Jahody s cukrem na zimu bez vaření

Mnoho hostesek se snaží „roztočit léto do sklenic“ a připravují všechny druhy kompotů, konzerv a džemů z bobulí, zmrazují syrové bobule.

Jahody a cukr na zimu bez vaření lze skladovat ve formě pyré ochucené velkým množstvím granulovaného cukru nebo ve zmrazeném stavu Bobule, která nebyla podrobena tepelnému ošetření, zachovává všechny užitečné látky dané přírodou a barva přípravku bobule zůstává nedotčená.

Jahody, nastrouhané cukrem, zimní recept

Složky

• Zralé jahody - 2 kg-
• Cukr - 3 kg.

Čím více se přidává granulovaný cukr, tím déle jsou jahody uloženy, třeny cukrem podle předpisu na zimu. Pokud hodláte obrobek jíst během několika týdnů, můžete dát méně cukru - 2 kg, pak ošetření nebude sladké - sladké.

Jak připravit jahody na zimu bez vaření

Ke sklizni potřebujete kvalitní zralé bobule bez bílých a zelených sudů, známek rozkladu a poškození hmyzem. Zralé ovoce v nezpracované formě na zimu nezachrání: může kvasit.

Prohledáváme bobule, současně odlamujeme sepaly a sledujeme další plán:

• Jahody pečlivě opláchněte ve třech vodách, přeneste je do cedníku pro úplné vypuštění a položte je na suché ručníky.
• Smíchejte syrové bobule s cukrem a rozemelujte v ponorném mixéru, otřete sítem nebo jemně nasekejte. Měl by vyrobit jemné jahodové pyré.
• Vložte bramborovou kaši do sterilních nádob.
• Posypte tenkou vrstvou granulovaného cukru a uzavřete sterilními uzávěry.

Jahody, nastrouhané cukrem na zimu, skladujeme nejdéle čtyři měsíce ve sklepě nebo lednici.

Jahody na zimu: zmrazení jahodového pyré s cukrem

Složky

• Jahody - 2 kg
• Cukr - 1 kg

Na zmrazení není potřeba mnoho cukru: zmrazené bobule jsou dokonale konzervovány po dobu 12 měsíců.

Jak zmrazit jahody s cukrem na zimu

Dokonce i přezrálé plody jsou vhodné pro zmrazení. Jahody s cukrem, připravené na zimu bez vaření, neztrácejí při skladování v mrazničce užitečné vlastnosti.

Pro získání vitamínového ošetření pro přidání do koktejlů, mléčných koktejlů, pečiva a dalších pokrmů použijeme postupný postup:

• Jemně umyjte shromážděné bobule ve dvou nebo třech vodách.
• Vypusťte suroviny rozložením na kuchyňské utěrky.
• Jahody smíchejte pro zmrazení s cukrem na zimu a rozdrtte je mixérem, zatlačte dřevěným drtičem nebo otřete sítem.
• Necháme bobulovou hmotu několik hodin, aby se úplně rozpustil granulovaný cukr.
• Obrobek přesuneme do malých nádob, jako jsou šálky.

Uzavřete je pevně víky a uložte je do mrazicího oddílu, vyhněte se blízkosti masa, ryb, zmrazených zelených produktů a jiných zapáchajících produktů..

Zmrazené jahodové pyré s moučkovým cukrem

Složky

• Zralé jahody - 1 kg-
• Práškový cukr - 1,5 kg.

Práškový cukr by měl být o třetinu vyšší než syrové bobule, jinak se jahody, nastrouhané cukrem podle předpisu na zimu, stanou kyselými. Poté, při přípravě koktejlů a dalších pokrmů, budete muset přidat více cukru.

Jak zmrazit jahody s drceným cukrem na zimu

Jahoda, šťouchaná z moučkového cukru, se ukazuje být překvapivě chutná a voňavá. Přetrvá po celý rok a stává se vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů, zejména pokud je surový..

Připravíme syrové bobule podle podrobného receptu:

• Ovoce opláchněte a osušte.
• Nalijte jahody s moučkovým cukrem, dobře promíchejte, přikryjte a nechte 12 hodin na tmavém místě.
• Suroviny, které získaly šťávu, se rozdrtí pomocí ručního mixéru nebo jiným způsobem.
• Nalijte brambory do šálků nebo nádob a korku.
• Jahody posypané malým cukrem posíláme do mrazničky do zimy.

Správně připravená jahoda se dlouhodobě skladuje a po rozmrazení se nezmění na kyselou vodnatou hmotu..

Mražená jahoda nakrájená na cukr

Složky

• Zralé bobule-
• Granulovaný cukr.

Na nakrájené plody v ní bude tolik cukru.

Jak vyrobit zmrzlinu jahody s cukrem

Pro přípravu jahod, nastrouhaných cukrem na zimu, ale zmrazených ve formě plátků, budete potřebovat husté bobule bez zmačkaných a nezralých sudů. Zmrazené plátky bobule - vynikající doplněk ovocných salátů, koktejlů, zmrzliny atd..

Jahodové plátky připravujeme pomocí této technologie:

• Velké elastické bobule myjeme vodou, současně odstraňujeme sepaly a sušíme ručníky.
• Rychle, aby se předešlo uvolnění velkého množství šťávy, nakrájejte bobule na čtyři části.
• Každý plátek rozvařte na cukr a plátky rozložte na plech s polyetylenem.
• Obrobek rychle zmrazte, nejlépe v režimu „nárazového zmrazení“.

Zmrazené suroviny nalijte do sáčků nebo nádob a skladujte v mrazničce déle než 12 měsíců.

Jak vidíte, jahody s cukrem na zimu bez vaření lze sklízet různými způsoby a skladovat čerstvé i zmrazené. Takové polotovary vám umožní ušetřit všechny výhody jahodových surovin po dlouhou dobu a použít je při přípravě všech druhů dezertů..