Cuketa jako houby na zimu

Cuketa je univerzální zelenina, z níž se v postsovětském prostoru vše vaří od oblíbeného oblíbeného kaviáru po jednoduchého, ale zdravého guláša. V prasečí bance zajímavých receptů by ženy v domácnosti měly také přidat cukety jako houby na zimu. Tato možnost dobytí všechny gurmány a fanoušky točení, zejména těch, kteří zřídka chodí na „tichý lov“.

Podle jednoduchých pokynů můžete snadno připravit houbovou zeleninu nejen vizuálně, ale také podle chuti díky speciální marinádě..

Jak vařit cukety, jako houby (houby) na zimu

Složky

• Cuketa - 2 kg-
• Banda čerstvého kopru - 1 ks..-
• Střední mrkev - 2 ks..-
• Hlava česneku - 1 ks..-
• Banda čerstvé petrželky - 1 ks..-
• Stolní ocet - 100 g-
• Sůl - 1,5 lžíce.-
• Rostlinný olej - 100 g-
• Mletý černý pepř - 1 lžička.-
• Cukr - 1 lžíce.

Metoda přípravy pikantní cukety na zimu

Pojďme se zabývat zpracováním hlavní složky, cukety. Tato zelenina musí být nejprve umytá a poté oloupaná, pokud používáte zralé, ne mladé, vzorky s tenkou a jemnou pokožkou.

Pokud má produkt volné maso, uřízněte jej.

• Oloupané cukety rozemelujte tak, jak byste brousili obyčejná prsa, například čtvrtiny nebo půlky. Není třeba zkoušet vytvářet kousky, které jsou vizuálně stejné. Nemá smysl je přesně řezat.
• Oloupejte česnek a poté jej nakrájejte doprostřed talíře. V případě potřeby můžete tuto ingredienci přeskočit přes tisk, ale celé kousky v odstředivce budou vypadat lépe než buničina, která se usadí v bance až na dno. Do cukety přidejte nasekaný česnek.
• Umyjte čerstvé bylinky, protřepejte je a zbavte se přebytečné vlhkosti. Skartujte tuto složku. Pokuste se oříznout jemně a vrcholy jsou větší. Přidejte produkt do cukety a česneku..
• Mrkev čistíme, myjeme ji pod tekoucí vodou a nakrájíme na kruhy. Opět není třeba se snažit vytvořit dokonale hladké a upravené kruhy.
• Zahřejte mastnou pánev, ve které musíte projít trochou mrkve. Hlavní věc je, že nakonec se nestane rudou. (Tento krok můžete přeskočit a přidat surovou mrkev k jiné zelenině).
• Přidejte mrkev do jiných produktů..
• Nalijte sůl, vše důkladně promíchejte, nechte pár minut vařit při pokojové teplotě.
• Nalijte cukr, mletý černý pepř, nalijte rostlinný olej a ocet.
• Vše promíchejte, nechte zeleninovou směs nechat šťávu. Stačí 3 - 8 hodin (vše záleží na čerstvosti vybraných ingrediencí).

Občerstvení rozložíme na břehu, které se pak umístí do velké pánve s teplou vodou. Položíme pánev na sporák, počkáme, až se vaří voda, po této chvíli dalších 7 minut, poté můžete bezpečně srolovat skleněnou nádobu.

Pomocí této metody sterilizace prodloužíte „životnost“.

Je důležité! Alternativní metoda mikrovlnné sterilizace, ale pak budete muset vybrat topný výkon a dobu zpracování plechovek s ohledem na jejich objem.

Tipy pro výrobu cukety jako houby na zimu

Chuť hotového občerstvení vás nezklame, i když se nepovažujete za milovníka zimní ochrany. Chcete-li zaručit chutné jídlo, poslouchejte následující tipy od profesionálů..

• Chcete-li ušetřit čas vaření toto jídlo, použijte mladé cukety. Mohou být také nahrazeny cuketou. V tomto případě to nebude zásadně důležité, pokud používáte mladé ovoce nebo dospělejší ovoce..
• Nezahazujte použití česneku a cukety, i když tyto ingredience obvykle nepřidáváte do svých oblíbených jídel. Tyto produkty poskytnou bez chuti kořenité tóny připomínající chuť hub..

• Přidejte tolik černého pepře, kolik je uvedeno v receptu, jinak riskujete zničení obrobku.
• Petržel - volitelná složka v tomto receptu, ale obohacuje chuť hotového jídla.
• Místo 9% stolního octa použijte 6%, měkčí.
• Tak, aby chuť oleje nepřerušovala chuť cukety, přidejte rafinovaný rostlinný olej.
• Žádné čerstvé svazky kopru? Můžete je nahradit deštníky této rostliny, dodají cuketě charakteristickou chuť hub a udělají vonný produkt.

Cuketa jako houby na zimu je příjemné jídlo, které je opravdu obtížné odlišit od skutečných lesních hub podle chuti.