Cuketa lecho na zimu

Jakákoli hospodyňka ví, že cuketa je ideálním produktem pro vaření zeleninového masa, pro nádivku, pro smažení v strouhance, výrobu dalších občerstvení. Ale ne každý ví, jak výborné lecho z cukety dopadá na zimu..

Na základě osvědčeného jednoduchého receptu se nejen naučíte, jak se točí, ale také vytvoříte pokrm, bez kterého si v budoucnu bude těžké představit si menu pro chladné období.

Ošetření cuketou a dalšími zdravými ingrediencemi je vitamínové jídlo, které osloví dospělé i mladé gurmány.

Krok za krokem recept na cukety na zimu

Složky

• Cuketa - 1 kg-
• Mrkev - 300 g-
• Cibule - 300 g-
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.-
• Vícebarevné papriky - 600 g-
• Libový olej - 100 g-
• Zralá masitá rajčata - 1 kg-
• Sůl - 30 g-
• Česnek podle vašeho vkusu-
• Čerstvé feferonky - 1 (pod)-
• Cukr - 45 g-
• Acetická esence - 15 ml.

Metoda vaření

Než přistoupíme přímo k implementaci receptury, připravíme hlavní ingredience.

• Cuketa důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Stará zelenina musí být loupaná a loupaná. Mladší, jemnější, podle potřeby čistý.
• Můj pepř, odstraňte stonek, odstraňte jádro a zachyťte bílé žíly. Upozorňujeme, že loupání papriky je volitelné..
• Omyjte mrkev, oloupejte a znovu opláchněte.
• Oloupejte cibuli.
• Moje rajčata pečlivě, aby nezanechávala promáčknutí na povrchu.
• Čistíme česnek.

Jdeme přímo na vaření.

Rozemelte veškerou zeleninu

• Cuketa nakrájená na kostky 1,5 centimetru.
• Multi-barevné papriky (pak to bude vypadat zajímavěji a chutně) nakrájené na proužky, ne příliš tenké.
• Pálivé papriky se stříhají stejným způsobem. Tento produkt používejte opatrně, abyste si náhodně nespálili sliznice, oči..
• Mrkev nakrájejte středními kostkami nebo třemi na „korejském“ struhadle.
• Broušená cibule (podle svého vkusu můžete použít středně velké kostky nebo půlky prstenů).
• Rajčata jsou buď jemně nasekaná nebo přeskočená přes hrubý struhadlo, zbavující se kůže.

Pokračujeme ve vaření lecho již na sporáku

• Rajčatová hmota se zapálí a dusí se do varu. Poté, co se tato směs vaří, snižte teplotu a pokračujte ve vaření dalších 20 minut.
• Do rajčatového pyré přidejte rostlinný olej, cibuli a mrkev, vše promíchejte, vařte dalších 20 minut, poté přidejte cuketu a pepř (horké a sladké). Vše smíchejte, nalijte cukr a sůl, nalijte rajčatovou pastu.
• Vaříme lecho, neustále mícháme dřevěnou lžičkou nebo špachtlí tak, aby svačinka nehořela. Jídlo nemíchejte příliš intenzivně, aby nasekané papriky a cukety zůstaly celé.
• Vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny. 5 minut před vařením přidejte česnek, prošel přes lis a ocetovou esenci do misky.

Hotovou svačinu nalijte do sterilizovaných sklenic, otočte je pomocí šroubovacích uzávěrů (také předem sterilizovaných).

Tipy pro výrobu domácí cukety lecho

Zucchini lecho - vynikající zimní sklizeň, která se připravuje na základě takových tipů a doporučení zkušených kuchařů.

• Pokud jsou rajčata příliš kyselá, přidejte další cukr.. Cukr umožňuje vyvážit chuť hotového jídla.
• Aby bylo občerstvení pikantnější ve vůni a chuti, tyto další ingredience umožní, jako bobkové listy, černé pepře. Nepotřebujete doplňovat jídlo neobvyklým kořením a bylinkami.

• Neodmítávejte použití octové esence, Koneckonců je to právě díky této přísadě, že původně bez chuti cukety získávají zajímavou bohatou chuť. Kromě toho tento produkt slouží jako nezbytný konzervační prostředek..
• Před řezáním na lecho squash je zkontrolujte. Vyberte vzorky s hladkým, rovným povrchem, bez hniloby, se známkami nemoci. Pokud je to možné, vezměte si mladé plody, jejichž kůže je měkčí a nezralá semena jsou měkká.
• Příliš jemně nakrájenou zeleninu, protože během vaření se promění v kal, a obecně obrobek nebude vypadat chutný.

Cuketa zimní ošetření je vynikající produkt, který mohou vařit i začátečníci bez zkušeností s recepty na spin.