Švagrův recept na jazyk ze cukety na zimu

Cuketa - cenově dostupná zelenina, která je prostě nezbytná, pokud jde o začátek přípravy přípravků. Jistě, v kuchařce každé domácnosti je popis způsobu, jak vytvořit různé zvraty, včetně jazyka tchyně, recept ze cukety na zimu.

Je snadné vařit tradiční squashové jídlo, i když jste se s uchováním nikdy nemuseli vypořádat. Realizace osvědčeného receptu na „tchánský jazyk“ je něco, co mohou udělat i ti nejzkušenější kulinářští odborníci..

Původní předkrm z cukety pro zimní jazyk „tchýně“

Složky

• Cuketa - 3 kg-
• 3 středně papriky.-
• Rajčatová pasta - 0,5 l (může být nahrazena rajčatovou omáčkou, ale také potřebuje více, asi 1,5 litru)-
• Mrkev - 3 ks..-
• Papriky - 1 ks. (můžete přidat více, pokud chcete, aby byl předkrm pikantní)-
• Stroužky česneku - 100 g-
• Stolní ocet (9) - 180 ml-
• Hrubá sůl - 2 lžíce..-
• Rostlinný olej - 200 ml-
• Cukr - 180 g.

Způsob přípravy „tchánského jazyka“

Z uvedeného počtu produktů je výtěžek přibližně 5 litrů hotové svačiny. Postupujte podle pokynů a dokončete recept..

Miska vypadá originální díky neobvyklému způsobu krájení hlavní složky obrobku. Cuketa by měla být rozdělena na dlouhé talíře, každá o tloušťce 0,5 cm, přibližně. Před mletím produkt opláchněte pod tekoucí vodou a pokud je příliš tvrdý, oloupte jej.

• Oloupejte mrkev, umyjte a po třech na hrubém struhadle.
• Čistíme česnek, zbavíme se tvrdé skořápky a slupky. Může být rozdrcen v mixéru nebo jednoduše projít lisem.
• Moje paprika, rozstříhejte stonek, rozdělte tak, aby bylo vhodné odstranit jádro, kde uvidíte bílá vlákna a semena. Tento produkt je nakrájen na proužky.
• Pokud máte v úmyslu použít rajčatové pyré namísto rajčatové pasty, opláchněte zralá masitá rajčata, zpracovejte je v mixéru nebo projděte mlýnkem na maso.
• Při práci s rukavicemi umyjte horké chilli papričky a obruste je například kroužky.
• Přeneste veškerou nakrájenou zeleninu do velkého hrnce (vyberte vhodný objemově). K tomu přidejte cukr a sůl, nalijte ocet a rostlinný olej. Produkty důkladně promíchejte a nechte je 60 minut při pokojové teplotě. Během této doby bude mít squash čas nechat šťávu.
• Položte obrobek na sporák, počkejte, až svačina nezačne vařit, a nechte jej vařit dalších 40 minut při nízkém ohni. Mísu občas zamíchejte tak, aby se zelenina nepřilepila na dno pánve, nespálila.
• Když se obrobek vaří, plechovky sterilizujeme společně se šroubovacími uzávěry.

Položíme horký salát na skleněné nádoby, sbalíme ho a necháme zabalené vychladnout při pokojové teplotě.

Tipy pro výrobu originálního cuketového občerstvení

"Švagrin jazyk" vás nezklame svým vkusem, pokud posloucháte takovou radu zkušených kuchařů.

• Vařte zimní salát z mladého ovoce, jejichž semena a vnitřní vlákna nemusí být předem odstraněny, což vám nedovolí pečlivě nakrájet zeleninu ve formě „jazyků“. Navíc mladé cukety nebudou tráveny a ukáže se něžnější než přezrálé.

• Zbytek hlavních produktů, zvolte nepoškozený, bez stopy hniloby. Doporučujeme používat zeleninu co možná nejčerstvější. No, pokud byly nedávno shromážděny z postelí.
• Preferujte šťavnatá rajčata, pak bude chut "jazyka tchýně" stejně nasycená.
• Proti přidání octa do zimních salátů? Tuto složku není nutné používat, ale bez takového důležitého konzervačního činidla pro předlisky není možné spinu skladovat tak dlouho (skladovací doba se automaticky sníží o několik měsíců).
• Aby byl salát méně mastný, umožní méně slunečnicového oleje. Přidejte více rajčatové pasty a méně z tohoto produktu..
• Cuketa strávená? Nepanikařte, nechte je pod víkem po dobu 20 minut, poté dostanete misku s konzistencí blízkou té, která by měla dopadnout podle receptu (bude to jen relativně tekutější).

Recept jazyka tchýně ze cukety na zimu, aby si uvědomil sílu každého kuchaře, bez ohledu na jeho zkušenosti s přípravou různých příprav.