Cuketa v rajčatě na zimu, oblíbené recepty

Cuketa je zdravá zelenina, která je oblíbená pro mnoho milovníků spřádání kvůli její relativní všestrannosti. Tento produkt se hodí k ostatním „zeleninovým protějškům“, takže na síti najdete mnoho možností pro polotovary s touto přísadou. Mezi nimi jsou cukety v rajčatě na zimu, recepty, které musí být přítomny v kuchařce každého kuchaře.

Co by mohlo být lepší než něžné a zároveň odolné zeleniny v pikantní, bohaté chuti rajčatové náplně.

Jak vařit cuketu v rajčatě na zimu

Složky

• Cuketa - 1,5 kg-
• Rostlinný olej - 100 ml-
• Rajčatová pasta - 1 stk.-
• Sůl - 20 g-
• Cukr - 60 g-
• Průměrná hlava česneku - 1 ks..-
• Stolní ocet (9 procent) - 1 polévková lžíce.-
• Banda čerstvé petrželky - 1 ks..

Metoda krok za krokem vaření cukety v rajčatech

Při přípravě vydatného a svěžím občerstvení není nic složitého, postupujte podle následujícího postupu.

• Moje cukety, nechte uschnout na ručníku nebo otřete do sucha. Pokud je zelenina mladá, nemusíte ji olupovat, pouze ořízněte konce na obou stranách. U starších vzorků jsou semena tvrdá jako kůže, takže cuketa se musí řezat, čistit zevnitř a současně odstraňovat hrubá vlákna..
• Připravte si zeleninu. Stačí je nakrájet středními kostkami (nejméně 2x2 centimetrů).
• Nasekaný produkt přeneste na vhodnou pánev.
• Naplňte jej rostlinným olejem.
• Nalijte sůl a cukr.
• Důkladně promíchejte všechny ingredience, nechte vařit po dobu 20 minut při pokojové teplotě. To je dost, aby zelenina začala šťávu. Díky tomuto triku hostesky zkracují dobu tepelného zpracování. Kromě toho je důležité zabránit trávení produktu..
• Do pánve přidejte rajčatovou pastu, vše znovu promíchejte a misku přeneste do sporáku. Vařte obrobek na vysoké teplotě.
• Čekáme, až se předkrm vaří, sníží se teplo tak, aby bylo střední výšky. Mísu dále vaříme dalších 15 minut a obsah misky pravidelně promícháváme.
• Zatímco je cuketa vařená, oloupejte česnek z slupek a nasekejte je. Můžete si vybrat, zda chcete tuto ingredienci projít lisem nebo struhadlo, můžete ji také nakrájet na malé kousky.
• Myjeme petržel, třepeme ji, abychom se zbavili přebytečné vlhkosti. Řez tento produkt.

Zpět na cukety. Nenechte si ujít okamžik, kdy se stanou polotovary, jak ukazuje jejich průsvitnost. V této podobě bude zelenina stále křupavá, ale zároveň měkčí než to, co bylo dříve.

• Nyní přidejte petržel a česnek na pánev, vše promíchejte a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
• Krátce před koncem vaření nalijte do misky ocet.
• Po smíchání všeho vyjměte misku ze sporáku a ihned ji nalijte do nálevů (dříve sterilizujte společně s víčky).

Je důležité! Před přenesením zvratů do sklepa nebo suterénu nechte obrobky vychladnout na pokojovou teplotu, zabalte je do přikrývek nebo přikrývek předem, staré těsné oblečení.

Cuketa tipy

Jakákoli hospodyňka si poradí s přípravou cukety v rajčatové omáčce podle osvědčeného receptu, ale pokud chcete získat opravdu chutné jídlo, věnujte pozornost následujícím doporučením.

• Magické aroma a zajímavá chuť obrobku se v tom případě ukážou, pokud spolu s rajčatovou pastou v misce před vařením přidejte nasekaný čerstvý kopr.
• Rajčatová pasta může být nahrazena koncentrovanou rajčatovou šťávou. Pokud chcete, můžete také použít čerstvou rajčatovou šťávu. Proč původně nakrájená rajčata samostatně (projít je přes síto, aby se zbavily kůže). Zbývající přísady se pak postupně přidávají do hotové směsi..
• Urychlete dobu měknutí cukety předběžný postup umožní odstranění přebytečné kapaliny ze zeleniny, na kterou se posype solí a ponechá se nějakou dobu při pokojové teplotě. V některých případech je tento postup povinný, zejména v případě starých cuket s tvrdým masem, hrubých vnitřních vláken.

Zimní squash v rajčatech, recepty, které můžete snadno najít na internetu, je jídlo, které může překvapit všechny domácnosti a gurmány.