Marinované cukety

Cuketa sklizeň, často hojná, chci si nechat na zimu nejen čerstvé, marmelády, kompoty nebo saláty.

Nakládané cukety jsou stejně dobré, perfektně skladované celou zimu na chladném místě a jsou skvělou pomocí při domácí kuchyni. Naučíme se, jak správně nakládat tuto zeleninu různými způsoby, aniž bychom snižovali její přínosy a zachovávali většinu vitamínů a minerálů.

Nakládáme mladé plody (ne delší než 20 cm), jejichž kůže je stále tenká a acheny jsou měkké. Odřízněte slupku, pokud chcete, ale můžete s ní nakládat. Malá plodina o délce nepřesahující 10 cm se sklízí jako celek a umístí je do plechovek odolných.

Nakládané cukety, zimní recept

Pro přípravu pochoutky rychle smetené ze stolu jsme zásoby na následujících komponentách:

• 1 kg mladých cuket-
• 200 g olivového oleje-
• 6 lžíce. lžíce octa 6-
• 4 lžičky medu-
• 1 čajová lžička soli-
• 4 stroužky česneku-
• 2 svazky zeleně.

Cuketa jde dobře s koprem, petrželkou, estragonem, bazalkou, koriandrem: vyberte jakoukoli kombinaci.

Jak vařit nakládané cukety na zimu

Varujeme: doporučujeme marinovat ne 1 kg cukety, ale mnohem větší šarži - tento přípravek se konzumuje během několika dní! Připravuje se rychle: moření ovoce ve večerních hodinách, při obědě je můžete servírovat ke stolu.

Připravujeme squash podle následujícího receptu:

• Promytou zeleninu nakrájíme na tenké plátky, aniž bychom ji oloupali, přidáme sůl a počkáme 30 minut.
• Smíchejte strouhané stroužky česneku, tekutý med (pokud je cukrovaný, horký), olej, ocet (lze nahradit vínem, jablkem nebo balzamem) a nakrájenou zeleninu.
• Squeeze cuketové plátky - nepotřebujeme šťávu, dáme na marinádu a po smíchání dáme do ledničky.

Pokud plánujete oběd jíst rychle, uložíme jej v lednici, pokud láme na zimu, převezeme jej do sterilních sklenic, korku a odložíme k uskladnění.

Přírodní cuketa na zimu

Pro přípravu cukety bez cizích příchutí připravujeme následující ingredience:

• Několik hrách černého pepře-
• 2 cukety o průměru 5 cm-
• 14 sklenic vody-
• 6 lžic granulovaného cukru-
• 4 polévkové lžíce soli-
• 300 ml 9 octa-
• 8 stroužků česneku.

Voda v receptu se měří ve sklenici 250 ml.

Jak marinovat cuketu

Ovoce marinované podle tohoto receptu neztrácí svou původní chuť a je křupavé a zalévá ústa. K přípravě chutné sochory na zimu, která není horší než nakládané cukety, se používá následující technologie:

• Myjeme mladou zeleninu a nakrájíme na kruhy o tloušťce 2 cm.
• Na dno sterilní nádoby dáme polovinu stroužků česneku, hrášek pepře a pak - plátky cukety.
• Na zeleninu položíme zbytky pepře a stroužky česneku.
• Sklenici naplníme vroucí vodou, počkáme několik hodin a nalijeme.
• Marinádu vaříme vařící vodou, cukrem, solí a octem a ihned nalijeme cukety. Cork, zabalte a počkejte na úplné ochlazení.

Chlazenou plechovku dáme do sklepa, lednici nebo ji necháme v bytě: marinované cukety jsou dobře skladovány v pokojových podmínkách.

Nakládané cukety na zimu s křenem

Pro získání třílitrové nádoby s delikatesou používáme následující komponenty:

• 3 kg cukety-
• 4 koprové deštníky-
• 10 stroužků česneku-
• 20 lusků černého pepře-
• 2 papriky-
• 1 křen-
• 4 listy černého rybízu-
• 2 větve petržele.

K nalití vezměte 2 litry vody, 4 lžíce. lžíce soli, 4 lžíce. lžíce cukru, 2 dezertní lžíce octa.

Jak marinovat originální cukety

Muži si jistě pochutnají na pikantním cuketovém guláši s křenem a česnekem. Abychom potěšili silnější sex s pikantně pikantním občerstvením, sledujeme tento recept:

• Nalijte mladé ovoce studenou vodou. Po hodině opláchněte, vyjměte stonky a nakrájejte na kruhy o tloušťce 1,5 cm.
• Myjeme petrželku a listy rybízu a křenu, oloupeme stroužky česneku.
• Oloupané papriky nakrájejte z brčka na proužky.
• Vložili jsme sterilní sklenici poloviny hrášku papriky a zelených surovin a cuketových plátků, které jsme střídali s česnekovými plátky a brčka ze sladké papriky.
• Záložku zakrýváme zbytky petrželky, rybízu a křenu. Nalijte vroucí vodu na všechno, přikryjte a vyčkejte 30 minut.
• Opatrně nalijte vodu do smaltovaných jídel, zapálte a po 5 minutách varu. vařte marinádu přidáním cukru a soli. Vyjměte ze sporáku a smíchejte s octem..

Nalijte marinádu do sklenice, korku, otočte ji, zabalte, vyčkejte na konečné ochlazení a uložte ji.

Takže jste se naučili, jak připravit nakládané cukety na rychlé občerstvení, s přirozenou chutí a ochucené křenem. Vyzkoušejte všechny nabízené recepty a potěšte svou rodinu a hosty úžasně lahodnými přípravky ve stylu cukety, které můžete jíst celou zimu nebo jíst ihned po vaření.