte do sklepa. Takže salát je úplně připraven.

Cuketa s česnekem ve vlastní šťávě

Požadované ingredience.

• 1,5-2 kg. cuketa a 300 g. mrkev.
• 1,5 lžíce. lži. sůl a 2,5 lžíce. lži. cukr.
• Každý po 150 g ocet a rez. oleje.
• Kopr.
• Paul Art. lži. pozemní koriandr.
• 1 gól česnek.

Je důležité!

Tento recept lze připsat korejským salátům, protože se zdá být trochu kořeněný.

Podrobný postup vaření krok za krokem viz zde.

Cuketa je žádoucí vybrat si mladou a jemnou nebo loupat kůru. Kostky je. Jemně nakrájenou mrkev, rozdrťte nebo nakrájejte jemně nasekaný česnek, nakrájenou kopr (petržel).

Vložte všechno, co jste obdrželi, do jedné nádoby, přidejte zbývající ingredience.

To vše promíchejte a nechte v chladničce několik hodin (3-3,5). To pomůže zelenině nechat tekoucí šťávu. V tuto chvíli by se měli příležitostně promíchat..

Výsledné místo sklenice a sterilizovat po dobu 15 minut, srolovat v něco teplého.

Konzervované cukety s hořčičnými semínky

Požadované ingredience solanky:

• Půl litru 9. octa.
• 2,5 litru voda.
• 3 lžíce. lži. s horní části soli a 10 lžíce. cukr.

Je důležité!

Recept je připraven na vaření v 7 litrech. plechovky.

Požadované ingredience na dně každého litru mohou:

• 1,5 lžičky hořčičná semínka.
• 2 listy (arkýř).
• 5 ks. hrášek černý pepř.
• 5 mrkvových kroužků.
• Česnek (2 zuby.)

Připravte si sklenice, umyjte je a sterilizujte. Na dno položte pepř, česnek, bobkový list, hořčičná semínka a nasekanou mrkev.

Cukety si vybírají malé, mladé a odolné. Rozdělte je na půlky. Nasekané do sklenic.

Dále musíte vařit marinádu. Cukr, ocet a sůl rozpusťte ve studené vodě. To je ono, marináda je připravená a musíte ji nalít. Tento recept používá studenou marinádu, nemusíte ji zahřívat. To se provádí tak, aby cuketa zůstala křupavá.

Poté sterilizujte a srolovat, podrobný recept na vaření zde.

Cuketa s rajčatovou pastou "Lízat prsty"

Požadované ingredience na 3 l.

• 500 ml voda.
• 2,5 kg cuketa.
• 180 g. cukr, 4 t. rajčatová pasta, 2 lžíce. lži. sůl.
• 200 ml. rostlinný olej.
• 60 ml. 9. ocet a 1 gól. česnek.

Je důležité!

Tento recept se také nazývá lecho z cukety.

Umyjte mladé a elastické cukety a poté je nakrájejte na kousky.

Poté nasekejte nebo rozdrťte česnek.

Vložte cuketu a česnek do pánve. Přidejte vodu, rajčatovou pastu, cukr, sůl. Přiveďte vše k varu. Vařte asi 30 minut. za občasného míchání a po dobu 5 minut. nalijeme ocet a míchejte až do konce vaření.

Výsledná směs se válí do sterilních nádob, což je podrobný postupný postup zde.

Konzervované cukety v chili kečupu

Požadované ingredience:

• Ostrý kečup 3,5 lžíce. lži.
• 1,5 kg cuketa.
• 3 šálky vody.
• 8 ks hrášek černý pepř, 8 pupenů hřebíčku, 1 polévková lžíce. lži. sůl a 1,5 lžíce. lži. cukr.
• 30 ml 9. ocet.

Je důležité!

Cuketa se ukáže být sladkokyselá a trochu ostrá, což je skvělé pro občerstvení.

Vezměte půllitrové plechovky (4 kusy), opláchněte je a vložte 2 kusy. bota. hřebíček a hrášek.

Vyberte si malé cukety, nakrájejte je a uspořádejte je.

Přidáme kečup do vody, promícháme a přidáme cukr a sůl. Když je vše rozpuštěno, nalijte do bank. Kvůli studené náplni zůstane cuketa křupavá. Sterilizujte po dobu 5-7 minut a srolovat. Detailní recept s fotografií zde.

Cuketové plátky

Požadované ingredience na 0,5 litru. banky:

• 250 ml voda.
• 1-1,5 cukety.
• 1 polévková lžíce. lži. sůl, 1 lžíce. lži. cukr, 1 polévková lžíce. lži. 9. ocet, 2-2,5 zubu. česnek.
• Podle chuti můžete přidat hrášek, koření a bobkový list..

Je důležité!

Tento recept je určen spíše pro snadné použití v potravinách, například na sendvičích. Pokud jde o marinádu, může být ostřejší a ostřejší než v tomto receptu.

Řezané na tenké, téměř průhledné proužky velikosti vhodné pro vás a vložené do sklenice.

Zahřejte vroucí vodu a nalijte ji po dobu 10-15 minut. Vařte marinádu paralelně.

Marináda je vyrobena z vody, která se přidává se všemi kořeními, plus cukrem a solí. Vařte to po dobu 5 minut. a potom nalijeme ocet. Marináda je připravena a můžete ji nalít.

Pepř a cuketa v lecho

Požadované ingredience:

• 1,5-2 kg. rajče, 1,5 kg. cuketa, 1-1,5 kg. paprika (hmotnost je ve formě loupané zeleniny).
• 200 ml. rast. olej, 100 g. cukr, 45 g. sůl.
• 3 zuby. česnek, 100 ml. jablko ocet, feferonka podle chuti.

Nejprve musíte držet rajčata (vše) pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Sláma bulharský pepř, cuketa nakrájená na střední kroužky nebo kostky.

Výsledná rajčatová pasta se nalije na pánev, přivede k varu a vaří po dobu 5 minut. nad nízkým teplem. Nalijte zeleninu a znovu vařte.

Přidejte cukr, máslo, sůl, feferonku, přidržte dalších 15 minut. v ohni.

Na konec dejte česnek a ocet a potom vařte dalších 5 minut. Všechno, pak se sbalte a odložte do sklepa.

Cuketa jako houby na zimu

Požadované ingredience.

• 1,5 lžíce. lži. sůl, 6 lžíce. lži. cukr, 1 polévková lžíce. lži. černý pepř.
• 2,5 až 3 kg. cuketa.
• 140 g. Slunečnicový olej, 200 g. Tabulka. ocet.
• Zelení (petržel a kopr v 1 parta).
• 2 branky česnek.

Nakrájejte středně velké mladé cukety na kousky (pokud jsou staré, nakrájejte kůru a vyberte semena), vložte do nádoby. Chop greeny tam.

Poté přidejte nasekaný česnek a všechny ostatní zbývající položky. Vše promíchejte, nechte několik hodin (asi 3), v této době někdy promíchejte.

Vše uspořádejte do bank, výslednou šťávu rovnoměrně rozdělte, sterilizujte po dobu 5-7 minut a uzavřete.

Jak vidíte, konzervování cukety na zimu není složitý proces, v našem výběru jsou všechny recepty jen lízáním prstů.