Jak zmrazit cukety na zimu

Udržování čerstvé sklizně není snadné, zvláště pokud žijete v bytě, který není vybaven sklepem nebo suterénem.

Existuje však dobrá alternativa - zmrazení: hlavní věcí je vědět, jak zmrazit cukety na zimu a zachovat všechny vitamíny a minerály. Dozvíme se, jaká je technologie mražení cuketového ovoce v čerstvé a smažené formě, abychom trávili méně času na vaření.

Jak vařit zmrazené cukety pro skladování

Výběr ovoce pro zmrazení

Je možné zmrazit cuketu na zimu? Samozřejmě, ale nejdřív si musíte vybrat ty správné kandidáty na zmrazení:

• V mrazáku skladujeme pouze zralé nepoškozené a nezkažené ovoce.
• Vybereme zeleninu s jemnou kůrou: plodina se silnou kůží se liší v hrubé vláknité buničině a je méně chutná.

Vybereme-li vhodné cukety, připravíme je na zmrazení.

Příprava ovoce pro skladování v mrazničce

Každou zeleninu myjeme, odřízneme stonek a část semen (pokud jsou semena zrnitá) a usušíme papírovými ručníky, abychom se zbavili přebytečné vlhkosti.

Řezáme, podle toho, k jakému nádobí je určeno:

• Pro dušené maso, polévky a squashový kaviár - kostka.
• Pro smažení v kruzích.
• Pro nádivku - nakrájejte ovoce na polovinu.

Je možné zmrazit cuketu v nastrouhané formě? Ano, pokud máte rádi cuketové lívanečky, odvážně ukládejte do mrazírenských surovin rozdrcených na struhadle.

Podívejme se na několik způsobů a naučíme se, jak zmrazit cuketu v čerstvém a smaženém stavu..

Zmrazení cukety na zimu, zmrazení v kruzích

Chcete-li zmrazit cuketové plátky, které jsou ideální pro smažení na strouhance nebo vykostěné v mouce, postupujte takto:

• Ovoce nakrájejte na kruhy o požadované tloušťce.
• Ořízneme řez pomocí ručníku vafle a eliminujeme přebytečnou vlhkost.
• Vložíme je do nádob nebo sáčků a skladujeme v mrazničce při teplotě nepřesahující 20 ° C.

Před vařením rozmrazíme suroviny, opláchneme je ručníkem a smažíme, posypeme solí a nakrájíme na mouku nebo strouhanku.

Jak zmrazit cukety na zimu s kostkami

Proč mrznout, když se hotová mražená zelenina prodává v obchodech? Faktem je, že jsou často předvařeny a ztratí některé živiny. Domácí zmrazení si zachovává všechny výhody tohoto ovoce, pokud víte, jak vařit zmrazené cukety:

• Osušenou zeleninu osušte ručníky, oloupejte a nakrájejte na kostičky..
• Přeložte jednu vrstvu do plastových sáčků, uvolněte vzduch a zamrzněte.

Je-li to nutné, rozmrazte suroviny při pokojové teplotě a spotřebujte je podle plánu.

Zmrazené cukety nastrouhané, zimní recept

Abychom získali nastrouhané squashové suroviny, skladujeme následující ingredience:

• Sůl - 3 lžičky-
• Zralé cukety - 700 gramů.

Jak vyrábět suroviny pro lívanečky

Připravme z této zeleniny vynikající suroviny pro mleté ​​tykve podle tohoto receptu:

• Tři plody bez kůže pomocí hrubého struhadla.
• Smíchejte se solí a počkejte 30 minut.
• Házejte suroviny do cedníku - přebytečný odtok šťávy.
• Převádíme do obalů nebo kontejnerů, vyhýbáme se velkým porcím a zmrazujeme.

Skladujeme strouhané cukety až do ledna. Chceme-li smažit palačinky, vytáhneme suroviny, rozmrazíme, zbavíme přebytečné vlhkosti a palačinky smažíme podle našeho oblíbeného receptu.

Jak zmrazit smažené cukety

Abychom zmrazili hotovou squashovou misku, připravujeme následující komponenty:

• Nějaká sůl pro váš vkus-
• Cuketa - 1 kg-
• Česnek - 2 stroužky-
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce-
• Mouka - 50 gramů.

Smažený cuketa zmrazit recept

Chcete-li získat hotové jídlo, které se následně rozmrazuje, zahřívá a podává, pomocí přísady zakysanou smetanou nebo oblíbenou omáčkou, proveďte následující kroky:

• Zeleninu nakrájejte na kruhy, jejichž tloušťka nepřesahuje 1 cm, a smíchejte s plátky a solí.
• Hrnky smíchejte v mouce, smažte v oleji a vložte je na papírové ručníky, abyste se zbavili přebytečného tuku.

Posuneme smažené hrnky se stlačenými stroužky česneku, vychladíme, vložíme do sáčků (nádob) a vložíme do mrazničky. Snažíme se jíst polotovar až do ledna.

Nyní víte, jak zmrazit cukety na zimu čerstvé nebo smažené. Vyberte si jeden nebo několik způsobů a nechte si zeleninu několik měsíců a potěšte své blízké zdravými a uspokojivými pokrmy!